• 沖縄の健康食と寿命・食習慣の変化

  • 2013/09/19
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沖縄の健康食と寿命・食習慣の変化

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  • サマリー

  • 近年、健康立県であったはずの沖縄が、４０〜５０代の健康が危惧され始めています。
    このことを食べ物の習慣とあわせて語っていただきます。
    沖縄と山梨県の棡原（ゆずりはら）の例から洋食化の流れを考察します。
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あらすじ・解説

近年、健康立県であったはずの沖縄が、４０〜５０代の健康が危惧され始めています。
このことを食べ物の習慣とあわせて語っていただきます。
沖縄と山梨県の棡原（ゆずりはら）の例から洋食化の流れを考察します。
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