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世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事
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あらすじ・解説
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ハーバード大学を経てUCLA助教授として活動する医師が、あなたに教える不動のルール
健康になるための「体に良い食品」はこれだけ!
あらゆる食品をエビデンスベースで5グループに分類
●バターコーヒーは×
●グルテンフリーは×
●100%果汁でもジュースは×
●βカロテンは×
●白米は×
今あなたが信じている健康情報は本当に正しい情報でしょうか。
お医者さんや栄養士さんが言っていたから正しいと思っていないでしょうか。
専門の資格を持っていると正しいことを発信しているように見えますが、そうとは限りません。
せっかく健康意識の高い人が、テレビや本の誤った情報を信じてしまうことで、
その努力が無駄になったり、不健康になってしまうのはとても残念なことです。
実は、巷に溢れる「体に良い食事」には、個人の経験談だったり、
健康に良いという研究結果がごく少数のものも含まれています。
本書では、最新の膨大な研究論文をもとに複数の質の高い研究で
体に良いことが科学的に証明されている食事を紹介しています。
まずは2週間ほど本書で説明している食事法を続けてみてください。
自分の体が変わってきたことを実感できるようになるはずです。
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※Windows10端末をご利用のお客様は、アプリ上で直接ご覧いただけます。
★いま、話題の「ケトン体(たい)」とは?
「ケトン体」とは、私たちの体の中でつくられるもの。
誰もが持っているのに活用されていない、「頭や体を働かせる、もう一つのエネルギー源」です。
糖質を減らすと働きだす「ケトン体」によって、あなたはもっと健康になれます。
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ストーリー
添加物はそんなに気にしなくても大丈夫……って書いたけど、じゃあなんで私が加工食品ばっかりじゃダメ、できるだけ自分でご飯を作って食べてっていうのでしょうか。じつは添加物なんかよりも大きな問題が加工食品や安いファストフードにはあります。それは、カロリーと栄養バランスと、味付けです。 まずカロリーね。同じ料理を外食やお弁当等の自炊以外で食べる場合と、自分で料理して食べる場合を比べると、自炊以外で調理された方が1.2~1.5倍のカロリーになるって言われているんです。 以前、この話を聞いて「うそでしょー」って私も思っていました。でも、あるお店のオムライスを再現しようとしてみて、使ったバターの量を見て納得しちゃいました。普通、オムライスの卵の部分を焼くとき使うのって、小さな個包装のバターが一個程度です。それが、お店の味にしようと思ったら、バターが三つも必要だったんです。 この話を知り合いのイタリアンシェフに話したら、鼻で笑われてしまいました。「先生、家庭料理とレストランの料理は違うから。俺達は、美味しさのために料理を作ってるのであって、健康になるための料理を作ってるわけじゃないからね」だそうです。至極当たり前のことなんだけど、なるほどこういうことかって思いました。(本文より)若林理沙の「鍼灸師が教える一人でできる養生法」はこちらから→http://yakan-hiko...
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設定ミス?
- 投稿者: ノー 日付: 2024/10/24
著者: 若林 理砂
世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事に寄せられたリスナーの声
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ストーリー
- Amazon カスタマー
- 2024/03/04
出会えてよかった本
とても良い内容だから広まってほしいです。注1 などを削除したバージョンが欲しいです。
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- Sptt120958
- 2024/07/26
健康意識の高い人ほどどうぞ
自分は健康に対する意識が高い方だと思っていたが、それでも認識の誤りが多くあったことを痛感させられた。
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- とも
- 2023/09/29
忖度なく科学的かつバランスのとれた本
なるべく正しい情報を頭に入れた上で、自分はどうしていきたいかを決めるための本です。
著者の出演するYouTubeを拝見しましたが、「10年続けられるやり方でないと」といったような事を仰っていたので、この本を完璧に実践できないことは重々承知なのだと思います。それを頭に入れて読むと良いと思います。
最後に、最新の情報を手に入れる方法も教えてくれます。気になったことは調べてみたいと思いました。
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- tetty
- 2022/12/08
注1などを読まないで
注1などは読み上げないで欲しい
この本には、この注1などが多く一々読み上げているのを聞いているとわからなくなる
ぜひやめて欲しい
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- 天と風
- 2024/05/15
信頼性
巷に溢れている健康情報の中には、科学的なエビデンスに乏しいものが多い。
本書は様々な権威ある論文等から、信用のおける情報を提供してくれているのはありがたい。ただ、本書が出てから少し時間が経っているので、最新のエビデンスに基づいた第二弾の刊行が望まれる。
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- Amazon カスタマー
- 2023/04/30
いちいち、注1、注2〜が聴きにくくさせている。
注なんとか、注なんとか、が頻繁に入って聴きにくい。聴くペースを乱す。
聴いている者の立場に立って録音して欲しい。
内容は良いだけに残念。
お客様本位のAmazon理念は忘れてはいけません。
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- おかしな男
- 2024/01/03
健康な食事を続けるモチベーション
定期的に聴くことで、不健康な食事をすることへの不安感が増すのでモチベーションを維持しやすい
また、どんな食事をするべきか、どんなことを注意すべきか理解できる。シンプルで実践しやすいので万人にオススメできる。
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- sii
- 2022/12/15
注が多い
注が多く、確認が出来ない車やウォーキングで聴くのにはちょっと難しいと思います。
捕捉だらけで聴いててストレス。
内容はエビデンスがある内容が多く参考になりました。
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- ちょろり
- 2022/03/08
白米食べない
白米ダメということ。最初の五分くらい聞けば、あとはその補足説明。最後まで読まなくても良いけれど、前半のあたりは知っておくと健康が変わるかもしれないです。勉強になりました。
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- 3匹のママのガラガラドン
- 2023/01/26
全てを鵜呑みにしない
著者の言葉にもあるように、たくさんの信頼性の高い情報から、自分に合ったことを実践することが大切だと思いました。味噌汁と漬け物はやめられないし、やめたくない。
お米を減らし過ぎると便秘になりやすいなど、自分のわがままとどう折り合いをつけるか、考えるきっかけを与えてもらいました。
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