Es ist Herbstzeit und mein Rezept ist ein traditionelles britisches und amerikanisches APFEL-Gericht: Apple Crumble bzw. Apple Crisp.

Warme Äpfel treffen auf Teigkrümel mit Haferflocken, Zimt und Pekannüssen. Ihr werdet es LIEBEN!

Zutaten: für 3 - 4 Portionen

• ca 800 g // 4 Äpfel, unterschiedlich säuerlich
• 80 g geschmolzene Butter
• 90 g Mehl
• 150 g Brauner Zucker
• 40 g Haferflocken
• 60 g PekanNüsse gehackt od gemahlen
• 1 Pr Salz
• 1 TL Zimt
• 1 Spr Zitronensaft

Zubereitung:

Ein Auflaufform buttern.

Die Äpfel schälen, entkernen und in ganz dünne Scheibchen schneiden.

In einer Schüssel Mehl, 2 Drittel des Braunen Zuckers, Haferflocken, Pekannüsse und Salz vermischen. Die Butter dazu und mit einer Gabel alles gut vermengen bis alle Zutaten feucht sind.

Die Äpfel in eine Schüssel geben, mit dem restlichen 1 Drittel Braunen Zucker, Zimt und dem Zitronensaft gut vermischen.

Jetzt die Apfelmischung in die Auflaufform. Die Crumble-Teig-Mischung mit den Händen zu Streuseln kneten und gut über die Äpfel verteilen.

Im Ofen backen. Bei 180 Grad - 50 Minuten.

Schmeckt warm einfach göttlich!

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Gemütlich im Warmen sitzen und oldschoolmäßig durch die Stadt tuckern. Mit der VAG dürfen wir am Wochenende eine Zeitreise machen.

Wir können unter anderem mit Oldtimer-Bussen auf Entdecker-Tour gehen.

Hier gehts zum Historischen Straßenbahn-Depot der VAG.

Und hier sind die Infos zu den besonderen Rundfahrten der VAG.

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Heute gibts eine Suppe, die offenbar gerade bei Instagram "trendet". Wir machen: Kürbissuppe mit geschmortem Gemüse aus dem Ofen.

So leicht - so lecker - so einfach.

Zutaten:

- 1 Butternut Kürbis

- 3 Karotten

- 2 Zwiebeln

- 1 Knoblauchknolle

- Salz

- Pfeffer

- Olivenöl

- 1 Dose Kokosmilch

- 1 EL Gemüsebrühe-Pulver

- 3 TL Curry-Gewürzmischung

- Wasser

Zubereitung:

Den Kürbis waschen. Oben und unten etwas abschneiden. Halbieren. Die Kerne entfernen. Die Karotten schälen. Die Zwiebeln schälen. Die Knoblauchknolle „köpfen“. Alles auf ein Backblech mit Backpapier geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl drüber träufeln.

In den Backofen bei Unter-/Oberhitze gut 50min bei 190 Grad. Wenn alles gut geschmort ist, das Gemüse entweder in einen Topf plus Pürierstab ODER in einen Mixer geben. Den Knoblauch aus der Knolle hinein quetschten. Die Kokosmilch drüber. Das Brühe- und Currygewürz dazugeben. Und 1-2 Glaser Wasser, damit die Suppe flüssiger wird.

Jetzt alles pürieren bzw. mixen. Fertig!

Ihr könnt die Suppe mit mehr Wasser flüssiger machen. Und vielleicht mit Chili nachschärfen. Je nach Geschmack.

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Bald klingelt es wieder am Backfischturm, die ganze Innenstadt leuchtet in bunten Farben und das Riesenrad ist schon lange unübersehr auf der Fürther Freiheit. Die Königin der fränkischen Kirchweihen beginnt: Die Fürther Kärwa.

Und von der Tourist-Information gibts dazu ein ganz besonderes Angebot:

Hier sind die Infos und Termine der Führung.

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Die Fürther Polizei lädt am kommenden Wochenende ein! Parallel zur Fürther Kirchweih ist bei der Polizei Tag der Offenen Tür. Anlass ist die Verstaatlichung der Landespolizei vor 50 Jahren.

Mehr Infos findet Ihr hier.

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Es geht um seinen Weg vom Südtiroler Bergbub zum größten Abenteurer unserer Zeit.

Vor kurzem ist Reinhold Messner 80 geworden...

Er tourt noch immer und kommt nach Fürth, in die Stadthalle.

ÜBER LEBEN so heißt sein Vortrag, eine Live Foto- und FilmShow.

Er hat die Grenze des Möglichen verschoben und wurde zum berühmtesten Alpinisten...

Von einem Menschen, der alles erlebt hat. Freud und auch Leid.

Tickets und weitere Infos gibt es hier.

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Heute gibts Tomate-Mozzarella nicht als Vorspeise, sondern als warme Hauptspeise: Mein Caprese Hähnchen.

Zutaten:

- 125ml BalsamicoEssig

- Honig

- 400g Hähnchenbrust

- 1 Zwiebel

- 1 Knoblauchzehe

- 200g Datteltomaten

- 2 Becher MozzarellaKugeln

- Frisches Basilikum

Zubereitung:

Essig mit einem Schuss Honig in einem kleinen Topf vorsichtig köcheln lassen.

Das Hähnchen anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen. Im Bratenfett Zwiebel und Knoblauch anbrutzeln.

Jetzt die Tomaten dazu. Sie dürfen gerne mit der Zeit weich werden und „platzen“. Den reduzierten Essig dazugeben.

Nun kommt das Hähnchen wieder in die Pfanne. Die Mozzarella-Kugeln schön in der Pfanne verteilen. Deckel drauf.

Köcheln lassen. Wenn der Käse geschmolzen ist. Basislikum-Blätter drüber verteilen.

Wir essen Penne Nudeln dazu. Guten Appetit !

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Viele freuen sich im Herbst vor allem auch auf das Obst und Gemüse, das jetzt wieder Saison hat.... Wie und wo sich der Herbst von seiner leckeren Seite zeigt - das sag ich euch jetzt

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