Quelle place pour l’animal et le vivant dans nos sociétés et dans notre alimentation ? Et si l’on faisait voler en éclats la hiérarchie et les « classements » entre les êtres vivants ? Et si l’homme renonçait à l’animal pour se nourrir, y compris les œufs et le lait, nourriture d’origine animale ? L’humanité deviendrait végétalienne, mais est-ce seulement possible ?

Choix subi ou choisi, prédéfini

Au fil des paradoxes, et idées contradictoires qui ont émaillé le rapport de l’homme à la nature, nous remontons le temps. Après avoir mangé ce qu’il y avait autour dans notre environnement proche, nous avons élevé, transformé, produit ; changé de régime alimentaire, l’abondance et la révolution industrielle ont donné le sentiment à une partie du monde qu’elle pouvait choisir ce qu’elle mangeait ou refuser de manger : luxe ultime.

Du végétal pour tous

Est-ce seulement possible ? Les surfaces sont-elles suffisantes pour produire pour 8 milliards de mangeurs que nous sommes aujourd’hui ? Quels seraient les effets sur nos morphologies, les paysages, les animaux ? Autant de questions pour nourrir une réflexion autour de la place de l’homme, du vivant, et au fond aussi cet inconnu : demain, qui serait la proie de qui ?

Avec

- Camille Daujeard, chercheur au CNRS et archéozoologue au Muséum national d’Histoire naturelle

- Christophe Lavelle, biophysicien, chercheur au CNRS

- Vincent Moriniaux, géographe à Sorbonne Université.

Le Débat singulier est un rendez-vous pensé et conçu par Sorbonne Université avec le Théâtre de la Ville en partenariat avec RFI.

À écouter/regarder dans son intégralité ici.

Pour aller plus loin

- Ravage, de Barjavel

- Ni carnée, ni carencée, de Marie-Gabrielle Domizi, Sébastien Demange, La Plage Éditeur

- Sur la piste animale, de Baptiste Morizot, éditions Acte Sud.

Programmation musicale : Création originale de Juliette Séjourné et Ailton Matavela autour de Nature Boy de Nat King Cole.

Nos ancêtres à la préhistoire étaient-ils vraiment végétariens ? Quels effets cela a eu sur nos cerveaux, nos corps, notre taille, de manger de la viande ? Pour quelle raison avons-nous commencé à en manger ? Quelle place pour l'animal dans notre assiette ?

Pour des raisons de santé, écologiques, pour des questions religieuses, ou de bien-être animal, la viande fait débat : elle interroge. L’occasion pour nous d’interroger l’histoire, notre rapport au monde animal, et au vivant plus largement le temps d’un débat singulier. Un débat conçu comme un voyage dans le temps, qui poserait aussi les paradoxes, les positions et les idées parfois contradictoire, selon les époques.

Avec

- Camille Daujeard, chercheur au CNRS, préhistorienne, archéozoologue au Muséum national d’histoire naturelle.

- Christophe Lavelle, chercheur au CNRS, biophysicien et formateur en cuisine

- Vincent Moriniaux, géographe et maître de conférence à Sorbonne Université.

Ce débat singulier a été pensé et organisé par Sorbonne Université et le Théâtre de la Ville, en collaboration avec l’initiative alimentation, et en partenariat avec RFI. La vidéo de ce débat est à retrouver ici.

Pour aller plus loin

- Initiative alimentation

- Le monde après le spécisme, de Pauline Chanu, dans La série documentaire sur France Culture

- L’appel du bonheur, de Sandrine Ruhlmann

- Jefferson, de Jean-Claude Mourlevat, éditions Folio Junior

- Coeur de Cochon, de Susie Morgenstern, éditions J.-C. Lattès

- Marvin Harris

- L’adieu à la viande, la grande histoire du végétarisme, de Martin Blanchard

- Veganuary, le livre officiel, éditions La Plage

- Ni carnée ni carencée, de Marielle Domizi et Sébastien Demange, éditions La Plage Cuisine végétarienne

- Chiches

- Cuisine Vegan des Caraïbes, de Alie Suvelor du site Healthy Alie, aux éditions La Plage

- Cuisine d’Afrique vegan, de Marie Kacouchia, aux éditions la Plage.

Musique originale de Ailton Matavela.

Lecture par les comédiens du Théâtre de la Ville : Juliette Séjourné et Charles Roger Bour.