Troisième et dernier épisode de la série dédiée à Rasteau. Aujourd’hui, je vous propose pour terminer cette série, de fêter un anniversaire, celui des vins doux naturels, appellation qui a 80 ans cette année !

Personnellement, c’est le premier vin de Rasteau que j’ai goûté en arrivant dans le Vaucluse et je me souviens encore de cette couleur ambrée et de ce goût de miel dégusté avec mon papa. C’était donc un réel plaisir d’interviewer :

• Madeline Ferran, du Domaine des Escaravailles,

• Marine Charavin, du Domaine des Coteaux des Travers

• et Cyril Glémot, chef propriétaire du restaurant Coteaux et Fourchettes à Cairanne

dans la cave du Domaine des Escaravailles, assis sur des tonneaux de vins doux pour parler de toutes ses spécificités gustatives et culinaires.

Bonne écoute !

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L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Le Restaurant Coteaux et Fourchettes : https://www.coteauxetfourchettes.com/ - Facebook - Instagram @coteauxetfourchettes

Cet épisode d'Esperluette a été enregistré en mai-juin 2024 et produit par Marie-Cécile Drécourt grâce à une collaboration commerciale avec le Syndicat des vignerons de Rasteau.

📷 Brunhilde PECH

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Vous pouvez retrouver toutes les références citées dans cet épisode et lire la retranscription de l'interview sur mon blog (Merci Autoscript ! ).

L'épisode est également disponible en version sous-titrée sur Youtube

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