検索キーワード: 料理
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La via delle spezie
- 著者: Matteo Bellizzi, Stefania Claudio, Fabrizia Galvagno
- ナレーター: Mido
- 再生時間: 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
La storia italiana del nostro protagonista comincia vent’anni fa a Torino, dove la gente della notte arrivava nel suo bugigattolo per mangiare il kebab più buono della città.
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La via delle spezie
- ナレーター: Mido
- 再生時間: 6 分
- 配信日: 2015/12/11
- 言語: イタリア語
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C'è un mago in cucina
- 著者: Matteo Bellizzi, Stefania Claudio, Fabrizia Galvagno
- ナレーター: Marcello Trentini
- 再生時間: 12 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Se all'asilo giochi col Dolce Forno e non con le macchinine il tuo destino è diventare chef. Marcello Trentini è cuoco da più di vent'anni, ha ancora tutti i capelli in testa e non è obeso: alla sua età molti dei suoi maestri erano messi peggio.
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C'è un mago in cucina
- ナレーター: Marcello Trentini
- 再生時間: 12 分
- 配信日: 2015/12/17
- 言語: イタリア語
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Ølbrødre
- De danske tvillinger, som erobrede ølverdenen, men mistede hinanden
- 著者: Rasmus Emborg
- ナレーター: Fredbergs Emporium, Morten Fredberg
- 再生時間: 8 時間 49 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Mikkel Borg Bjergsø og Jeppe Jarnit-Bjergsø blev født med halvandet minuts mellemrum. Lige siden har de enæggede tvillinger konkurreret om at komme først og være bedst. I dag kæmper de om at lave verdens bedste øl. I over seks år har de ikke talt sammen. Men i denne bog fortæller de for første gang den fulde historie om deres liv. Det gør de til journalist Rasmus Emborg, der har fulgt brødrene igennem næsten et år. Det er blevet en historie om øl og iværksætteri.
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Ølbrødre
- De danske tvillinger, som erobrede ølverdenen, men mistede hinanden
- ナレーター: Fredbergs Emporium, Morten Fredberg
- 再生時間: 8 時間 49 分
- 配信日: 2019/12/09
- 言語: デンマーク語
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Kokken der fik nok
- 著者: Francis Cardenau, Svend Rasmussen
- ナレーター: Svend Rasmussen
- 再生時間: 5 時間 19 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Den dag, da Francis Cardenau faldt bevidstløs om på restaurant Umami, ændrede hans liv sig. I 45 år havde han stået bag et komfur og gjort det, han er bedst til: at lave mad på allerhøjeste niveau. Først på nogle af verdens førende restauranter i Paris, siden i Danmark, hvor han med sin kompromisløse kogekunst var den første til at hente to michelinstjerner til landet.
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Kokken der fik nok
- ナレーター: Svend Rasmussen
- 再生時間: 5 時間 19 分
- 配信日: 2018/04/27
- 言語: デンマーク語
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Serious Eater
- A Food Lover's Perilous Quest for Pizza and Redemption
- 著者: Ed Levine, J. Kenji Lopez-Alt
- ナレーター: Ed Levine, Bill Oakley
- 再生時間: 10 時間 36 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In 2005, Ed Levine was a freelance food writer with an unlikely dream: to control his own fate and create a different kind of food publication. He wanted to unearth the world's best bagels, the best burgers, the best hot dogs - the best of everything edible. To build something for people like him who took everything edible seriously, from the tasting menu at Per Se and omakase feasts at Nobu down to mass-market candy, fast food burgers, and instant ramen.
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Serious Eater
- A Food Lover's Perilous Quest for Pizza and Redemption
- ナレーター: Ed Levine, Bill Oakley
- 再生時間: 10 時間 36 分
- 配信日: 2019/06/11
- 言語: 英語
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Notes from a Young Black Chef
- A Memoir
- 著者: Kwame Onwuachi, Joshua David Stein
- ナレーター: Kwame Onwuachi
- 再生時間: 7 時間 37 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
By the time he was 27 years old, Kwame Onwuachi had opened - and closed - one of the most talked-about restaurants in America. He had launched his own catering company with $20,000 that he made from selling candy on the subway, yet he’d been told he would never make it on television because his cooking wasn’t “Southern” enough. In this inspiring memoir about the intersection of race, fame, and food, he shares the remarkable story of his culinary coming-of-age.
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Notes from a Young Black Chef
- A Memoir
- ナレーター: Kwame Onwuachi
- 再生時間: 7 時間 37 分
- 配信日: 2019/04/09
- 言語: 英語
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Burn the Place
- A Memoir
- 著者: Iliana Regan
- ナレーター: Eileen Stevens
- 再生時間: 7 時間 22 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Burn the Place is a galvanizing culinary memoir that chronicles Iliana Regan's journey from foraging on the family farm to opening her Michelin-starred restaurant. Her story is alive with startling imagery, raw like that first bite of wild onion, and told with uncommon emotional power. Regan grew up the youngest of four headstrong girls on a small farm in Indiana. Regan often felt that she "wasn't made for this world." She was a little girl who longed to be a boy, gay in an intolerant community, an alcoholic before she turned 20, a woman in an industry dominated by men.
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Burn the Place
- A Memoir
- ナレーター: Eileen Stevens
- 再生時間: 7 時間 22 分
- 配信日: 2019/07/16
- 言語: 英語
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Seven Deadly Sins and One Very Naughty Fruit
- 著者: Mikey Robins
- ナレーター: Mikey Robins
- 再生時間: 9 時間 43 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In this irreverent romp through the history of food via the Seven Deadly Sins, Mikey Robins uncovers the most bizarre food-related stories of all time. From the Ancient Egyptians to the Romans, from the medieval monarchs to our current obsession with celebrity chefs, our forebears have left their mark on our habits and social mores, our plates and our palates, telling us one truth above all: where there is food, there is folly.
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Seven Deadly Sins and One Very Naughty Fruit
- ナレーター: Mikey Robins
- 再生時間: 9 時間 43 分
- 配信日: 2019/07/22
- 言語: 英語
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Dirty Dishes
- A Restaurateur's Story of Passion, Pain, and Pasta
- 著者: Pino Luongo, Andrew Friedman
- ナレーター: Roberto Benfenati
- 再生時間: 9 時間 11 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Everyone has an opinion about Pino Luongo. To Tony Bourdain, he was the notorious Pino Noir, the shadowy kingpin of a restaurant empire. To Manhattanites, he was either the savior or the scourge of the city's dining scene. To the many fans of his cookbooks, he was the herald of Tuscan cuisine. In Dirty Dishes, Luongo emerges to tell his side of the story. And its quite a story: After an idyllic (and well-fed) childhood in Tuscany, Luongo came to New York as an actor, and, after quickly washing out, fell into the restaurant business....
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Dirty Dishes
- A Restaurateur's Story of Passion, Pain, and Pasta
- ナレーター: Roberto Benfenati
- 再生時間: 9 時間 11 分
- 配信日: 2013/03/26
- 言語: 英語
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Two and Two
- McSorley's, My Dad, and Me
- 著者: Rafe Bartholomew
- ナレーター: Rafe Bartholomew
- 再生時間: 7 時間 58 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
McSorley's Old Ale House has been serving light and dark ale on the Bowery in New York City's East Village since 1854. Although a Supreme Court ruling forced them to allow women inside in the 1970s, many of the bar's quirks have been constant for over a century, down to the newspaper-covered walls, Houdini's handcuffs, the raw onions, and its sawdust-strewn floors. But it's not just the decorations and attitude that stayed the same; it's the people who work and drink there. Rafe Bartholomew's father has been a bartender there for 40 years.
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Two and Two
- McSorley's, My Dad, and Me
- ナレーター: Rafe Bartholomew
- 再生時間: 7 時間 58 分
- 配信日: 2017/05/12
- 言語: 英語
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Sweet and Low
- A Family Story
- 著者: Rich Cohen
- ナレーター: Rich Cohen
- 再生時間: 7 時間 39 分
- 簡易版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Sweet and Low is the amazing, bittersweet, hilarious story of an American family and its patriarch, a short-order cook named Ben Eisenstadt who, in the years after World War II, invented the sugar packet and Sweet'N Low, converting his Brooklyn cafeteria into a factory and amassing the great fortune that would destroy his family.
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Sweet and Low
- A Family Story
- ナレーター: Rich Cohen
- 再生時間: 7 時間 39 分
- 配信日: 2006/03/28
- 言語: 英語
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Julia Child: A Life
- 著者: Laura Shapiro
- ナレーター: Julia Prud'homme
- 再生時間: 5 時間 46 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Here is the delicious life of one of the most beloved figures in 20th-century American culture. With a swooping voice, an incredible sense of humor, and a passion for good food, Julia Child ushered in the nation's culinary renaissance.
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Julia Child: A Life
- ナレーター: Julia Prud'homme
- 再生時間: 5 時間 46 分
- 配信日: 2010/02/09
- 言語: 英語
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Dare to See
- Discovering God in the Everyday
- 著者: Katie Brown
- ナレーター: Katie Brown
- 再生時間: 6 時間
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Dare to See includes 30 personal essays that illuminate how Brown has found God's presence in her own real-life experiences from early childhood to the present. From being a victim of a drive-by shooting, experiencing incredible career success, or searching for family fulfillment, Brown's stories will resonate with anyone whose life has been touched by doubt, hurt, defeat, understanding, love, abundance and hope. In Dare to See, Brown shows us how to discover God everywhere we go and in nearly everything we do.
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Dare to See
- Discovering God in the Everyday
- ナレーター: Katie Brown
- 再生時間: 6 時間
- 配信日: 2019/09/24
- 言語: 英語
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Tiny Hot Dogs
- A Memoir in Small Bites
- 著者: Mary Giuliani
- ナレーター: Mary Giuliani
- 再生時間: 4 時間 25 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From awkward schoolgirl to caterer to the stars, Mary Giuliani weaves together a collection of hilarious memories, from professional growing pains to her long journey to motherhood, never losing her sense of humor and her love for everyone's favorite party food, pigs in a blanket.
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Tiny Hot Dogs
- A Memoir in Small Bites
- ナレーター: Mary Giuliani
- 再生時間: 4 時間 25 分
- 配信日: 2019/04/09
- 言語: 英語
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Stirring the Pot with Benjamin Franklin
- A Founding Father’s Culinary Adventures
- 著者: Rae Katherine Eighmey
- ナレーター: Pam Ward
- 再生時間: 10 時間 19 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In this remarkable culinary biography, Rae Katherine Eighmey presents Benjamin Franklin's experimentation with food throughout his life. At age 16, he began dabbling in vegetarianism. In his early 20s, citing the health benefits of water over alcohol, he convinced his printing press colleagues to abandon their traditional breakfast of beer and bread for "water gruel", a kind of porridge he enjoyed. Franklin is known for his scientific discoveries, including electricity and the lightning rod, and his curiosity and logical mind extended to the kitchen.
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Stirring the Pot with Benjamin Franklin
- A Founding Father’s Culinary Adventures
- ナレーター: Pam Ward
- 再生時間: 10 時間 19 分
- 配信日: 2018/01/16
- 言語: 英語
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My Soul Looks Back
- A Memoir
- 著者: Jessica B. Harris
- ナレーター: Jessica B. Harris
- 再生時間: 6 時間 13 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
In the Technicolor glow of the early 70s, Jessica B. Harris debated, celebrated, and danced her way from the jazz clubs of the Manhattan's West Side to the restaurants of the Village, living out her buoyant youth alongside the great minds of the day - luminaries like Maya Angelou, James Baldwin, and Toni Morrison. My Soul Looks Back is her paean to that fascinating social circle and the depth of their shared commitment to activism, intellectual engagement, and each other.
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My Soul Looks Back
- A Memoir
- ナレーター: Jessica B. Harris
- 再生時間: 6 時間 13 分
- 配信日: 2017/05/09
- 言語: 英語
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Generation Chef
- Risking It All for a New American Dream
- 著者: Karen Stabiner
- ナレーター: Cady McClain
- 再生時間: 11 時間 4 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
The heart of Generation Chef is the story of Jonah Miller, who at age 24 attempts to fulfill a lifelong dream by opening the Basque restaurant Huertas in New York City, still the high-stakes center of the restaurant business for an ambitious young chef. Miller, a rising star who has been named to the 30-Under-30 list of both Forbes and Zagat, quits his job as a sous chef, creates a business plan, lines up investors, leases a space, hires a staff, and gets ready to put his reputation and his future on the line.
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Generation Chef
- Risking It All for a New American Dream
- ナレーター: Cady McClain
- 再生時間: 11 時間 4 分
- 配信日: 2016/09/13
- 言語: 英語
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Pancakes in Paris
- Living the American Dream in France
- 著者: Craig Carlson
- ナレーター: Donald Corren
- 再生時間: 9 時間 3 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Craig was the last person anyone would have expected to open an American diner in Paris. He came from humble beginnings in a working-class town in Connecticut, had never worked in a restaurant, and didn't know anything about starting a brand-new business. But from his first visit to Paris, Craig knew he had found the city of his dreams. Pancakes in Paris is the story of Craig tackling the impossible - from raising the money to fund his dream to tracking down international suppliers for "exotic" American ingredients, and even finding love along the way.
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Pancakes in Paris
- Living the American Dream in France
- ナレーター: Donald Corren
- 再生時間: 9 時間 3 分
- 配信日: 2016/09/06
- 言語: 英語
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The Raging Skillet
- The True Life Story of Chef Rossi
- 著者: Rossi
- ナレーター: Rossi
- 再生時間: 6 時間 1 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
An outsider within her Jersey Shore family, Chef Rossi finds a home for her punk sensibilities inside the kitchen. When their high-school-age, punk, runaway daughter is found hosting a Jersey Shore hotel party, Rossi's parents feel they have no other choice: They ship her off to live with a Hasidic rabbi in Crown Heights, Brooklyn. Within the confines of this restrictive culture, Rossi's big-city dreams take root.
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The Raging Skillet
- The True Life Story of Chef Rossi
- ナレーター: Rossi
- 再生時間: 6 時間 1 分
- 配信日: 2015/11/10
- 言語: 英語
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Life from Scratch
- A Memoir of Food, Family, and Forgiveness
- 著者: Sasha Martin
- ナレーター: Andi Arndt
- 再生時間: 8 時間 26 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Sasha Martin set herself a rather ambitious goal: to cook - and eat - her way around the world, with 196 recipes from196 countries in 196 weeks. Enter Global Table Adventure, a project that proves to be more than just a culinary challenge as Sasha attempts to navigate the vicissitudes of marriage, motherhood, and life's failures and successes, all inextricably linked to her troubled past.
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Life from Scratch
- A Memoir of Food, Family, and Forgiveness
- ナレーター: Andi Arndt
- 再生時間: 8 時間 26 分
- 配信日: 2015/03/03
- 言語: 英語
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