-
サマリー
あらすじ・解説
Nếu bạn đang tìm kiếm một món súp mùa đông thịnh soạn, đừng tìm đâu xa! Beef Barley Soup phù hợp với hóa đơn mọi lúc. Nó phong phú, lấp đầy và thỏa mãn. Bạn có thể chọn nấu lúa mạch ngay trong súp, hoặc nấu riêng để có nước dùng trong hơn. Bạn cũng có thể chọn nấu món súp này trong nồi áp suất hoặc trên bếp.MÓN SÚP MÙA ĐÔNG HOÀN HẢOKhi mùa đông bắt đầu, có rất ít thực phẩm giúp bạn ấm bụng nhanh hơn là một bát súp hoặc món hầm bốc khói. Món súp lúa mạch thịt bò này là câu trả lời hoàn hảo cho thời tiết lạnh giá khi cách duy nhất để làm ấm thực sự là từ trong ra ngoài. Nó đầy đủ ngon, phong phú và thịnh soạn và khiến bạn hài lòng cho đến bữa ăn tiếp theo.PHẦN THỊT BÒ PHÙ HỢP CHO MÓN SÚPMón súp lúa mạch thịt bò ngon nhất có những miếng thịt bò mềm chỉ rời ra khi bạn cắn vào. Chúng cần đủ mềm để cắt đôi bằng thìa vì đó là thứ bạn sẽ dùng để ăn một bát súp này. Có lý, phải không? Chà, bước đầu tiên để có được những miếng thịt mềm đó là sử dụng phần thịt bò phù hợp. Phần cắt bên phải đó là thịt đùi , hoặc phần vai của thịt bò. Đó là phần thịt bò có đầy đủ hương vị và có đủ các mô liên kết để phá vỡ thành các mảnh mềm. Bạn có thể mua chuck đã được cắt thành thịt hầm hoặc bạn có thể chỉ mua một ít chuck và tự cắt - không khó để làm và bằng cách đó bạn có thể xác định kích thước của các miếng, cần phải có kích thước bằng thìa.Gợi ý: Bạn có thể chọn mua thịt bò nhập khẩu tươi ngon của thương hiệu Đôi Đũa Vàng để làm món ăn thêm phần ngon hơn nhé.CÁC BƯỚC ĐỂ LÀM MÓN SÚP LÚA MẠCH THỊT BÒ MỀMKhi bạn đã có được miếng thịt bò phù hợp, chỉ cần thực hiện một số bước khác để đảm bảo thịt có đủ hương vị và độ mềm. Trước hết, làm nâu các khối thịt bò theo từng đợt - đừng vội vàng ném tất cả vào cùng một lúc. Đặt chảo quá dày sẽ chỉ làm cho quá nhiều chất lỏng tích tụ trong nồi và bạn sẽ không bị nâu. Thật thà. Bạn sẽ cần phải thực hiện ít nhất ba lần làm nâu để có được màu phù hợp trên các khối thịt bò và màu đó mang lại hương vị cho thịt bò của bạn VÀ tạo ra nhiều hương vị dưới đáy nồi, sau đó sẽ hòa vào nước súp của bạn khi khử men. Bước khác đảm bảo bạn sẽ có thịt bò mềm là đun nhỏ lửa nước hầm. Rất lịch thiệp!Bạn sẽ chỉ thấy một chút chuyển động trong nồi, không nổi bọt sôi. Để súp sôi trong một giờ và những miếng thịt bò đẹp mắt của bạn sẽ biến thành những miếng mềm. >>> Xem thêm: Cách nấu món thịt bò hầm khoai tâyLÀM THẾ NÀO ĐỂ NẤU LÚA MẠCH CHO SÚPĐây là tin tuyệt vời - bạn không cần phải nấu riêng lúa mạch cho món súp này! Lượng chất lỏng trong công thức này đủ để nấu lúa mạch ngay trong súp sau khi bạn đun nhỏ lửa thịt bò. Điểm cộng khi nấu theo cách này là nó hấp thụ hương vị của súp khi hấp thụ chất lỏng. Công thức này sử dụng lúa mạch ngọc trai (lúa mạch đã bỏ vỏ và cám). Thay vào đó, bạn có thể sử dụng lúa mạch đã tách vỏ (lúa mạch chỉ bỏ vỏ) nếu muốn. Lúa mạch có vỏ được coi là một loại ngũ cốc nguyên hạt và có nhiều chất dinh dưỡng hơn trong đó, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu chín. Nếu bạn sử dụng lúa mạch đã tách vỏ, bạn sẽ cần nấu nó lâu hơn từ 10 đến 15 phút (hoặc thêm 5 phút vào thời gian của nồi áp suất). ĂN GÌ VỚI SÚP LÚA MẠCH THỊT BÒBạn có thể thưởng thức một bát súp này vào bữa trưa hoặc bữa tối và không cần nhiều thức ăn kèm theo. Một bữa tối mềm đẹp mắt hoặc bánh quy ab uttermilk sẽ rất tuyệt, cùng với salad xanh - salad rau arugula đơn giản hoặc salad radicchio ngon hơn với táo giòn . Trong khi một số món súp tốt như một món khai vị, món súp lúa mạch thịt bò này chắc chắn là bữa ăn chính.LỜI VỀ THỨC ĂN THỪABạn chắc chắn có thể gói phần thừa của món súp này (nếu có) và bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn đá cho những ngày mưa. Tuy nhiên, dù bằng cách nào thì khi đun lại súp, bạn sẽ cần phải pha ...