エピソード

  • 13. Entrevista a Chema Valderas: "Un specialty no es solo el café, es mucho más..."

    13. Entrevista a Chema Valderas: "Un specialty no es solo el café, es mucho más..."
    2024/11/05

    🎙️ Bienvenidos a un nuevo capítulo del podcast Especialmente Café ☕️ En este episodio contamos con la participación de Chema Valderas, Barista y responsable de local de Ambu Coffee en Madrid. Chema nos comparte su trayectoria, valores y conocimientos sobre el mundo del café de especialidad. Espero que disfrutes de todo lo que hemos aprendido y descubierto. 🌱✨ 📲 Sígueme en Instagram @yellowtulipcoffee 🎧 Escucha este podcast en todas las plataformas: Spotify, iVoox, Apple Podcast, Amazon Music y en YouTube. ¡No te lo pierdas! Suscribiéndote y puntuándolo, me ayudas mucho. Música cabecera: @bluefinchmusic7535 Gracias.
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    52 分
  • 12. Entrevista a OfiCafe: "Intentamos coger lo mejor de las dos culturas"

    12. Entrevista a OfiCafe: "Intentamos coger lo mejor de las dos culturas"
    2024/10/29

    🎙️ Bienvenidos a un nuevo capítulo del podcast Especialmente Café ☕️ En este episodio contamos con la participación de OFICAFE como protagonista, quien nos comparte su trayectoria, valores y conocimientos sobre el mundo del café de especialidad. Espero que disfrutes de todo lo que hemos aprendido y descubierto. 🌱✨ 📲 Sígueme en Instagram @yellowtulipcoffee 🎧 Escucha este podcast en todas las plataformas: Spotify, iVoox, Apple Podcast, Amazon Music y en YouTube. ¡No te lo pierdas!

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    53 分
  • 11. Entrevista a Kepa: "TheBestCoffeeShops ha ayudado a las cafeterías de las ciudades pequeñas"

    11. Entrevista a Kepa: "TheBestCoffeeShops ha ayudado a las cafeterías de las ciudades pequeñas"
    2024/10/27

    🎙️ Bienvenidos a un nuevo capítulo del podcast Especialmente Café ☕️ En este episodio contamos con la participación de Kepa @unbuencafeporfavor como protagonista, quien nos comparte su trayectoria, valores y conocimientos sobre el mundo del café de especialidad. Espero que disfrutes de todo lo que hemos aprendido y descubierto. 🌱✨ 📲 Sígueme en Instagram @yellowtulipcoffee 🎧 Escucha este podcast en todas las plataformas: Spotify, iVoox, Apple Podcast, Amazon Music y en YouTube. ¡No te lo pierdas! Suscribiéndote y puntuándolo, me ayudas mucho.


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    43 分
  • 10. Entrevista a Geisha Coffee Shop Madrid: "Me gusta tener un equipo grande"

    10. Entrevista a Geisha Coffee Shop Madrid: "Me gusta tener un equipo grande"
    2024/10/25

    En este episodio tengo el enorme placer de entrevistar al Propietario de un specialty coffee shop emblemático en Madrid: Juan - Geisha.

    Juan nos cuenta su trayectoria y se abre para darnos detalles de su plan antes de abrir Geisha así como las vivencias de 3 años de negocio dedicados al café de especialidad, el crecimiento del equipo y nos cuenta proyectos futuros.

    Jorge, Head Barista de Geisha, nos habla de sus inicios en el mundo del café de especialidad, su asentamiento en Madrid y sus logros en competiciones de latteart.

    @geishacoffeemadrid

    @bjornge_949

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    Música cabecera: @bluefinchmusic
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    50 分
  • 9. Entrevista a Agustín de 1000Cups: "Todos los cafés de especialidad son dignos"

    9. Entrevista a Agustín de 1000Cups: "Todos los cafés de especialidad son dignos"
    2024/10/18

    Bienvenidos a un nuevo capítulo del Podcast Especialmente Café. En esta ocasión tenemos el placer de entrevistar a Agustín, co-propietario de la marca 1000 Cups.

    1000 Cups es un tostador de café de especialidad con 10 años de trayectoria en España y también tienen un coffee shop de especialidad en Madrid.

    Podéis encontrar todo sobre ellos en: @1.000cups


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    37 分
  • 8. Entrevista a Jacuaçu: "Trabajamos exclusivamente con ingredientes sin gluten"

    8. Entrevista a Jacuaçu: "Trabajamos exclusivamente con ingredientes sin gluten"
    2024/10/02
    En este episodio tenemos la oportunidad de entrevistar a los chicos de Jacuaçu. Este proyecto acaba de inaugurarse en Huelva y nos abren las puertas de su negocio para que lo conozcamos desde dentro. En la sesión de hoy conoceremos el porqué de montar una cafetería de especialidad en la ciudad de Huelva y sabremos de primera mano las dificultades que entrañan tener un producto 100% libre de gluten.

    Puedes conocer un poco más de José y de Arantxa en el Instagram: @lapavanegra

    https://www.jacuaçu.es


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    1 時間 3 分
  • 7. Entrevista a Paco Quiero Coffee: "Me gustaría que hubiera más cafeterías de especialidad en pueblos"

    7. Entrevista a Paco Quiero Coffee: "Me gustaría que hubiera más cafeterías de especialidad en pueblos"
    2024/09/11
    En este capítulo tengo el enorme placer de presentaros a Paco Belinchón, propietario de Quiero Coffee, Alcázar de San Juan (Ciudad Real).

    Paco es, junto a su mujer Belén, los creadores de esta cafetería de especialidad. Fue la primera de la provincia de Ciudad Real y el lugar en el que yo descubrí esta pasión.

    Paco dejó su trabajo de 22 años para emprender en el mundo del café de especialidad con el proyecto Quiero Coffee. Han pasado más de 3 años desde que este negocio iniciara su andadura y, a día de hoy, es una referencia en la provincia.

    Mis RRSS: @yellowtulipcoffee
    Invitado: @quierocoffee
    Perfil que menciona de su amiga: @thecoffeemaniak
    Cafetería de Berlín que menciona Paco: Father Carpenter
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    1 時間 42 分
  • 6. El Cinturón del Café y Países Productores

    6. El Cinturón del Café y Países Productores
    2024/09/05
    En este capítulo hablamos sobre el Cinturón del Café, los países productores, los procesos y todos los factores que influyen en el resultado que percibe el consumidor en cada sorbo de su taza.
    ¿Sabías que la especie o variedad, el proceso, el tueste, la extracción... determinan cómo es tu café?
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    46 分