• Pérolas a Porcos

  • 著者： Vasco Cotovio
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Pérolas a Porcos

著者： Vasco Cotovio
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  • サマリー

  • Um podcast sobre vinho onde as Pérolas são os nossos convidados e o Porco... bem, esse sou eu. Conversas descontraídas e descomplicadas para conhecer melhor quem está por trás da garrafa, o que as motiva e, naturalmente, o que bebem.
    Vasco Cotovio
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あらすじ・解説

Um podcast sobre vinho onde as Pérolas são os nossos convidados e o Porco... bem, esse sou eu. Conversas descontraídas e descomplicadas para conhecer melhor quem está por trás da garrafa, o que as motiva e, naturalmente, o que bebem.
Vasco Cotovio
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エピソード
  • S1 Ep 2 - Vítor Claro, Dominó e Ferreira & Claro

    S1 Ep 2 - Vítor Claro, Dominó e Ferreira & Claro
    2025/01/24

    A nossa segunda Pérola não é fácil de encontrar... Ora está na ponta leste do país, por Portalegre, ora está na ponta Oeste, por Carcavelos, ou até mesmo perto de Colares. 'Chef' que se reinventou Produtor, Vítor Claro, dos vinhos Dominó e Ferreira & Claro diz que não abdicou da primeira paixão para seguir a segunda.

    Ficamos a saber que a apresentação ao mundo dos vinhos foi feita por uma amizade 'de luxo', a que se seguiram - garante! - uma sequência de felizes acasos que o levaram aos terroirs frescos onde trabalha. No limite, vale nem que seja pela voz grave do Vítor, perfeita para este tipo de coisas.

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    44 分
  • S1 Ep 1 - Diogo Baeta, Viúva Gomes

    S1 Ep 1 - Diogo Baeta, Viúva Gomes
    2025/01/02

    A nossa primeira pérola é o Diogo Baeta, vigneron da Adega Viúva Gomes. Debruçamo-nos sobre o terroir de Colares, os custos de produção numa zona onde não só é difícil cultivar mas também encontrar terrenos para o fazer e, finalmente, sobre o mercado que os vinhos 'bravos' da região têm (ou não...).


    Nota: o Diogo é um amigo de longa data, com quem estudei na faculdade.

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    45 分
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