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サマリー
あらすじ・解説
本集分享： １－買茶時應該注意的「焙火」、「發酵」的不同 ２－台灣茶產業的發展如何從出口外匯，漸漸變成全民普及的喝茶文化 ３－想了製茶的細節，可以到哪裡參觀 節目內容： ●喝茶不僅是一種放鬆身心的方式，還是與自己內心對話的過程。透過選擇適合的茶葉，專注於品茶的過程，能夠達到靜心的效果。而台灣的茶葉文化更是充滿歷史與故事，從早期的茶葉出口到如今的全民普及，茶葉成為了台灣文化的一部分。對於喜愛茶的人，了解不同茶葉的製作過程與選購技巧，能讓喝茶的體驗更加豐富和深刻。 ●喝茶是放鬆身心的過程 一個人喝茶，一杯契合自己口味的茶，可以帶來療癒與安慰。尤其是在夜深人靜時，這種靜謐的時間尤為寶貴，能幫助整理心情與思緒，重新找回內心的秩序。喝茶「靜心」，能讓人專注於自己的五感，讓外界的干擾逐漸消失，進而平靜。喝茶的選擇與建議一個人喝茶推薦紅茶、或鐵觀音等熟茶類 ●台灣茶葉的發展與知識分享 台灣的茶葉一開始主要是以出口為主，但在1970年代，由於世界局勢的變化與台灣經濟的起飛，台灣的茶葉逐漸轉向鼓勵國內消費。這一轉變使得「喝茶」成為了全民普及的文化。 ●茶葉的選購與參觀茶園的建議如果對茶葉的選擇有興趣，可以參觀台北大稻埕「有記茶行」，這家百年歷史的茶行，展示了現代和傳統製茶技術。茶行的導覽提供了有關選購茶葉的小技巧，如何根據焙火和發酵程度選擇適合的茶葉。關於茶葉中咖啡因含量的多寡，咖啡因含量與茶葉的「焙火」程度有關，而不是發酵程度。 鐵觀音的焙火程度較高，因此其咖啡因含量低，適合對咖啡因敏感的人。 南投名間鄉的茶園不僅風光秀麗，還有許多製茶廠可以參觀。 -- Hosting provided by SoundOn