Dans ce numéro du "Rendez-vous Fidélité", plongez dans l'univers sensuel et créatif du chocolat en compagnie de quatre passionnés : Caroline Mignot, experte en dégustation, Henri Leroux, maître chocolatier de renommée internationale, Romy Bonnet, chocolatière artisanale, et Sophie Garnier, cheffe pâtissière au restaurant Vatel.
De la mystérieuse histoire du cacao chez les Mayas jusqu'aux innovations contemporaines, découvrez comment cette simple fève tropicale se transforme en œuvre d'art gourmande. Nos invités partagent les secrets techniques de leur métier, explorent les nouvelles tendances gustatives et abordent les défis éthiques et environnementaux qui façonnent l'avenir de cette filière.
Entre tradition séculaire et audace créative, ce podcast vous invite à une dégustation sonore qui éveillera tous vos sens. Préparez-vous à saliver... et peut-être à ne plus jamais regarder une tablette de chocolat de la même façon !

Dans cet épisode du "Rendez-vous Fidélité", nous explorons les multiples facettes de l'intelligence artificielle avec cinq experts de renom. Laurence Devillers, autrice de "L'IA, ange ou démon", nous éclaire sur les relations homme-machine et les enjeux éthiques. Cédric Vasseur, formateur en IA, dévoile comment ces technologies peuvent transformer positivement nos métiers. Philippe Boulanger, docteur en informatique, nous explique pourquoi l'innovation doit être l'affaire de tous. Thibault Verbiest, avocat et romancier, explore comment l'IA remet en question notre conception de l'intelligence et de la créativité. De la médecine à l'art, de l'éducation à la communication, des défis éthiques aux opportunités économiques, découvrez les promesses et les risques de cette technologie qui façonne déjà notre présent et dessinera notre futur.

Notre émission spéciale du vendredi 28 mars vous plonge dans l'univers du jardinage à l'heure où le printemps s'installe. Quatre experts partagent leurs conseils pour réveiller et entretenir votre jardin après l'hiver. Marc-Henri Doyon des Pépinières Ripaud nous parle des meilleures sélections végétales de saison. Julie Caudal, conceptrice paysagiste chez Au Petit Jardin, dévoile ses astuces d'aménagement et d'entretien issues de ses années d'expérience. Enfin, Dr Jonquille & Mr Ail complète ce panel avec leur approche originale du jardinage. Une émission riche en savoirs pour transformer votre espace vert !