皆さんこんにちは！今回は、ハワイ編②ということで、ハワイの定番フード「ポケ」についてご紹介したいと思います。新鮮な魚介類を、さまざまな調味料で和えたのが、ポケ。そして、ハワイには、ポケモンは捕まえられませんが、美味しいポケ丼を捕獲できるポケスポットが沢山あります。

スーパーでもコンビニでも売っている、ローカルフード「ポケ」ですが、現在のようなスタイルになった背景には、ハワイがさまざまな国からの移民を受け入れ、進化してきた歴史がありました。

ぜひお楽しみください🐟

【本日のお品書き】

ポケ丼ゲットだぜ / 牛丼屋さん並の出現率 / ハワイの醤油の歴史 / 醸造醤油と化学製法醤油 / 海鮮丼が苦手 / 回転寿司の海老アボカド / 日本の漬けってサトシのピカチュウ

ポケの歴史・有名店のポケ丼の作り方→ https://www.hawaiianairlines.co.jp/hawaii-stories/food-and-entertainment/origins-of-poke

論文「ハワイにおける 日本酒 ・味噌 ・醤油の歴史」→ https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan1915/73/7/73_7_542/_pdf

【オススメポケ丼屋さん】

📍POKE FIX https://maps.app.goo.gl/fj3D2TaZwhCxvCoj9

📍Maguro SPOT https://maps.app.goo.gl/4FsR5WJmxxbnqVfp8

＊番組Instagram＊

エピソードにまつわるお写真を紹介しています、是非フォローしていただけると嬉しいです。

https://www.instagram.com/harusame_food/

皆さんこんにちは、はるさめです。

やっとやーっと皆さんへハワイのお話をお届けできて嬉しいです。

今回はまず、ハワイアンスイーツの定番、マラサダの美味しいお店と歴史をご紹介したいと思います。

マラサダの歴史を調べてみると、ハワイの定番になったのは、ある1つのベーカリーがあったからでした。そして、そのルーツはなんとポルトガルにあり！

ということで、海を渡ったマラサダの食レポと歴史をお話します。

これを聞いて、ハワイでマラサダを食べれば、より美味しく感じること間違いなし？（笑）なので、是非お聴きいただけると嬉しいです。

「ハワイに行く予定なんてしばらく無いよ〜〜」という皆さんも、ご安心を。なんと横浜のみなとみらいに、日本支店がありますので。

→ https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14014796/

【本日のお品書き】

正直マラサダの印象って薄かった / サク・フワ・モチ、でパクパク行ける / 提供方法アメリカンすぎ / 揚げてあるのでゼロキロカロリー / めっちゃ紫！でびっくりなポイマラサダ / ハワイのマラサダの歴史はレナーズから

📍Leonard's Bakery / https://maps.app.goo.gl/1xwpVFE2pbBpYeMR6

📍Kamehameha Bakery / https://maps.app.goo.gl/FqB3Tccomz5GuSgc6

＊番組Instagram＊

エピソードにまつわるお写真を紹介しています、是非フォローしていただけると嬉しいです。

https://www.instagram.com/harusame_food/

皆さんこんにちは、はるさめです。最近キウイがお手頃価格で、毎日食べています。心なしか肌も綺麗になったような？

そんなキウイ、実はここ100年ぐらいで一気に食卓へ普及した果物でした。それも、最初の誕生は偶然に！そして、もっと売れっ子になるべく改名したり？（笑）身近だけれど意外と知らない、キウイフルーツの魅力と歴史をたっぷりお伝えします！🥝💕

【本日のお品書き】

⚪︎キウイは木に成る宝石箱や〜〜！

⚪︎実は食べるようになったのはこの100年ぐらい。偶然の産物だった！

⚪︎私、メロネッテ、改め、キウイフルーツです。

⚪︎キウイブラザーズも丸描いてチョン

ゼスプリキウイの歴史→ https://www.zespri.com/ja-JP/zespri-history

＊番組Instagram＊

エピソードにまつわるお写真を紹介しています、是非フォローしていただけると嬉しいです。

https://www.instagram.com/harusame_food/