«Al menos que coman algo». Hoy hablamos sobre la población vulnerable que depende de la asistencia social y sobre la falta de ambición de las políticas públicas en torno al tipo de comida que se ofrece. Conversamos sobre las limitaciones de los bancos de alimentos, pese a su importante labor. Discutimos la falsa dicotomía de «esto o nada», y recordamos los famosos menús de Telepizza que financió la Comunidad de Madrid para alimentar durante semanas a miles de niños de familias humildes. También charlamos sobre el hambre oculta, la potestad de decidir por los demás, la dieta obediente y nuestra manera de juzgar a quienes menos tienen con mayor severidad.

En este episodio puedes encontrar:

• Concepto de "chabolismo alimentario" y su relación con la vulnerabilidad social.

• Impacto de la pandemia en la alimentación de las poblaciones desfavorecidas.

• Crítica a las decisiones institucionales sobre menús escolares.

• Ejemplos de soluciones alimentarias inadecuadas, como las pizzas durante el confinamiento.

• Problemas de malnutrición y "hambre oculta" en niños.

• Responsabilidad de las instituciones en garantizar una alimentación adecuada.

• Propuestas para mejorar la asistencia alimentaria, como tarjetas de compra.

• Crítica a la infantilización y juicio sobre las decisiones alimentarias de personas en pobreza.

• Importancia de la educación alimentaria y la dignidad en la alimentación.

• Necesidad de un cambio en las políticas públicas para abordar la injusticia alimentaria.

Estas son nuestras referencias:

Libros

‘Superviviente’, de la antología ‘Pesadillas y alucinaciones’, de Stephen King (1993)

Publicaciones científicas

Vulnerabilidad social como predictor de “hambre oculta” y adecuación nutricional en población infanto-juvenil en áreas metropolitanas de España. (2023). https://munideporte.com/imagenes/documentacion/ficheros/00A5B874.pdf

Otros

Memoria anual FESBAL 2023. https://www.fesbal.org.es/_files/ugd/137fb7_d6a155f83a224334a96289358fd40010.pdf

‘Lo que el menú de Díaz Ayuso ha puesto sobre la mesa’, revista Ctxt (2020) https://ctxt.es/es/20200501/Politica/32205/Laura-Caorsi-menus-infantiles-coronavirus-telepizza-Ayuso-obesidad.htm

‘La sociedad de la nieve’, J. A. Bayona (2023).

Vosotros comandáis la batalla de hoy, porque hemos recopilado vuestras preguntas e intentamos darles respuesta. En este episodio —variadito— echamos por tierra el mito del peso ideal. Explicamos qué le hace el azúcar añadido a nuestro organismo. Os contamos por qué las aceitunas del súper llevan aditivos, en lugar de solo agua y sal. Analizamos qué deben contener los alimentos nutritivos. Hablamos sobre la lactancia materna y el desgaste de ir siempre a contracorriente. Damos ejemplos de buenos desayunos. Machacamos dátiles (y no hacemos repostería casera "saludable"). Charlamos sobre la trampa publicitaria de unas conocidas galletas. Reflexionamos sobre la donación de alimentos en situaciones de emergencia y hablamos sobre el contrasentido de ir a donar sangre y recibir un sándwich de jamón lleno de sal y unas gafas de cocacola.

En este episodio puedes encontrar:

• Donación de alimentos en situaciones de emergencia.

• Importancia de la nutrición y calidad de los alimentos.

• Lectura y comprensión de etiquetas de productos alimenticios.

• Aditivos en los alimentos y su regulación.

• Necesidades nutricionales y variabilidad según circunstancias personales.

• Impacto del azúcar añadido en la salud.

• Lactancia prolongada y decisiones maternas.

• Masticación y su influencia en la digestión y saciedad.

• Presión social relacionada con la alimentación saludable.

• Relación entre marcas y percepción del consumidor en el contexto de la salud pública.

Estas son nuestras referencias:

Libros

"Comida fantástica", de Laura Caorsi (2024).

Publicaciones científicas

A definition of free sugars for the UK. (2018) https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/definition-of-free-sugars-for-the-uk/2A2B3A70999052A15FD157C105B3D745

Commercial foods for infants and young children in the WHO European Region (2019) https://iris.who.int/handle/10665/346581

Otros

Alba Padró Aroca (cuenta de Instagram) https://www.instagram.com/albapadibclc/
“El peso ideal, ¿realidad o fantasía?”. Revista Consumer (2013). https://www.consumer.es/alimentacion/el-peso-ideal-realidad-o-fantasia.html “La velocidad importa: por qué comer fruta es más saludable que beberla”. El Comidista, (2020) https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-05-29/la-velocidad-importa-por-que-comer-fruta-es-mas-saludable-que-beberla.html