エピソード

  • Fermentaciones, proyectos de cero y Antié con Sergio Texeira y José de la Rosa (@fermentedfreelance)

    Fermentaciones, proyectos de cero y Antié con Sergio Texeira y José de la Rosa (@fermentedfreelance)
    2025/02/21
    En este episodio hablo con Sergio Texeira y José de la Rosa de un proyecto que aún está en en el cascarón pero que pronto verá la luz... Antié, una empresa que dará de que hablar. Os invito a que les cotillees en https://antiefoods.com/ Instagram de José de la Rosa: https://www.instagram.com/fermentedfreelance/
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    53 分
  • Hablando de sidra con @SumillerMurcia

    Hablando de sidra con @SumillerMurcia
    2025/02/08
    En este episodio volvemos a hablar de sidra y en esta ocasión de un proyecto muy interesante que han denominado "la sangra de los pomares", también hablamos de la sidra como Patrimonio Inmaterial y de su precio... En resumen, unos cuantos marrones que el señor Juan Luis García y servidora queríamos abrir. Aquí os esperamos.
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    24 分
  • Volvemos a la carga... vinos del Levante con @SumillerMurcia en la Cámara de Comercio de Madrid

    Volvemos a la carga... vinos del Levante con @SumillerMurcia en la Cámara de Comercio de Madrid
    2025/02/01
    En este episodio de El Podcast de Gastronomía volvemos a hablar de vinos con Somos lo que bebemos y nuestro sumiller más dicharachero. Juan Lui´, @sumillermurcia vuelve a los micros para hablar de una cata muy interesante que impartió para sumilleres en la Cámara de Comercio de Madrid. Un repaso por los mejores vinos del Levante español... y alguna recomendación para abrir boca. Listado de vinos: Parotet 2022 – Arcos y Mandó Celler del Roure (Valencia) El Sueño 2022 – Bobal Bruno Murciano (Utiel Requena) Albahra 2022 – Garnacha Tintorera, Moravia Agria, Garnacha Tinta y Pardillo … Envinate (Almansa) Dra. Jekyll 2022 – Giró … Curii Uvas y Vinos (Alicante) El Sequé 2022 – Monastrell … Bodegas y Viñedos El Sequé (Alicante) Terroir Pie Franco 2021 – Monastrell … De Naríz (Yecla) Tío Santiago 2022 – Monastrell … Pura Viña (Bullas) Panduro 2022 – Monastrell … Panduro (Jumilla) Matas Altas 2022 -Monastrell … Cerrón (Jumilla) Las Gravas 2021 – Monastrell … Casa Castillo (Jumilla) Casta Diva Cosecha Miel 2022 – Moscatel de Alejandría … Gutierrez de la Vega (Alicante) Olivares Dulce 2020 – Monastrell … Olivares (Jumilla) Fondillón Solera 1948 – Monastrell … Primitivo Quiles (Alicante)
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    40 分
  • He vuelto a hablar de mi libro... en Hoy por hoy con José Manuel Echever

    He vuelto a hablar de mi libro... en Hoy por hoy con José Manuel Echever
    2025/01/17
    En este episodio la entrevistada soy yo. El otro día tuve la suerte de intervenir en Hoy por Hoy junto a José Manuel Echever y aquí no podía no compartir este trocito en el que hablo de mi libro. Gracias por seguir escuchándome.
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    14 分
  • ¿Qué beber en las fiestas navideñas? Regalos para sorprender

    ¿Qué beber en las fiestas navideñas? Regalos para sorprender
    2024/12/28
    En este episodio Juan Lui nos dice unas cuantas botellas que no pueden faltar en nuestra mesa o en nuestros regalos para frikis. Gracias a Marqués de Cáceres por apoyar nuestro trabajo y creer en el podcast. Os deseamos a todos feliz navidad y feliz 2025. Nos vemos el próximo año.
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    19 分
  • Queridos Reyes Magos... Regalos para frikis del vino con @SumillerMurcia y Marqués de Cáceres

    Queridos Reyes Magos... Regalos para frikis del vino con @SumillerMurcia y Marqués de Cáceres
    2024/12/21
    Queridos Reyes Magos... este año nos hemos portado genial y queremos: La Halconera de Marqués de Cáceres. Un vino de autor elaborado con Maturana. https://www.marquesdecaceres.com/vinos-wines/la-halconera/ Copas: https://josephinen.com/es https://www.spiegelau.com/es-es/shop https://es.zaltify.com/collections/zalto-denk-art Abrebotellas The Durand: https://www.wineandbarrels.es/shop/132-sacacorchos/4770-the-durand---sacacorchos-para-vinos-antildeejos---metal/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQiAvP-6BhDyARIsAJ3uv7Z3PVNxPOBnvgQHozA70CLbbQgCN00w3xvBrweOp_nfMQHRXsXhIewaAtMQEALw_wcB Conservador de vino: https://www.coravin.com.es/ Cavas de vino: www.create-store.com Libros: Tras las viñas Atlas del Vino Larousse del Vino Beber, comer, amar Jerez
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    17 分
  • ¿Comprar en comercio local? Alternativas con Motive Market

    ¿Comprar en comercio local? Alternativas con Motive Market
    2024/12/14
    En este episodio hablo con Ángel Maldonado de un proyecto maravilloso que sirve como alternativa para que estas fiestas podamos apoyar el comercio local sin recurrir a grandes plataformas multinacionales. Una charla interesante con el fundador de una idea muy chula que puede ayudarnos a ser más coherentes en nuestras compras.
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    45 分
  • ¿SEO local, reseñas, marketing digital para restaurantes? Un poco de todo con María Montes de SEOME

    ¿SEO local, reseñas, marketing digital para restaurantes? Un poco de todo con María Montes de SEOME
    2024/12/07
    ¿Crees que el SEO es solo para empresas gigantes? ¿No sabes como gestionar las reseñas negativas? ¿Crees que eres el mejor haciendo tortilla? ¿Quieres ser el primero en aparecer en el maps de tu futuro cliente? En este link María te explicará mucho mejor todo e incluso te dará alguna sorpresiva: https://seome.es/podcast-g-gastronomia/
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