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丁寧を武器にする
著者：小山進
ナレーター：荻野晴朗
再生時間： 4 時間 47 分
4.6 out of 5 stars (75件のカスタマーレビュー)

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あらすじ・解説

1本売りロールケーキのブームを生んだエスコヤマ。
初出場したショコラの世界コンクール「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」では最高位を獲得!
初出展、海外修行なしのパティシエのこの快挙に、世界は驚きの声をあげた。
「足りている時代」の今、生き残るために大切にすべきこととは?
世界を驚かせたパティシエ小山進の常識を超えた経営手法、人材育成、仕事哲学のすべてがここに。

(C) 祥伝社　©Susumu Koyama

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カテゴリー：ビジネス・キャリア

マーケティング

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