Indissociablement lié aux pages les plus sombres de notre histoire, notre goût pour le sucre est en train de devenir une addiction. Pourquoi en met-on partout, au mépris de notre santé ? Et jusqu’où sommes-nous prêts à aller pour du sucre ?

Pourquoi sommes-nous irrésistiblement attirés par tout ce qui est sucré ? Serions-nous câblés pour aimer ça et en vouloir toujours plus ? Serions-nous addicts au sucre, comme le marketing semble l’avoir si bien compris ? Et depuis quand ? Pour la douceur et pour le pire, le sucre est indissociablement lié aux pages les plus sombres de notre histoire, de l’esclavage à la colonisation. Jusqu’où sommes-nous prêts à aller pour du sucre ? Pourquoi en met-on partout aujourd'hui au mépris de notre santé ? Et qu’est-ce que ça dit de nous ?

Avec Fiammeta Ghedini pour sa bande dessinée : Une insatiable envie de douceur : enquête sur le sucre parue chez Dargaud et le chercheur Serge Ahmed, neurobiologiste, directeur de recherche au CNRS et spécialiste de l'addiction, notamment au sucre.

Musiques diffusées pendant l'émission

Tito Puente and his orchestra - Azucar Pa' Un Amargao

Fally Ipupa - Canne à sucre

Mariana Froes - Figa De Guiné (Playlist RFI).

Quelles recherches, quelles découvertes ont retenu l’attention de nos consœurs et confrères de la presse scientifique ce mois-ci ?

Avec

• Emilie Rauscher, Epsiloon : Evolution, nous sommes tous des éponges
• Fabrice Nicot, Sciences et avenir : Les géniales erreurs d'Albert Einstein
• Philippe Henarejos, Ciel & espace : Création des planète, le nouveau récit
• Guillaume Jacquemont, Pour la science : Bien manger - ce que disent les sciences de l’évolution
• Thomas Delozier, Science&Vie : Faire l'autruche, tout commence dès l'enfance

Musiques diffusées pendant l'émission

Alan Da Silva, iZem, Patchworks - Chic Planète

Bjork - One Day

Tan2em - Erreurs boréales

Lyn Adib, Marc Buronfosse – Autruche

Manu Chao - Il Faut Manger

Manger et boire, quelle aventure ! Avec une langue, un bec, une trompe ou des dents, en aspirant, en léchant ou en se goinfrant ? Autant de stratégies complexes de l’évolution pour un acte aussi simple et essentiel que manger et boire.

Explorons les mille et une stratégies du vivant pour se nourrir : avec ou sans dents, un bec, une trompe, la langue, en aspirant, en léchant en mastiquant ou en se goinfrant ? Des baleines aux vers de terre en passant par les oiseaux, les chameaux et les reptiles ? Pourquoi une telle diversité de mécanismes et de comportements pour un acte aussi simple et aussi essentiel que manger et boire ?

Avec Vincent Bels, chercheur en biologie animale et professeur au Museum national d’histoire naturelle de Paris-Sorbonne Université pour l’ouvrage Manger et boire : des innovations évolutives extraordinaires, paru chez Odile Jacob.

Musiques diffusées dans l'émission :

Thomas Fersen - Les malheurs du lion

Jimmy Cliff - Time Will Tell