Ce nouvel épisode s'intéresse au parcours de Morgane qui a ouvert un café-restaurant végétarien à Nantes. Après avoir débuté seule son affaire, elle est aujourd'hui à la tête d'une équipe de neuf salariés.

Elle nous partage les étapes de la création de son établissement, depuis la conception de son menu végétarien, devenu végan, jusqu'à sa nouvelle activité de traiteur.

Morgane met en avant les différentes aides dont les entrepreneurs peuvent bénéficier. Ayant eu en 2020 une ouverture difficile à la veille de la crise du COVID, elle vous conseille sur les pratiques à adopter pour bien commencer votre activité.

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Thomas, dirigeant d'un cabinet de conseils en restauration, vous explique toutes les étapes pour réussir l'ouverture de votre restaurant :

• Définir son offre culinaire
• Organiser les travaux de rénovation
• Rechercher ses fournisseurs
• Préparer l'ouverture de l'établissement
• Gérer le quotidien de restaurateur

Pour finir, Guillaume, développeur digital chez FoodCollect, vous explique comment bien utiliser internet et les réseaux sociaux pour optimiser la visibilité de votre établissement :

• Gérer son contenu sur les réseaux sociaux
• Développer son site web
• Bien mettre en avant son restaurant et son concept

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Synergies CHR est une association au service des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration pour le lancement et/ou le développement de leurs établissements.

Dans ce podcast, Alexia et Carine répondent aux sujets indispensables à la création d'entreprise :

- Concept

- Business plan

- Démarche administrative

- Budget prévisionnel

- Et bien d'autres encore...

Du début de votre projet à sa concrétisation, découvrez les étapes cruciales ️à ne pas manquer, et laissez vous guider vers le succès entrepreneurial.

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