Bienvenida, bienvenido al sexto episodio de Bocados de México, soy Alberto Vidales Fernández, comelón de oficio y curioso de nacimiento y sí, tú y yo, hablaremos un poco de cómo son las comidas en los dominguitos familiares en México y, cómo a través de la cocina, se pueden transmitir conocimientos heredados de generación a generación.

Bienvenida, bienvenido al quinto episodio de Bocados de México, soy Alberto Vidales Fernández, comelón de oficio y curioso de nacimiento y en el chismecito gastronómico del día de hoy visitaremos la hora del recreo o del receso en nuestra infancia para checar lo que nos mandaba nuestra familia para tener la suficiente energía para soportar el día en la escuela, o de plano, si el lunch estaba delicioso, para que nos agarrara uno de los males de puerco más memorables de nuestra vida y descubriremos cómo la globalización ha influido en nuestra forma de comer, hasta en el lunchecito.

Bienvenida, bienvenido al cuarto episodio de Bocados de México, soy Alberto Vidales Fernández, comelón de oficio y curioso de nacimiento y sí, tú y yo, indagaremos en nuestra mente y haremos un ejercicio para recordar ese platillo que guardas con cariño en el corazón, y a la par, te hace recordar a alguien especial.

Bienvenida, bienvenido al tercer episodio de Bocados de México, soy Alberto Vidales Fernández, comelón de oficio y curioso de nacimiento y sí, tú y yo, iremos a dar un recorrido mental por las tiendas, misceláneas y lonjas mercantiles de los años 2000’s para recordar de esos productos descontinuados que formaron parte de nuestra infancia. Así como replantearnos los efectos de la publicidad de alimentos y bebidas ultra procesadas en los hábitos alimenticios de los niños.

Bienvenida, bienvenido al segundo episodio de Bocados de México, soy Alberto Vidales Fernández, comelón de oficio y curioso de nacimiento y en el chismecito gastronómico de hoy nos embarcaremos para desmenuzar y, ¿por qué no?, regresar en una máquina del tiempo a revisitar cómo eran las fiestas infantiles en los años 2000 y a recordar con nuestra memoria gustativa los sabores presentes en estos magno eventos en nuestra infancia.

Hoy mi mente tuvo una conversación muy peculiar, sí, así es, consigo misma, acerca de por qué comemos lo que comemos. El episodio de hoy trata de darle una respuesta momentánea a esa duda y nos acercará, un poco, nada más, a descifrar lo que significa entonces la gastronomía mexicana. Embárcate conmigo en el chismecito gastronómico del día de hoy.

Soy Alberto Vidales Fernández, comelón de oficio y curioso de nacimiento, y mi objetivo, es que juntos, sí, tú y yo, nos embarquemos en una aventura cada semana y descubramos de las maravillosas historias que nos tiene que contar la gastronomía mexicana.

Mi misión es que pasemos un excelente rato para echar, a lo que yo denomino, el chisme gastronómico ¿Estás lista? ¿Estás listo para embarcarnos en esta aventura?

¡Acompáñame y juntos devoremos a bocados a México!