『農業で世界を見る|農マニア』のカバーアート

農業で世界を見る|農マニア

農業で世界を見る|農マニア

著者: LINEAR TUBE
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このコンテンツについて

農業資材(ヤシガラ培土)輸入会社経営のシノダと、実家が農家だけど農業には無縁だったミヤさん、2人を静かに見守るムラセさんの3人が、農業視点で世界を見て、考察して、語るラジオ。農業から見た歴史・世界情勢・科学・ビジネス・カルチャーを深掘りトークします。 毎週金曜日更新。 パーソナリティー ワタナベミヤ/キャリアコンサルタント(フリー)/Facebook https://www.facebook.com/miya.watanabe.94 ムラセ/KMコンサルティング シノダジュンイチ/株式会社リニア X(Twitter ) @linear_inc 株式会社リニア:https://www.lnr.co.jpLINEAR TUBE 社会科学 科学
エピソード
  • Ep242 コールスローを考えよう 「コールスローが激的進化!マヨネーズはいつ人類の歴史に登場したのか?マヨネーズ爆誕の歴史と日本のマヨネーズ・レジェンドの話」
    2025/12/18

    シーズン34/農業駄話シリーズ/コールスローを考えよう/第2話/歴史ネタ農マニア/コールスローってなんだ?コールスローの定義とは?/マヨネーズはキャベツの相棒?マヨネーズとコールスローの関係とは?/マヨネーズの定義とは?日本のマヨネーズと海外のマヨネーズは違う?/JAS規格で定義された日本のマヨネーズとは?/オイルの違いが日本っぽさ?日本のマヨネーズに使われている食用植物油脂とは?/世界のマヨネーズを試してみよう/マヨネーズが人類の歴史に登場したのはいつ?マヨネーズの歴史/マヨネーズの始まりは宿屋の主人がテキトーに作ったソース?/マヨネーズの起源は18世紀の世界大戦?/マヨネーズをパリに持ち帰る?マヨネーズの起源をパリに持ち帰ったフランス人/マヨネーズによって変化するコールスロー…ヨーロッパとアメリカで違う進化を辿った?/ヨーロッパにとってマヨネーズベースのコールスローは自国の食文化ではない?アメリカ南部料理としてのコールスローとは?/タルタルソースっていつできた?/アメリカ南部のコッテリ料理にコールスローはぴったり?/西部開拓時代のアメリカはマヨラー続出?/日本にマヨネーズがやってきたのはいつ?/初の国産マヨネーズ…発売当初は整髪料と間違えられた?/実は野菜の生食文化がなかった?明治・大正期日本の食文化における野菜の認識とは?/日本のマヨネーズ・レジェンド…キューピー創業者・中島董一郎さん/農業で世界を見るポッドキャスト/Podcast/農業/農作物/野菜/歴史/キャベツ/マヨネーズ/食文化/古代文明/古代ギリシャ/古代ローマ/中世ヨーロッパ/近世ヨーロッパ/新大陸/アメリカ合衆国/ケンタッキーフライドチキン/KFC

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    39 分
  • Ep241 コールスローを考えよう 「古代ローマ人はコールスローを食べていた?人類がキャベツと出会って始まった古代〜中世〜近世…そして新大陸へつながるコールスローの歴史」
    2025/12/11

    シーズン34/農業駄話シリーズ/コールスローを考えよう/第1話/歴史ネタ農マニア/コールスローってなんだ?コールスローの定義とは?/世間のコールスローのほとんどはKFCインスパイア系?/コールスローのレシピとは?/ヴィネグレットソースってなに?/コールスローとマヨネーズは相棒?/コールスローの語源はオランダ語?/誰も考えたことない?コールスローの歴史とは?/キャベツサラダ=コールスロー…とすると古代ギリシャ時代、古代ローマ時代からコールスローは存在した?/古代ローマのキャベツは薬草?/中世ヨーロッパの人々が食べていたオールドスタイルのコールスローとは?/中世ヨーロッパのキャベツは非課税?/キャベツが丸くなったのは12世紀のドイツ?/キャベツの酢漬けが人々の生活を支えた?/17世紀のオランダのレシピ本にコールスローが掲載されていた?/庶民も王侯貴族も食べていたコールスロー/コールスローとは別物?ザワークラウトとは?/ヨーロッパ人にとっての新大陸…アメリカに持ち込まれたキャベツのサラダはオールドスタイルのコールスロー?/アメリカ合衆国建国と同時にコールスローの存在を確認?/アメリカ南部料理の定番としてソウルフード化していくコールスロー?/ケンタッキー・フライド・チキン…KFCのコールスロー/農業で世界を見るポッドキャスト/Podcast/農業/農作物/野菜/歴史/キャベツ/古代文明/古代ギリシャ/古代ローマ/中世ヨーロッパ/近世ヨーロッパ/新大陸/アメリカ合衆国/ケンタッキーフライドチキン/KFC

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    34 分
  • Ep240 大塩平八郎 青春編 「同僚が嫌い?職場も嫌い?大坂の街も嫌い?高過ぎるプライドとコンプレックスの塊でこじらせまくる青年・大塩平八郎」
    2025/12/04

    シーズン33/農業人物伝 大塩平八郎 青春編 最終話/大塩平八郎 編 第1部/歴史ネタ農マニア/教科書に登場する…誰もが名前だけは知っている大塩平八郎/『大塩平八郎の乱』という武力反乱を起こした人…として認識/大塩平八郎…実際はどんな人なのか?あまり知られていない大塩平八郎の人物像と人生に迫るシーズン/付け届け…つまり賄賂が飛び交う大坂町奉行&与力社会に嫌気が差している大塩平八郎/平八郎が大坂与力社会を嫌う理由…正義感ではなくて彼のプライドとコンプレックスが原因?/大塩平八郎が誇りに感じる家譜ってなに?/平八郎のご先祖様は徳川家康からプレゼントをもらった?/徳川家康の家臣として武士キャリアを積んだ?大塩家の系譜とは?/なぜ大塩平八郎の家譜は元祖まで遡れない?本家と違う分家の悲哀とは?/与力社会のメンバーで家譜マウント合戦?それとも平八郎の思い込み?/家譜を遡るために本家から養子?/大塩平八郎のこじらせポイント?同僚与力をバカにしがちな平八郎の思考とは?/武術も学問もひたすら学ぶ平八郎の青春時代とは?/正しいと感じることは自分の中にある?平八郎が習得する陽明学について/江戸時代の後半は学ぶことが規制されていた陽明学…ではなぜ大塩平八郎たち武士と陽明学はシンクロしたのか?/平八郎はバカにするけど…実は文武に優れた優秀な同僚与力もたくさんいた?/武士が習得した学問武術を届け出て記録した武芸免許調とは?/与力と罪人を同一視?拗らせまくる若き大塩平八郎/江戸に憧れるがあまりに暴走する平八郎?/町人の街・大坂を忌み嫌い、武士の町・江戸にコンプレックスを感じていた?若き大塩平八郎の拗らせ/同僚与力・坂本絃之助から見た大塩平八郎とは?/農業で世界を見るポッドキャスト/Podcast/農業/歴史/価格高騰/江戸時代/江戸幕府/徳川幕府/大坂/大阪/武士の時代/天下の台所/農民反乱/大塩平八郎の乱/町人の街/商人の街

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    1 時間 9 分
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