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  • 食べてはいけない10大食品添加物

  • 著者： 渡辺 雄二
  • 再生時間： 4 時間 53 分

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『食べてはいけない10大食品添加物』のカバーアート

食べてはいけない10大食品添加物

著者： 渡辺 雄二
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あらすじ・解説

市販の加工食品の大半に使われている食品添加物。体に害を与える添加物は国が規制しているはずだが、実際には企業側の利益を優先させる傾向にある。機能性表示食品の[紅麹コレステヘルプ]では腎臓障害が多発し、死者まで出た。届け出制度のある製品ですらこの顛末で、表示義務があるだけの添加物入りの食品は、さらにリスクが高くなる。動物実験で発がん性があるとわかっていても、使用されている添加物もあるのだ。それらはすぐに症状が出ずとも、ジワジワと体を蝕んでいく――。本書では絶対に避けるべき10の食品添加物を詳細に解説。
本書は「体を壊す10大食品添加物」に大幅加筆したものです。
©YUJI WATANABE, GENTOSHA 2024 (P)2024 Audible, Inc.
食品科学
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