• Claus Meyer: Hvordan kan Danmark blive et plantebaseret foregangsland?

  • 2024/03/18
  • 再生時間： 20 分
  • ポッドキャスト

Claus Meyer: Hvordan kan Danmark blive et plantebaseret foregangsland?

無料で聴く

ポッドキャストの詳細を見る

  • サマリー

  • Vores fødevaresystem er i ubalance og det koster på vores klimaaftryk. Alt for meget af vores landbrugsjord går til dyr vi spiser og til produktion af dyrefoder. Vi er derfor nødt til at spise langt flere planter end vi gør i dag.

    Men hvordan kan vi få alle danskere til at holde af plantebaseret mad?

    I følge Claus Meyer, adjungeret professor ved DTU, gastronomisk entreprenør og fødevareideologisk pioner, kan et af svarene lægge i en ældgammel teknik, der kan få ordinære fødevarer til at smage helt fantastisk - fermentering.

    Hør mere om Claus Meyers kulinariske visioner for, hvordan Danmark kan blive et fødevaremæssigt foregangsland i den grønne omstilling.

    Gæst
    Claus Meyer, adjungeret professor ved DTU, gastronomisk entreprenør, forfatter og TV-vært.

    Vært
    Magnus Krabbe, journalist

    Redaktion
    Simon Brix, Jakob Stein og Christian Mostrup

    Der bringes klip fra DR, Business Insider og Turtle Tree
    続きを読む 一部表示

あらすじ・解説

Vores fødevaresystem er i ubalance og det koster på vores klimaaftryk. Alt for meget af vores landbrugsjord går til dyr vi spiser og til produktion af dyrefoder. Vi er derfor nødt til at spise langt flere planter end vi gør i dag.

Men hvordan kan vi få alle danskere til at holde af plantebaseret mad?

I følge Claus Meyer, adjungeret professor ved DTU, gastronomisk entreprenør og fødevareideologisk pioner, kan et af svarene lægge i en ældgammel teknik, der kan få ordinære fødevarer til at smage helt fantastisk - fermentering.

Hør mere om Claus Meyers kulinariske visioner for, hvordan Danmark kan blive et fødevaremæssigt foregangsland i den grønne omstilling.

Gæst
Claus Meyer, adjungeret professor ved DTU, gastronomisk entreprenør, forfatter og TV-vært.

Vært
Magnus Krabbe, journalist

Redaktion
Simon Brix, Jakob Stein og Christian Mostrup

Der bringes klip fra DR, Business Insider og Turtle Tree
続きを読む 一部表示

Claus Meyer: Hvordan kan Danmark blive et plantebaseret foregangsland?に寄せられたリスナーの声

カスタマーレビュー：以下のタブを選択することで、他のサイトのレビューをご覧になれます。

Audible.co.jp

Amazon.co.jp
レビューはまだありません。