著者
Douglas Keane
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ベストセラー
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- 著者： Douglas Keane
- ナレーター： Douglas Keane
- 再生時間： 7 時間 53 分
- 完全版
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This book is about exposing the dysfunction of an industry through the eyes of a highly decorated chef who, through hard-won experience, resilience and grief, soul searching and moments of reckoning, finds a healthier way forward, not just for himself but for the restaurant business as a whole.
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- ナレーター： Douglas Keane
- 再生時間： 7 時間 53 分
- 配信日： 2025/05/13
- 言語： 英語
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