-
Τα λάθη που κοστίζουν στους ελέγχους καταστημάτων εστίασης: Q&A με τη Μαρία Δαουτάκου
- 2025/04/03
- 再生時間： 50 分
- ポッドキャスト
-
サマリー
あらすじ・解説
Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου και η Μαρία Δαουτάκου αναλύουν τα κρίσιμα θέματα για την επιτυχή λειτουργία καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος. Από τη σημασία της βεβαίωσης εγκατάστασης και το σωστό τιμοκατάλογο μέχρι τη διαχείριση αποδυτηρίων και την εκπαίδευση του προσωπικού, αυτό το επεισόδιο καλύπτει βασικά κομμάτια της επιχειρησιακής καθημερινότητας.Η Μαρία, ειδική στην υγειονομική εποπτεία, μοιράζεται πρακτικές συμβουλές και επισημάνσεις που προκύπτουν από την εμπειρία της με επαγγελματίες του κλάδου. Οι συζητήσεις επικεντρώνονται στις σωστές πρακτικές για την αποφυγή προβλημάτων κατά τους επιτόπιους ελέγχους, καθώς και στη διατήρηση ενός οργανωμένου και υγιεινού περιβάλλοντος εργασίας.Αν θέλετε να μείνετε ενημερωμένοι και να βελτιώσετε τις πρακτικές της επιχείρησής σας, κάντε εγγραφή στο κανάλι μας! Είμαστε στην αρχή του ταξιδιού μας και η στήριξή σας είναι πολύτιμη. Μέχρι το επόμενο επεισόδιο, να είστε καλά και καλή επιτυχία με τις επιχειρηματικές σας δραστηριότητες!Timestamps:00:00 Η Βεβαίωση Εγκατάστασης06:14 Κατόψεις & αποδυτήρια08:51 Βεβαίωση Μηχανικού & κύρια χρήση10:06 Πυρασφάλεια & εκπαίδευση11:46 Η μουσική στην εστίαση13:51 Τιμοκατάλογος επιχειρήσεων εστίασης19:27 Τί αρχεία τηρεί μια επιχείρηση εστίασης28:15 Επιχείρηση εστίασης που τηγανίζει29:08 Βασικοί κανόνες υγιεινής31:47 Σημάνσεις και ετικέτες στα τρόφιμα34:43 Κατασκευαστικές ιδιαιτερότητες43:41 Συμβουλές και παραδείγματαΜαρία Δαουτάκου:Η Μαρία Δαουτάκου είναι Υγιεινολόγος – Επόπτρια Δημόσιας Υγείας με μεταπτυχιακές σπουδές στην Εκπαίδευση Ενηλίκων (ΜΕd) και τη Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA). Είναι πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια του ΕΦΕΤ και υποψήφια διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.Με τη Μαρία μπορείτε να επικοινωνήσετε:Στα email της : daoutakou@shopsupport.grdaoutakou@b2business.grΣτα Social: Facebook: https://www.facebook.com/share/1958nT33oD/Linkedin: https://www.linkedin.com/in/%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B1-%CE%B4%CE%B1%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%AC%CE%BA%CE%BF%CF%85-981101354/Σοφία Χαϊταΐδου: Η Σοφία Χαϊταΐδου είναι συνιδιοκτήτρια και Εντεταλμένη Σύμβουλος της εταιρείας ALFA FROST A.E. Είναι η “δεύτερη γενιά” στη συγκεκριμένη επιχείρηση. Έχει σπουδάσει στη Νομική Αθηνών. Ανέλαβε τη διεύθυνση της εταιρείας μετά τον ξαφνικό θάνατο του ιδρυτή και πατέρα της Αναστασίου Χαϊταΐδη. Όραμα της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι προτείνοντας αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Είναι παντρεμένη με το Δημήτρη Βέρδη και έχουν αποκτήσει 3 κόρες. Με τη Σοφία μπορείτε να επικοινωνήσετε:Στο email της: admin@alfafrost.grΣτα Social: LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778Αν ξεκινάς τώρα ή έχεις ...