• #69 【近代食文化研究会】【洋食】日本の西洋料理はどこからやって来たのか？part2

  • 2024/11/11
  • 再生時間： 16 分
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#69 【近代食文化研究会】【洋食】日本の西洋料理はどこからやって来たのか？part2

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  • サマリー

  • その名の通り近代の食文化を研究している「近代食文化研究会」 この番組でも過去に、「お好み焼き」や「串カツ」の常識を覆す研究結果をご紹介してきましたが、 今回は「揚げ物洋食の近代史」についてご紹介します。 そして、とある研究の協力者も探しているそうですよ・・
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あらすじ・解説

その名の通り近代の食文化を研究している「近代食文化研究会」 この番組でも過去に、「お好み焼き」や「串カツ」の常識を覆す研究結果をご紹介してきましたが、 今回は「揚げ物洋食の近代史」についてご紹介します。 そして、とある研究の協力者も探しているそうですよ・・
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#69 【近代食文化研究会】【洋食】日本の西洋料理はどこからやって来たのか？part2に寄せられたリスナーの声

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