"Stuur ons een berichtje"

Deze week Hebben Misja en Fjalar als gast Joël de Kock, Brand ambassador van Ian Macleod Distillers. Veel schotser wordt het niet.
Even wat anders proeven dan de usual suspects en een mooi gesprek over ghost distilleries en whisky dinners.
We bespreken de 50 best bars en drinken de Rob Roy, waar Misja research naar heeft gedaan.

TOPICS:

• ROB ROY, DE COCKTAIL
• ROB ROY, DE MAN DE MYTH
• 5O BEST BARS
• GLENGOYNE WHISKY
• ROSEBANK WHISKY
• SMOKEHEAD WHISKY
• KAVALAN WHISKY
• DE MONNIK
• DE KWISSSZZZ
• JOËL DE KOCK

LIKE US , LOVE US

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

Misja is terug van vakantie en Fjalar is lekker uit eten geweest.
Kortom de heren hebben elkaar veel te vertellen.
Als spraakwater hebben ze deze keer een Aviation Cocktail in hun glas.

Topics:

• MICHELIN STERREN
• MAASTRICHT
• SNELSTE BARTENDER VAN HET ZUIDEN
• AGAVE OVERSCHOT
• ART OF DRINKS
• BCB
• GREEN BARTENDER OF THE YEAR
• SHISO GREEN LIKEUR
• IN WELKE STAD VERDIEN JE HET MEEST?
• DE KWISSSZZZ
• SEAN FINTER

AVIATION COCKTAIL
GLAS: MARTINI OF COUPE
TECHNIEK: SHAKE AND STRAIN
GARNERING: LEMON ZEST (EVT SUIKERRAND)
RECEPT: 50 ML CITADELLE GIN
15 ML VERS CITROENSAP
15 ML LUXARDO MARASCHINO LIKEUR
7,5 ML BITTER TRUTH CREME DE VIOLETTE LIKEUR
5 ML SUIKERSIROOP(2:1)

LIKE US , LOVE US

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

Deze week gaan we grenzen over........Belgie.
Onze gast Yannick van Dyck beter bekend als Mr Negroni is een trouw luisteraar en levert met regelmaat mooie bijdrages aan onze podcast.
We drinken een Amai-Tai en bespreken de verschillen tussen de Belgische en Nederlandse cocktail scene
Verder:

• NEGRONI EQUAL PARTS??
• BIJGELOOF
• NEDERLANDS KAMPIOENSCHAP
• GENOMINEERDEN ENTREE AWARDS
• TSUKURIWAKE 2024 SERIES
• SHISO LIKEUR
• NEW WORLD WHISKY'S
• PODCAST YANNICK(Smaak Advocaten)
• WEBSITE YANNICK
• BRUSSELS BARSHOW
• GOUDEN STRIK

LIKE US , LOVE US

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

FJALAR heeft een Bellini gedronken in Harry's Bar Venetië of niet.........?
MISJA heeft cocktail ijsjes gekocht.

TOPICS:

• ANGOSTURA BITTERS
• AI BAR DESIGN TOOL
• MAI-TAI COCKTAIL
• RED EYE COCKTAIL
• AMERICAN SINGLE MALT
• COCKTAIL IJSJES
• PERFECT SERVE BARSHOW
• STARTENDER AWARD
• NOG MEER PRE BATCHED ZAKKEN COCKTAIL MEUK
• APEROL SPRITZ VAN DE TAP OP DE CAMPING
• MIXOLOGIST GRADE VAN HOGE KWALITEIT
• HOMEMADE ORGEAT SIROOP

LIKE US , LOVE US

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

DEZE WEEK HEBBEN MISJA & FJALAR EEN GAST.
@CLAUDINE_DRINKS MAAKT PRACHTIGE COCKTAIL WAARBIJ ZIJ SPEELT MET LICHT EN BEWEGING. We vragen tips & tricks voor het maken van de de beste cocktail foto.
Oja ze heeft ook nog eens likeurtjes van haar italiaanse oma meegenomen yum yum yum

• CLAUDINE_DRINKS WEBSITE
• CLAUDINE_DRINKS INSTA
• 100 MOST INFLUENTIAL IN BAR BUSINESS
• ANALYSE 100 MOST INFLUENTIAL door YANNICK
• BLOOD & SAND COCKTAIL
• COACHBUILT WHISKY
• CLARIFIED COCKTAILS
• WELKE KLEUREN DOEN HET GOED IN COCKTAILS
• SHOTS
• HOMEMADE LIKEUREN DOOR OMA(eigenlijk tante)
• COCKTAIL BONBONS
• INGMARDRINKS MAGAZINE

LIKE US , LOVE US

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

3 times bigger than the Whisky catagorie but almost nobody knows or tried it.
So we thought lets invite Mr Baijiu , Hans Ngo to the podcast to explain this extraordinary chinese spirit.
Hans is a Sichuan Chef & Baijiu Sommelier. He promotes Baijiu in the Netherlands and also has his own Baijiu called CHEMSTERDAM . A combination of Hans his home town Chengdu and Amsterdam

• HANS INSTA
• CHEMSTERDAM

THE CHAMBLE
30 ml Chemsterdam Baijiu
20 ml Lemon juice
10 ml Honey Syrup (Monin)
15 ml Creme de Mures
Fill glas with crushed
Add first 3 ingredients and stir 5 sec
Add more crushed ice
Pour creme de mures slowly over the crushed ice

LIKE US , LOVE US

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

Na 5 jaar gaat het beter dan ooit met Spirited Union voorheen Union 55 Rum. Export naar Amerika , mooie retail listings en prachtige range aan botanical rums, RTD en een special edition.
Maar na 5 jaar ook weer even terug naar de basis waar het allemaal begonnen is.
Ruben Maduro, oprichter van Spirited Union, verteld hoe hij probeert mindful te ondernemen. Sustainable dekt de lading niet, liever praat hij over responsible ondernemen, door bijvoorbeeld het ondersteunen van organisaties als Bonsucro en Amazon watch.
We vragen ook wat je moet doen om een listing bij Wholefood in Amerika te krijgen.
Oja, je zou het bijna vergeten maar we proeven ook nog wat bijzondere rum, en krijgen een klein kijkje in de keuken.

• Ruben Maduro
• Spirited Union
• Union Rum Anniversary Edition
• Cancha cocktail
• Grootste Merken 2023
• BonSucro
• Zelf rum maken
• Ian Burrel Rum Boek
• A Most Noble Water - Boek

Recept CANCHA
60 ml Rum
20 ml Limoen
20 ml Honing siroop (Monin)
Shake & strain in met ijsgevuld whisky glas
Ook te maken als een Collins, aanvullen met soda water

LIKE US , LOVE US

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

Deze week geen FJALAR maar wel OLAF en MISJA (en Harry)
En de heren hebben niet 1 dilemma maar wel 10!

Ze bespreken:

• KEUZES MAKEN
• BAR OLAF & CAFE FRANK
• COCKTAIL CURSUS
• HARRY
• ENTREE AWARDS
• STRØM BAR COPENHAGEN
• RUBY BAR COPENHAGEN
• FISKE BAR COPENHAGEN
• BRIO AMSTERDAM

Ze proeven:

• EDEN GENEVER

Ze Drinken:

• DEATH ON THE GULFSTREAM (A Hemingway Favorite)

60 ml EDEN genever
30 ml vers limoensap
15 ml suiker siroop (2:1)
3 dashes Angustura Bitters
Shake en schenk uit over met crushed ice gevuld glas
NOTE: Hemingway dronk deze cocktail zonder suiker(siroop)

LIKE US , LOVE US

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS