-
4 - Dlaczego Twoja kawa jest coraz droższa
- 2023/10/13
- 再生時間： 4 分
- ポッドキャスト
-
サマリー
activate_samplebutton_t1
あらすじ・解説
Hejka, dzień dobry! Dlaczego kawa w fajnych kawiarniach jest tak droga. I wiecie co? To naprawdę nie tylko o kawie i mleku. Okazuje się, że prawie wszystko podrożało, a do tego dochodzą jeszcze koszty wynajmu lokalu i płace dla pracowników. Więc, kiedy zamawiamy jakąś fancy kawę z syropem waniliowym i mlekiem owsianym za 8 dolarów, to faktycznie płacimy za całą tę infrastrukturę wokół. Co więcej, ceny składników też idą w górę. Dostawcy podnoszą ceny, więc kawiarnie też muszą. Właściciele kawiarni wcale nie chcą podnosić cen, ale często nie mają wyboru. Poza tym pracownicy też chcą zarabiać więcej, co jest zrozumiałe, więc trzeba to jakoś zbilansować. Można by rzecz, że jeśli chcesz luksusu, jak np. latte z mlekiem owsianym i syropem waniliowym, to musisz być przygotowany na wyższą cenę. To już nie jest zwykła kawa za parę dolarów, to jest luksus i traktowany jest jako taki. Szczerze mówiąc, z jednej strony rozumiem, że ceny rosną. Ale z drugiej, trochę boli, że za coś, co kiedyś było normą, teraz trzeba płacić jak za złoto. To takie... no wiecie, irytujące? Ale cóż, taki mamy klimat gospodarczy. Jak chcesz oszczędzać, to zawsze zostaje kawa z McDonald's czy robiona w domu. Ale jeśli chcesz coś więcej, to musisz za to zapłacić. Ostatecznie wybór należy do nas. Co mnie zastanawia to, jak te zmiany wpłyną na kulturę kawiarni w dłuższej perspektywie. Czy fajne kawiarnie staną się miejscami tylko dla ludzi, którzy mogą sobie pozwolić na droższą kawę i tym samym wykluczą innych? Bo wiecie, dla mnie kawiarnia to nie tylko kawa, ale też miejsce, gdzie można się spotkać z przyjaciółmi, poczytać książkę czy popracować na laptopie. Jest w tym jakiś specyficzny klimat, którego nie znajdziesz w sieciówkach typu McDonald's. Warto też pomyśleć o baristach. W końcu to oni robią nam te wszystkie pyszne napoje. Cieszę się, że zarabiają więcej, bo to naprawdę ciężka praca, która wymaga umiejętności. Ale jeśli ich pensje rosną, to ktoś za to musi zapłacić. I tym 'kimś' jesteśmy my, klienci. Co więcej, w artykule było mówione o napiwkach, co jest też ciekawym wątkiem. Czy napiwki są dla was OK, czy może są trochę niewygodne, bo czujecie presję, że trzeba je zostawić? Z drugiej strony, kawa zawsze była luksusem w pewnym sensie. Może teraz stanie się to bardziej oczywiste i ludzie zaczną bardziej doceniać to, co mają. Może to też okazja, żeby poszukać alternatyw, jak chociażby wspomniane w artykule miejsca typu Dunkin' czy mniej znane, lokalne kawiarnie, które oferują równie dobre kawy, ale w nieco niższej cenie? I na koniec, jeśli naprawdę kochamy naszą kawę i cenimy sobie kawiarnianą atmosferę, może to jest cena, którą jesteśmy gotowi zapłacić? Jak dla mnie, czasem warto wydać te kilka dodatkowych dolarów na coś, co naprawdę sprawia nam przyjemność. Ale każdy ma swoje priorytety i to jest okej. Do usłyszenia w kolejnym odcinku!