エピソード

  • So cute! La cucina e l'estetica coreana al top

    So cute! La cucina e l'estetica coreana al top
    2024/11/19
    Ansa - di Alessandra Magliaro.
    I ristoranti stellati, quelli per famiglie, e poi i bistrot che ormai dilagano. Lo street food non è più solo il cibo dei chioschi in strada ma è diventato l'alternativa della ristorazione nelle città più grandi e cosmopolite innanzitutto
    È un cibo popolare, di provenienza etnica o regionale ed è un ponte culturale. Un giorno il vietnamita, un altro il peruviano, poi provi il burrito messicano e così via, senza tralasciare la friggitoria dei panzerotti pugliesi o quella tutta dedicata alle arancine siciliane. E cosi familiarizzi con altre tradizioni e arricchisci il tuo vocabolario gastronomico. C'è una spinta turistica in questa offerta e c'è un richiamo alle proprie origini familiari in un mondo globalizzato di espatriati a vario titolo. Fatto è che spopola è il family restaurant a tema. Basta vedere dove si forma la fila, a Londra. Soho è uno spettacolo, la zona centralissima di Londra che nella sua storia ne ha viste tante - acronimo di a sud di Houston Street, riserva di caccia durante il regno di Enrico VIII piena di quelle volpi di cui oggi è tornata piena la città, poi residenza dell’aristocrazia londinese fino all'arrivo di massa di immigrati (tra cui Marx) con l'industrializzazione, luogo mitico della Swinging London degli anni '60 e '70 , degradato negli anni '90 tra spaccio, prostituzione e sexy shop - ora è un bengodi di gastronomie che esaltano la storica multiculturalità e non convenzionalità del quartiere. E su tutto il trend attuale guarda all'Asia, in particolare alla Corea che ora è al top tra indiani e cinesi. Ristoranti, negozi, market, bar tutto è Yin e Yang rosso e blu, tutto è 'cute' carino come amano definire la loro estetica.
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  • L'industria della moda vede nero e spera nella Silver Generation

    L'industria della moda vede nero e spera nella Silver Generation
    2024/11/12
    Ansa - di Alessandra Magliaro.
    L'industria della moda si prepara a un 2025 particolarmente tumultuoso e incerto. È arrivato un rallentamento ciclico a lungo temuto. I consumatori, segnati dal recente periodo di alta inflazione, sono sempre più sensibili ai prezzi. C'è anche la sorprendente ascesa dei dupe, delle copie e un boom dell'usato, anzi pre-loved come si ama dire, mai visto prima. I problemi macroeconomici del commercio globale pesano così come il cambiamento climatico fattore critico anche per il fashion . Di conseguenza, è probabile che il 2025 sia un momento di resa dei conti per molti marchi. Il nuovo target spendente su cui puntare è quello degli anziani, la Silver Generation.
    Sono alcune delle evidenze del McKinsey Global Fashion Index uscito l'11 novembre in cui si fa il punto delle prospettive dell'industria della moda che prevedono ricavi in ribasso e con il lusso, che ha guidato la creazione di valore negli ultimi anni, decisamente in calo, anche se non in tutti i paesi (in particolare il Giappone e l'India).
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  • Tempi di crisi? Consoliamoci con il lusso a tavola

    Tempi di crisi? Consoliamoci con il lusso a tavola
    2024/11/05
    Ansa - di Alessandra Magliaro.
    Lipstick effect, effetto rossetto è una teoria economica in base alla quale in tempi di crisi o in odore di crisi si tagliano le spese di beni costosi e ci si concedono piccoli lussi come un rossetto di marca. Così le famiglie italiane riducono acquisti impegnativi, viaggi costosi, abbigliamento firmato ma indugiano su piaceri più accessibili, piccoli lussi. Tra questi si afferma la food indulgence a tavola e al ristorante dove andiamo sempre più spesso in cerca di esperienze gastronomiche. E per casa compriamo vini e liquori pregiati, caviale, foie gras, ostriche, tartufi, jamon iberico, gamberi rossi, la carne invecchiata e il manzo kobe giapponese che si trovano non solo sulle tavole più esclusive, ma sono eccezioni diffuse al quotidiano.
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  • Capelli in inverno, come gestirli alla grande

    Capelli in inverno, come gestirli alla grande
    2024/10/29
    Ansa - di Alessandra Magliaro.
    Ma perché i nostri capelli diventano così difficili da gestire nei mesi più freddi dell'anno? Il volume sembra scomparire, la brillantezza si affievolisce, e le doppie punte spuntano come mai prima. I cambiamenti stagionali influiscono sulla salute dei capelli e l'inverno può essere una stagione critica per sbalzi climatici, interno esterno, per minore esposizione al sole e altro: i lisci possono presentare secchezza, crespo e rottura; mentre i ricci sono anche soggetti a un maggiore assottigliamento. Ecco quali sono le problematiche e soprattutto i rimedi per la cura dei capelli in questa stagione.
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  • La sostenibilità nelle piccole cose, dai refill di acqua ai repair cafè

    La sostenibilità nelle piccole cose, dai refill di acqua ai repair cafè
    2024/10/22
    Ansa - di Alessandra Magliaro.
    Impegnarsi nell'uso sostenibile delle risorse ambientali è una delle più grandi sfide contemporanee. La necessità di un cambio di rotta è ormai una consapevolezza crescente per tutti noi. Se guardiamo solo a qualche anno fa non avremmo visto nessuno andare in giro con la borraccia dell'acqua , eppure ora è un nostro accessorio quotidiano. Il cambiamento è anche indotto: il divieto delle buste di plastica non biodegradabili ormai oltre 10 anni fa ne è un esempio, così come in molte città da Londra a Parigi e recentemente anche a Roma la scelta delle amministrazioni di realizzare 'case dell'acqua' che erogano acqua potabile naturale o addirittura frizzante ha convertito al refill anche molti irriducibili delle bottiglie di acqua comprate al supermercato. Il boom dei mercatini dell'usato, affollati anche di giovani è un segno del trend che mescola consapevolezza sul tema rifiuti ed esaurimento risorse e risparmio. Cercare oggetti vintage, fare shopping di seconda mano è di moda, per fortuna, e così è diventato di tendenza allungare il ciclo di vita dei prodotti visto che con i Repair Cafè si sta assistendo al fenomeno dei ricondizionati ossia di quei prodotti che vengono riutilizzati ma che sono stati sottoposti a un processo di revisione e garanzia professionale. Le 5 R dell'economia circolare ossia Riduzione, Riuso, Riciclo, Raccolta, Recupero di cui si parla da fine anni '90 sono a distanza di quasi 30 anni quanto mai anzi ancora di più attuali. Come per tutti i cambiamenti sociali la strada è lenta, ci sono da scardinare abitudini, superare pregiudizi. Se guardiamo indietro moltissima strada è stata fatta.
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  • Ordine e pulizia, così allontaniamo il rumore mentale

    Ordine e pulizia, così allontaniamo il rumore mentale
    2024/10/15
    Ansa - di Alessandra Magliaro.
    Una certa quantità di stress di aiuta ad essere più produttivi e questo vale se riusciamo ad essere in una situazione di stress controllato, quando invece lo stress è troppo, ecco che ci sentiamo in ansia, a volte inadeguati, con un senso costante di imperfezione, e anche la concentrazione, con un cervello affollato di troppe cose da fare, risulta molto difficile. Avremmo tutti bisogno di una educazione allo stress. Nel frattempo ad allentare le tensioni ci viene in aiuto la routine, l'ordine e la pulizia. Niente di paradossale, anzi. E' qualcosa che abbiamo singolarmente e variamente sperimentato e che studi scientifici hanno testato. La cleaning routine è una risorsa utile contro il rumore mentale.
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  • Tutto è benessere, così il wellness ha occupato la nostra vita

    Tutto è benessere, così il wellness ha occupato la nostra vita
    2024/10/08
    Ansa - di Alessandra Magliaro.
    C'è una parola che usiamo come se non ci fosse un domani e che appartiene a questa epoca: benessere, non più o non solo inteso economicamente come negli anni '60 ma come stare bene, in salute fisica e mentale. E' il termine che marca i tempi e che ricerchiamo nelle cose più diverse: tutto è benessere. La ginnastica al risveglio, l'integratore di melatonina, l'insalata da mangiare a pranzo per non parlare di quello che ci arriva dai social: un martellare continuo di yoga sulla sedia, il piano alimentare con il digiuno intermittente, persino i tutorial per tenere in ordine l'armadio rimandano al benessere.
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  • Quanto ci piace il caffè, un culto non solo italiano

    Quanto ci piace il caffè, un culto non solo italiano
    2024/10/01
    Ansa - di Alessandra Magliaro.
    L'ultima tendenza è lo steeped coffee, ossia in infusione in bustine da tè da inserire in una mug di acqua calda, poi ci sono le cialde, la classica moka, tante varianti per ogni gusto e anche addizionate, di panna, liquori, energizzanti. Dal Medio Oriente all’Europa, c'è una vera e propria cultura del caffè fatta di rituali condivisi, preferenze di preparazione. Pensiamo all'Italia come culla di questa cultura ma non ci appartiene in esclusiva e ce ne possiamo accorgere in giro per il mondo. Dal caffè con formaggio in Svezia all'antenato del cappuccino in Austria. Il caffè è la seconda bevanda più consumata dopo l'acqua, il Giappone è il paese che lo sta scoprendo da qualche anno, la Finlandia è il maggior consumatore di caffè con 12 kg pro capite all'anno, seguita dalla Norvegia (9,9 kg). L'Italia è 13/ma. Di caffè e caffetterie parliamo perl'appuntamento ansa voice con La Tendenza.
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    9 分