エピソード

  • Krop Knives’ın yaratıcısı Sinan Tansal’la söyleşi (tekrar)

    Krop Knives’ın yaratıcısı Sinan Tansal’la söyleşi (tekrar)
    2021/10/19
    İrem Aksu’nun el yapımı bıçak tasarımcısı, Krop Knives’ın yaratıcısı Sinan Tansal’la konuşuyoruz.
    続きを読む 一部表示
    26 分
  • Amida’nın Sofrası: Yemekli Diyarbakır Tarihi

    Amida’nın Sofrası: Yemekli Diyarbakır Tarihi
    2021/10/05
    Konuğumuz Silva Özyerli ile Diyarbakır-Gâvur Mahallesi'nin geçmiş dokusunu, sokağını, mutfağını, kadınlarını ve erkeklerini konuşuyoruz.
    続きを読む 一部表示
    26 分
  • Anadolu Meraları

    Anadolu Meraları
    2021/08/24
    Anadolu Meraları ve Safi Mera Eş Kurucusu Durukan Dudu ile iklim felaketleri çağında iyileştirici bir yöntem, uygulama olan onarıcı tarımı ve bütünsel yönetimi ile şifalı gıdayı üretmeyi, ezcümle “Onarım Çağı”’nı konuşuyoruz.
    続きを読む 一部表示
    26 分
  • Makro mantar nedir?

    Makro mantar nedir?
    2021/08/10
    İrem Aksu, yeni yayımlanan "Makro Mantarlar" kitabı vesilesi ile "Türkiye'nin Mantarları" kitabının yazarı Jilber Barutçiyan'la konuşuyor.
    続きを読む 一部表示
    23 分
  • İzmir Levantenleri ve yemekleri

    İzmir Levantenleri ve yemekleri
    2021/07/13
    İzmir Levantenlerinin mutfak kültürü ve tariflerin yer aldığı "Mutfak Tarihinin Levanten Tarifleri" isimli kitabi hayata geçiren dört kadından Ingrid Braggiotti konuğumuz. Ingrid ile kitabın oluşum sürecini, İzmir'deki Levantenleri ve yemeklerini konuşuyoruz.
    続きを読む 一部表示
    23 分
  • Yemek fotoğrafçılığı

    Yemek fotoğrafçılığı
    2021/06/29
    Konuğumuz Derya Turgut'la yemek fotoğrafçılığını konuşuyoruz.
    続きを読む 一部表示
    27 分
  • Sinan Tansal'la söyleşi

    Sinan Tansal'la söyleşi
    2021/06/15
    İrem Aksu, diş hekimi ve müzisyen Sinan Tansal'la meşhur el yapımı bıçaklarını ve ileri dönüşümü konuşuyor.
    続きを読む 一部表示
    25 分
  • İstanbul'da kentsel tarım uygulamaları

    İstanbul'da kentsel tarım uygulamaları
    2021/06/01
    İrem Aksu, İstanbul’da kentsel tarım uygulamalarını ve Galata’da hayata geçen Postane İstanbul'un teras bahçesi deneyimini konuklarıyla değerlendiriyor.
    続きを読む 一部表示
    25 分