• Clusterdextrin: Das Kohlenhydrat der Zukunft? [GER]

  • 2024/10/01
  • 再生時間： 31 分
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Clusterdextrin: Das Kohlenhydrat der Zukunft? [GER]

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  • サマリー

  • Als fleißiger Zuhörer*in unseres Podcasts wisst ihr ja nun schon eine Menge über Makronährstoffe und ganz besonders über den Makronährstoff, der bei der Energiebereitstellung im Sport eine ganz besondere Rolle spielt: Die Kohlenhydrate. Und dass wir während der Ausdauerbelastung eben auf exogene Kohlenhydrate (also welche die von außerhalb unseres Organismus kommen) angewiesen sind, weil unsere körpereigenen Kohlenhydratspeicher stark begrenzt sind.


    Wer aber über eine sehr hohe Kohlenhydratzufuhr während der Belastung spricht, kommt um das Thema Durchfall leider nicht herum. Es sei denn, man spricht über das "Super-Kohlenhydrat" Cluster Dextrin oder auch Highly Branched Cyclic Dextrin genannt - zumindest wenn man einigen Studien glauben mag.


    In dieser Folge lernt ihr alle vermeintlichen Vorteile des Riesenmoleküls kennen: Vom Moment, in dem ihr es in Wasser auflösen wollt bis zu dem Moment, an dem die Glucose bei euch im Blut ankommt.


    Um das wirklich verständlich zu erklären, kommen wir um Begriffe wie Osmolarität, Molekulargewicht und SGLT1-Transporter nicht herum. Aber das macht ja nichts. Nach 3 Folgen seid ihr ja schon Profis.


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あらすじ・解説

Als fleißiger Zuhörer*in unseres Podcasts wisst ihr ja nun schon eine Menge über Makronährstoffe und ganz besonders über den Makronährstoff, der bei der Energiebereitstellung im Sport eine ganz besondere Rolle spielt: Die Kohlenhydrate. Und dass wir während der Ausdauerbelastung eben auf exogene Kohlenhydrate (also welche die von außerhalb unseres Organismus kommen) angewiesen sind, weil unsere körpereigenen Kohlenhydratspeicher stark begrenzt sind.


Wer aber über eine sehr hohe Kohlenhydratzufuhr während der Belastung spricht, kommt um das Thema Durchfall leider nicht herum. Es sei denn, man spricht über das "Super-Kohlenhydrat" Cluster Dextrin oder auch Highly Branched Cyclic Dextrin genannt - zumindest wenn man einigen Studien glauben mag.


In dieser Folge lernt ihr alle vermeintlichen Vorteile des Riesenmoleküls kennen: Vom Moment, in dem ihr es in Wasser auflösen wollt bis zu dem Moment, an dem die Glucose bei euch im Blut ankommt.


Um das wirklich verständlich zu erklären, kommen wir um Begriffe wie Osmolarität, Molekulargewicht und SGLT1-Transporter nicht herum. Aber das macht ja nichts. Nach 3 Folgen seid ihr ja schon Profis.


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