• Restaurants inclusifs : Goûtez la différence

  • 2022/09/15
  • 再生時間: 11 分
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Restaurants inclusifs : Goûtez la différence

  • サマリー

  • Bon, je vous préviens, cet épisode va vous donner faim. Car dans le secteur de la restauration, il y a des entrepreneurs qui font parler d’eux. Leurs enseignes portent souvent des noms évocateurs :Un petit truc en plus à Mulhouse, le XXI à Rouen, O Bel Endroit à La Roche-sur-Yon, L’ExtrA à Reims, En 10 saveurs à Levallois-Perret, Le chamboulerons à Dijon ou encore Le Reflet à Nantes et Paris. Des restaurants comme ceux-là, il y en a de plus en plus en France. Leur qualité réside non seulement dans leurs plats, mais aussi dans leurs équipes dont une bonne partie ont des compétences particulières.


    Alors que notre société ne cesse de célébrer la force, le handicap est-il nécessairement une faiblesse ? Mettez-vous à table, je vais vous servir.


    ———————————————————


    🖋 Ecriture, réalisation et montage : Jérémie Renouf


    👏 Remerciements : Flore Lelièvre, fondatrice des restaurants Le Reflet


    ✍️Sommaire :

    0:00 : Introduction

    0:46 : Le concept des restaurants inclusifs

    3:10 : Détour historique

    8:43 : Les perspectives d’avenir

    10:22 : Conclusion


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    📚Pour en savoir plus :

    Renouf Jérémie (2022) (Ed), Entrepreneuriat et handicap (coll.), Iste


    💪 Soutenez les :

    Les restaurants Le Reflet - https://www.restaurantlesreflets.fr/

    Les Extraordinaires - https://www.lesextraordinaires.org/


    👍Crédits

    Les Brigades Extraordinaires


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あらすじ・解説

Bon, je vous préviens, cet épisode va vous donner faim. Car dans le secteur de la restauration, il y a des entrepreneurs qui font parler d’eux. Leurs enseignes portent souvent des noms évocateurs :Un petit truc en plus à Mulhouse, le XXI à Rouen, O Bel Endroit à La Roche-sur-Yon, L’ExtrA à Reims, En 10 saveurs à Levallois-Perret, Le chamboulerons à Dijon ou encore Le Reflet à Nantes et Paris. Des restaurants comme ceux-là, il y en a de plus en plus en France. Leur qualité réside non seulement dans leurs plats, mais aussi dans leurs équipes dont une bonne partie ont des compétences particulières.


Alors que notre société ne cesse de célébrer la force, le handicap est-il nécessairement une faiblesse ? Mettez-vous à table, je vais vous servir.


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🖋 Ecriture, réalisation et montage : Jérémie Renouf


👏 Remerciements : Flore Lelièvre, fondatrice des restaurants Le Reflet


✍️Sommaire :

0:00 : Introduction

0:46 : Le concept des restaurants inclusifs

3:10 : Détour historique

8:43 : Les perspectives d’avenir

10:22 : Conclusion


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📚Pour en savoir plus :

Renouf Jérémie (2022) (Ed), Entrepreneuriat et handicap (coll.), Iste


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