Es ist ein Wettstreit so alt wie das Frittierfett in manchen Imbissbuden: Wer beansprucht die Erfindung der Pommes Frites für sich?

Während Fritten in Belgien als immaterielles Kulturerbe gelten, verweist Nachbar Frankreich auf die US-Amerikaner, bei denen die Kartoffelstängel bekanntlich „French Fries“ heißen. Case Closed?

Aber wäre die Diskussion ohne die südamerikanische Kartoffel nicht unerheblich? Ohne Kartoffel schließlich keine Pommes.

Während hier ein internationaler Kulinarik-Krieg ausgefochten wird, lacht sich ein bayerischer Koch namens Fritz ins längst verweste Fäustchen. Denn gilt nicht er als der wahre Pommes-Vater?

In dieser Folge erzählen wir gemeinsam mit dem Frietmuseum in Brüssel, wie die Kartoffel nach Europa kam und wem der Ruhm für die Pommes gebührt – also vielleicht.

#podcastdeutsch #pommes #food #fries #brüssel #belgien #museenentdecken #geschichte #Essen

Infos zum Museum 

Frietmuseum Brussels

Stoof straat 26/28

1000 Brussel

Belgien

 https://www.frietmuseum-brussels.be/

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Hilfreiche Links:

Mehr zu Chuño: https://web.archive.org/web/20161014235240/https://www.nytimes.com/2016/08/11/world/what-in-the-world/andes-incas-chuno.html?_r=0

Über die Frittenbudenkultur in Belgien: https://ostbelgienkulturerbe.be/desktopdefault.aspx/tabid-6929/11312_read-62325/

Mehr zum Frittier-Weltrekord: https://www.nau.ch/news/bier-news/belgier-bricht-weltrekord-im-pommes-frittieren-66810939

Video von dem Frittenflug in die Stratosphäre: https://www.youtube.com/watch?v=8I4aLthxkms

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Sprecher: Lukas Fleischmann, Ralph Würschinger  

Produktion: Escucha GbR  

Podcast-Grafik: Tobias Trauth; ChatGPT https://www.instagram.com/don_t_obey/  

Intro/Outro: Patrizia Nath (Sprecherin) https://www.patrizianath.com/,  

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Erst eine geplante Autobahntrasse in den 80ern hat den wahren Wert dieses archäologischen Ortes gezeigt: Denn da, wo die Autobahn hinsollte, befanden sich unter der Erde die Reste einer provinzialrömischen Villa. Puzzlestück für Puzzlestück hat das Team um Leiterin Bettina Birkenhagen ausgegraben, um schließlich den Stand des 2. Jahrhunderts nach Christus als vollständig wiederaufgebautes Gebäude zu rekonstruieren. Heute steht dort die einzig vollständig rekonstruierte provinzialrömische Villenanlage der Welt mit bemerkenswerten Features: Private Therme mit Fußbodenheizung und Ruheraum, ein Eingangsbereich mit sieben Metern Deckenhöhe, und Platz für wohl 250 Menschen.

#podcastdeutsch #borg #saarland #villaborg #rom #archäologie

Infos zum Museum

Archäologiepark Römische Villa Borg

Im Meeswald 1

66707 Perl-Borg

https://www.villa-borg.de

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Zwei Brüder, ein guter Freund und ein Problem: Für eine Hochzeit soll es bitte kein Fusel sein. Also machen Moritz und Julius Kloss und ihr Freud Carl Foerster das, was man im 19. Jahrhundert offenbar so macht: Sie beschließen, einfach selbst Sekt zu keltern. Im Hinterhof in Freyburg an der Unstrut, dort wo der Weißburgunder wächst.

Rund 170 Jahre später ist aus der Homemade-Idee die größte deutsche Sektproduktion geworden: Rotkäppchen.

In dieser Folge von BNA feat. reisen wir nach Freyburg an der Unstrut und klären, wie Rotkäppchen zu seinem Namen kam, warum Kaiser Wilhelm quasi der erste Influencer der Marke war, wie man in der DDR auf die Idee kam, Kaffee und Sekt zusammenzukippen, und was Champagner, Crémant und Sekt voneinander unterscheidet.

Dabei hilft uns Kati Fritsche, Leiterin der Rotkäppchen Erlebniswelt im malerischen Freyburg. Es geht um Gründergeist, Schaumwein, deutsch-deutsche Geschichte, ein absurd großes Fass und ums Flaschendrehen. In dieser Folge lassen wir die Korken knallen — natürlich rein bildungstechnisch.

#podcastdeutsch #museenentdecken #geschichte #museum #sekt #champagner #rotkäppchen #julesmumm #freyburg #unstrut

Hinweis: Bei dieser Folge handelt es sich um eine bezahlte Kooperation mit der Rotkäppchen-Erlebniswelt.

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Hilfreiche Links:

https://schaumweinmagazin.de/prickelndes-wissen/sekt-die-junge-geschichte-des-deutschen-schaumweins/

Hier die legendäre Werbung aus 2001: https://www.youtube.com/watch?v=TJZFqcvpWPk

Infos zum Museum

Rotkäppchen Erlebniswelt

Sektkellereistraße 5

06632 Freyburg (Unstrut)

https://www.rotkaeppchen.de/erlebniswelt/

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