In dieser Folge nehmen wir euch mit auf eine Reise durch die faszinierende Welt des Kaffees!

Von Anbaugebieten über Kaffeebohnen bis hin zu den Trends im Fairtrade – wir beleuchten die vielschichtige Wertschöpfungskette in Vorbereitung auf die nächste Folge,bei der wir einen Blick hinter die Kulissen einer exklusiven Rösterei werfen. Ob Arabica oder Robusta, Klimawandel oder Verbrauchertrends: Diese Episode bietet spannende Insights für alle Kaffee-Liebhaber und die, die es noch werden wollen!

Jetzt reinhören und mehr über die Vielfalt und Herausforderungen der Kaffeeindustrie erfahren!

Quellen, die im Podcast verwendet wurden:

• Statista (https://www.statista.com)

• https://worldpopulationreview.com/country-rankings/coffee-consumption-by-country und https://timscoffee.com/blog/statistics/

• Die 4 besten Kaffeesorten & -arten: Übersicht, Bohnen, Tipps 2024 (https://kaffee-finder.com/die-4-besten-kaffeesorten-arten/)

• Die Arabica Sorte - Herkunft, Aussehen und Geschmack der Bohnen (https://kaffee-finder.com/arabica-sorte/)

• Kaffeereport 2023 | Statista (https://www.statista.com)

• Brazil 2011 Harvest Affected by Drought ? – Atlantic Specialty Coffee, Inc. (https://atlanticspecialtycoffee.com/2010/09/brazil-2011-harvest-affected-by-drought/)

• Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland nach Warengruppen bis 2023 | Statista (https://www.statista.com)

• Absatz von Fairtrade-Kaffee in Deutschland bis 2023 | Statista (https://www.statista.com)

• Rückverfolgbarkeit: Fairtrade Deutschland (fairtrade-deutschland.de) (https://www.fairtrade-deutschland.de/produkte/kaffee/rueckverfolgbarkeit)

• Zertifizierung und Kontrolle: Fairtrade Deutschland (fairtrade-deutschland.de) (https://www.fairtrade-deutschland.de/was-ist-fairtrade/zertifizierung-und-kontrolle)

• https://www.kaffeeverband.de/de/kaffeewissen/

• fairtrade_haendler_standard.pdf (fairtrade-deutschland.de) (https://www.fairtrade-deutschland.de/fileadmin/DE/01_was_ist_fairtrade/fairtrade_haendler_standard.pdf)

• Assessing_Coffee_Farmer_Household_Income_Report_2017_updated.pdf (fairtrade.net) (https://files.fairtrade.net/standards/Assessing_Coffee_Farmer_Household_Income_Report_2017_updated.pdf)

• The-Grounds-for-Sharing-A-study-of-value-distribution-in-the-coffee-industry-6Aug2024-FINAL.pdf (solidaridadnetwork.org) (https://www.solidaridadnetwork.org/publications/the-grounds-for-sharing-a-study-of-value-distribution-in-the-coffee-industry/)

• IISD (https://www.iisd.org/)

• Thank My Farmer App, IBM (https://www.ibm.com/blogs/blockchain/2020/01/thank-my-farmer-app-connecting-coffee-drinkers-to-farmers/)

• https://www.gtai.de/de/trade/brasilien/specials/verstoss-gegen-das-verbot-des-vorenthaltens-eines-angemessenen-lohns--1007718

• https://www.business-humanrights.org/en/latest-news/brazil-coffee-farm-labourers-supplying-starbucks-nespresso-denied-a-third-of-wages-to-cover-machinery-costs-investigation-finds/

• https://www.cafcaf.de/kaffeeanbau-ernte/kaffee-erntehelfer/

• https://wfd.de/themen/wasserfussabdruck-von-kaffee-und-co/#:~:text=Robusta%2DBohnen%20werden%20teilweise%20in,auf%20nat%C3%BCrlichem%20Weg%20mittels%20Regenwasser.

• https://www.futurefarming.com/crop-solutions/precision-drip-irrigation-gives-brazilian-coffee-taste/

• https://freshcup.com/announcing-thank-my-farmer-ibm-blockchains-new-traceability-app/

• https://www.farmerconnect.com/