• 新解釈 珈琲の世界

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新解釈 珈琲の世界

著者： TRIPLEONE
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  • サマリー

  • コーヒー一筋２４年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/
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エピソード
  • Vol.158 2024さっぽろライラックまつり inカフェバル・ビレッジ

    Vol.158 2024さっぽろライラックまつり inカフェバル・ビレッジ
    2024/05/17
    昨年に引き続きさっぽろライラックまつりに丸美珈琲が登場！ 2024年5月15日〜26日に大通り会場、5月25日〜26日に川下会場で開催される 2024さっぽろライラックまつりの大通り公演6丁目会場に札幌のコーヒー店が集結！ 日替わりで札幌のコーヒー店が登場します。 登場店舗の紹介や、このイベントに込められた想いをお話しします。
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    14 分
  • Vol.157 コーヒー豆の産地～グアテマラ編2024②

    Vol.157 コーヒー豆の産地～グアテマラ編2024②
    2024/05/10
    2024年2月後半～3月前半でグアテマラに豆を買い付けに行った 丸美珈琲代表の後藤栄二郎。 前回に引き続きグアテマラでの買い付け話しは 具体的なエリアでのお話しです！
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    23 分
  • Vol.156 コーヒー豆の産地～グアテマラ2024①

    Vol.156 コーヒー豆の産地～グアテマラ2024①
    2024/05/03
    2024年2月後半～3月前半でグアテマラに豆を買い付けに行った 丸美珈琲 代表の後藤栄二郎。 グラテマラで感じたサンプルの感想やインポーターのお話しです。
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    12 分

あらすじ・解説

コーヒー一筋２４年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/
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