Henry se rend sur la terre difficile de Brisanne à La Bazouge de Chémeré. C'est sur cette ferme des extrêmes qu'Emmanuelle Guiho s'est installée en 2006 avec l'envie de faire revivre une ferme qui vivotait. Elle y réalise un rêve, en se lancant dans l'élevage de chèvres angora dont la tonte donnera le mohair. Cette laine noble sera ensuite tricotée pour produire des pulls, des tours de cou, des écharpes...

En bonus dans cet épisode, vous rencontrerez le seul bouc-vache de Mayenne ! 😃

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A Montgiroux, sur la commune d'Alexain, Henry part à la rencontre d'Eric Médard, photographe naturaliste. Cet amoureux de la nature, qui a eu la chance de pouvoir photographier la loutre en Mayenne, nous fait vivre sa passion pour les micro-milieux qui composent le département et pour cette faune qu'on ne sait plus voir.

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A Azé, dans le sud Mayenne, Henry s'invite dans la cuisine du restaurant Le Prieuré pour y rencontrer le chef Pierre Guignard.

Entre préparation de poissons et de sauces, Pierre, sudiste devenu mayennais d'adoption, nous parle de son travail, de l'ingrédient essentiel de sa cuisine, le temps, mais aussi de la qualité de vie qu'il a trouvé en Mayenne.

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