シーズン40／ダストボウル／第1部／アメリカ建国 編／第1話／1930年代アメリカ合衆国中西部グレートプレーンズ・プレーリーを襲った巨大な砂嵐…ダストボウルについてのお話／ダストボウル…砂嵐による農業災害・環境災害とは？／世界有数の穀倉地帯？グレートプレーンズ・プレーリーってどこ？／アメリカでは有名な歴史的災害？ダストボウルで農業崩壊？／砂嵐で農地を失った人々が350万人以上？／世界恐慌だけではなかった？1930年代のアメリカを襲ったダブルパンチ災害…ダストボウル／ダストボウルは砂嵐…だけど人災？／現代の農業開発や農地管理に活かされている？ダストボウルの教訓とは？／ダストボウル…Dust Bowlの写真と映像／文化的にも大きな影響を与えた？ダストボウルの衝撃／ダストボウルで被災した農民一家の苦難を描いたジョン・スタインベックの歴史的名作（小説）『怒りの葡萄』／ダストボウルの吟遊詩人…20世紀前半のアメリカを代表するフォークシンガー…ウディ・ガスリー／ダストボウル災害で土地を失った農民たちの苦難の道のりを歌った1940年発表のアルバム『Dust Bowl Ballads』／ダストボウル最大の被害をもたらした最悪の砂嵐「ブラックサンデー」を歌ったアルバム収録曲『Great Dust Storm』／ダストボウル被害を記録した写真…被災者たちを写した印象的な写真を残したジャーナリスト…ドロシア・ラング／ダストボウル的な災害で地球上の植物が枯死する世界を描いたクリストファー・ノーラン監督の作品『インターステラー』／再び世界大戦の足音が近づいて来ていた時代…1930年代／当時の欧米列挙各国の中では比較的安定した国家運営をしていた印象があるアメリカ合衆国だが…実は大恐慌とダストボウルのダブルパンチだった？／農業で世界を見るポッドキャスト／Podcast／農業／歴史／アメリカ／アメリカ合衆国／コロンブス／大航海時代／スペイン／ポルトガル／イギリス／英国／大英帝国／フランス／日本／植民地／新大陸／農業災害／環境災害／グレートプレーンズ／プレーリー／穀物栽培／穀倉地帯／ニューディール政策／大恐慌時代／Dust Bowl／United States of America／Great Plains ／Prairie

シーズン39／カレーの歴史／最終話／カレーはグローバル？世界各国にあるカレー的な料理／カレーの起源を探る旅／日本の国民食？みんな大好きカレーが初めて日本にやってきた日／文明開化とカレーの香り？明治初期にカレーを日本に持ち込んだのはイギリス人？／初めてのカレーはコルリ？福沢諭吉の書籍に残るカレーについての言及／福沢諭吉はカレーを食べたことなかった？／日本人で初めてカレーを目撃した人は、カレーを食べなかった？初めて見るカレーの衝撃／カレーをを見ても口にしなかった日本人…初めてカレーを食べたのは誰？／カレーソースは食べずにご飯だけ？日本人の「ライスカレー」初体験…山川健次郎さん／明治5年のレシピ本「西洋料理指南」に掲載された日本初のカレーレシピ／鶏肉・えび・鯛・牡蠣・アカガエル？多種多様な具材を用いた明治時代のカレー／日本初のカレー粉は大正12年…カレールーは戦後／西南戦争の起こった明治10年…東京の食堂「風月堂」さんで登場したライスカレー…お蕎麦の8倍の価格？当時は高級料理？／お気に入りのカレー店／北海道…帯広・釧路のカレーチェーン・インデアンカレー／福岡博多の文化屋カレー／大阪のカレーチェーン・船場カリーの牛すじネギカリー（本編中でご紹介した近鉄難波駅構内の船場カリーは閉店）／新大阪駅構内（改札外）モジャカレーのネギビーフカレー／西武新宿線・鷺ノ宮駅近くカレー屋うえのんさん／東京駅八重洲地下街の南インド料理の名店エリック・サウス…野菜ビリヤニ／農業で世界を見るポッドキャスト／Podcast／農業／歴史／カレー／カレーライス／ビリヤニ／インド／インド料理／スリランカ／スリランカ料理／スパイス／大航海時代／スペイン／ポルトガル／イギリス／英国／大英帝国／フランス／日本／ビリヤニ／植民地／伝統料理／食文化／食文化研究／文化的横領

シーズン39／カレーの歴史／第3話／カレーはグローバル？世界各国にあるカレー的な料理／カレーの起源を探る旅／／魅力的で刺激的な食文化を持つ南アジアにやってきrたイギリス人／ヴァスコ・ダ・ガマが食べた南アジア料理の衝撃／ポルトガル人をインドから追い出した大英帝国／スパイスの産地モルッカ諸島こと香料諸島…香辛料を巡るオランダとイギリスの衝突とは？／アンボイナ事件の顛末…実は日本人が巻き込まれていた？／17世紀の貿易会社は危なっかしい？武力衝突が通常運転の欧米列強／関ヶ原で負けて海外に転職？実は海外進出していた17世紀の日本人／インド・ムガル帝国に相手にされていたなかった？悲しきポルトガルの運命／皇帝に取り入る？大英帝国の狡猾な策略／大英帝国に飲み込まれ、その植民地ネットワークに組み込まれていくムガル帝国／トウガラシ・マジックで更に魅力を増した南アジア料理／スパイスたっぷりで魅力的な南アジア料理が忘れられないイギリス東インド会社の社員の皆さん／母国イギリスに帰ってもご飯が全然美味しくないイギリス東インド会社の皆さん／インドの人々の様に多種多様なスパイスを駆使して魅力的なレシピを創り上げることができなかったイギリス人…多種たような南アジア料理をひとつにまとめてしまった？／インドの人々の食文化とはまるで違う？イギリス人が勝手にまとめたらできてしまった？カレーという概念／食文化研究におけるカレーは、文化的横領の典型的な例／インドの食文化を勝手にカスタマイズ？／いつでもどこでもカレーが食べたい？カレー粉誕生の秘密／カレーが庶民的な食事になったのはいつ？／農業で世界を見るポッドキャスト／Podcast／農業／歴史／カレー／カレーライス／ビリヤニ／インド／インド料理／スリランカ／スリランカ料理／スパイス／大航海時代／スペイン／ポルトガル／イギリス／英国／大英帝国／フランス／日本／ビリヤニ／植民地／伝統料理／食文化／食文化研究／文化的横領