著者

小椋三嘉

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食文化・ショコラ研究家、エッセイスト。 1987年から1999年までフランス在住。帰国後は執筆や監修や講演をする他、食に関するイベントのプロデュースも手がける。　2008年には過去十数年に渡る執筆活動が評価され、フランス観光開発機構・パリ観光会議局の名誉ある「プレス功労賞」を受賞した。 フランスを代表するショコラ愛好会「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」でただひとりの日本人会員。著書に『高級ショコラのすべて』(PHP新書)、『チョコレートのソムリエになる』(集英社be文庫)、『ショコラが大好き！』（新潮社）、『チョコレートものがたり—フランス流チョコレートの楽しみ方—』、『パリを歩いて —ミカのパリ案内—』（ともに東京創元社）、『アラン・デュカス進化するシェフの響宴』（新潮社）等がある。訳書には『ソニアリキエルのパリ散歩』（集英社）等。ホームページはwww.chocolatclub.com

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