Dans ce numéro du "Rendez-vous Fidélité", plongez dans l'univers sensuel et créatif du chocolat en compagnie de quatre passionnés : Caroline Mignot, experte en dégustation, Henri Leroux, maître chocolatier de renommée internationale, Romy Bonnet, chocolatière artisanale, et Sophie Garnier, cheffe pâtissière au restaurant Vatel.
De la mystérieuse histoire du cacao chez les Mayas jusqu'aux innovations contemporaines, découvrez comment cette simple fève tropicale se transforme en œuvre d'art gourmande. Nos invités partagent les secrets techniques de leur métier, explorent les nouvelles tendances gustatives et abordent les défis éthiques et environnementaux qui façonnent l'avenir de cette filière.
Entre tradition séculaire et audace créative, ce podcast vous invite à une dégustation sonore qui éveillera tous vos sens. Préparez-vous à saliver... et peut-être à ne plus jamais regarder une tablette de chocolat de la même façon !

Dans cet épisode du "Rendez-vous Fidélité", nous explorons les multiples facettes de l'intelligence artificielle avec cinq experts de renom. Laurence Devillers, autrice de "L'IA, ange ou démon", nous éclaire sur les relations homme-machine et les enjeux éthiques. Cédric Vasseur, formateur en IA, dévoile comment ces technologies peuvent transformer positivement nos métiers. Philippe Boulanger, docteur en informatique, nous explique pourquoi l'innovation doit être l'affaire de tous. Thibault Verbiest, avocat et romancier, explore comment l'IA remet en question notre conception de l'intelligence et de la créativité. De la médecine à l'art, de l'éducation à la communication, des défis éthiques aux opportunités économiques, découvrez les promesses et les risques de cette technologie qui façonne déjà notre présent et dessinera notre futur.

Notre émission spéciale du vendredi 28 mars vous plonge dans l'univers du jardinage à l'heure où le printemps s'installe. Quatre experts partagent leurs conseils pour réveiller et entretenir votre jardin après l'hiver. Marc-Henri Doyon des Pépinières Ripaud nous parle des meilleures sélections végétales de saison. Julie Caudal, conceptrice paysagiste chez Au Petit Jardin, dévoile ses astuces d'aménagement et d'entretien issues de ses années d'expérience. Enfin, Dr Jonquille & Mr Ail complète ce panel avec leur approche originale du jardinage. Une émission riche en savoirs pour transformer votre espace vert !

Dans cette édition du "Rendez-vous Fidélité", nous explorons notre relation complexe aux écrans qui envahissent notre quotidien. Avec nos invités Karine de Leusse, cyberaddictologue, Cyril Markt, accompagnateur de jeunes en difficulté face à l'hyperconnexion, et Michel Stora, psychothérapeute, nous démêlons les faits de la fiction concernant l'addiction aux écrans. Quelle est la frontière entre usage problématique et véritable dépendance ? Comment parents et éducateurs peuvent-ils guider les plus jeunes vers un usage équilibré ? Les écrans sont-ils des prisons comme le suggérait Platon ou peuvent-ils être des outils d'émancipation ? Une conversation nuancée qui nous invite à repenser notre relation au numérique au-delà des paniques morales et des injonctions contradictoires.

Face à une société obsédée par la performance et l'autonomie, ce numéro du Rendez-vous Fidélité explore une autre voie : celle qui reconnaît dans nos fragilités une source insoupçonnée de richesse humaine. Josef Schovanec nous dévoile comment la neurodiversité enrichit notre monde commun. Agathe de Miniac témoigne des transformations profondes qu'apporte un enfant différent au sein d'une famille. Jean-Marie Le Méné nous invite à repenser notre regard sur la fin de vie, tandis que Nicolas d'Hueppe partage son parcours de renaissance après un arrêt cardiaque qui a failli lui coûter la vie. Nicolas Xerri complète ces regards en nous proposant de résister au culte de la performance pour retrouver un équilibre plus humain. Ensemble, ces voix nous invitent à redécouvrir la valeur inestimable de chaque personne, particulièrement dans sa vulnérabilité.

Comment guider nos enfants dans un monde où les écrans sont omniprésents et les repères traditionnels bousculés ? Ce Rendez-vous Fidélité rassemble des experts et témoins engagés pour éclairer notre mission éducative. Valérie d'Aubigny nous dévoile les clés pour donner le goût de la lecture de 0 à 16 ans, véritable antidote à la culture de l'immédiateté. Cyril Markt et Victor le Catho de Service, chacun dans leur domaine, nous proposent des stratégies concrètes pour un usage équilibré des écrans en famille. Anne-Sixtine Perardel aborde la question cruciale de l'éducation affective et de la protection de nos enfants contre les violences. Enfin, Hélène Bonhomme nous partage son expérience pour prévenir l'épuisement parental et retrouver la joie au cœur de la mission éducative. Un voyage inspirant au cœur des défis de la transmission dans notre époque complexe.

Hospitalisé depuis plus d'un mois pour une double pneumonie, le pape François traverse peut-être la plus grande épreuve de son pontificat. Dans cet épisode du "Rendez-vous Fidélité", nous explorons avec nos invités experts - Etienne Pépin de RCF et Frédéric Mounier, ancien correspondant de La Croix au Vatican - l'état de santé du souverain pontife et les scénarios possibles pour l'avenir.

De sa théologie de la miséricorde à ses réformes de la Curie, des positions audacieuses sur l'écologie aux ouvertures pastorales controversées, nous dressons le bilan de douze années d'un pontificat qui a profondément transformé l'Église catholique. Que se passerait-il en cas de renonciation ou de conclave ? Comment s'organiserait la succession ? Et surtout, quelle trace laissera dans l'histoire ce pape venu "du bout du monde" qui a choisi de porter le nom de François ?

Une émission essentielle pour comprendre les enjeux actuels et futurs du catholicisme mondial, alors que le Saint-Siège fait face à l'incertitude.

Image : Korea.net / Korean Culture and Information Service (Photographer name), CC BY-SA 2.0 , via Wikimedia Commons

Face à la menace russe et au désengagement américain symbolisé par l'attitude de Donald Trump envers l'Ukraine, l'Union européenne vient de dévoiler un ambitieux plan de réarmement de 800 milliards d'euros. Un électrochoc pour un continent longtemps habitué à déléguer sa sécurité. Mais ce "ReArm Europe" suffira-t-il à construire une véritable autonomie stratégique européenne ?

Dans ce numéro du "Rendez-vous Fidélité", trois experts de premier plan décryptent les enjeux de ce tournant historique : Benoît Grémare, spécialiste de la dissuasion nucléaire française, Maxime Lefebvre, diplomate et professeur à Sciences Po, et Guillaume Ancel, ancien officier et chroniqueur de guerre. Ensemble, ils explorent les questions cruciales qui se posent aujourd'hui : la France peut-elle étendre son parapluie nucléaire à toute l'Europe ? Comment unifier 30 armées différentes ? L'OTAN a-t-elle encore un avenir ? Et surtout, cette nouvelle ambition européenne est-elle une révolution durable ou simplement un sursaut éphémère ?

Une émission essentielle pour comprendre les défis et les perspectives d'une Europe qui tente, enfin, de prendre son destin en main.