• Quello che i piatti non dicono

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Quello che i piatti non dicono

著者: Diecimedia
  • サマリー

  • Tutto quello che avreste voluto sapere sugli alimenti che ogni giorno mettiamo in tavola e che nessuno vi ha mai raccontato. “Quello che i piatti non dicono” è un podcast che parla di aziende siciliane d’eccellenza. Sonia Hamza, Claudia Pedicone e Alberto Anzalone, con la partecipazione straordinaria di Mariano Carbonetti, chef e tecnico delle tradizioni antropologiche del mediterraneo, ci condurranno nell’universo dei produttori alimentari, i veri protagonisti di questo podcast. Un podcast realizzato da Diecimedia in collaborazione con Prezzemolo e Vitale.
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あらすじ・解説

Tutto quello che avreste voluto sapere sugli alimenti che ogni giorno mettiamo in tavola e che nessuno vi ha mai raccontato. “Quello che i piatti non dicono” è un podcast che parla di aziende siciliane d’eccellenza. Sonia Hamza, Claudia Pedicone e Alberto Anzalone, con la partecipazione straordinaria di Mariano Carbonetti, chef e tecnico delle tradizioni antropologiche del mediterraneo, ci condurranno nell’universo dei produttori alimentari, i veri protagonisti di questo podcast. Un podcast realizzato da Diecimedia in collaborazione con Prezzemolo e Vitale.
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エピソード
  • Il sapore delle feste - Diecimedia
    2024/11/22

    Ogni ingrediente di una ricetta siciliana per le festività racconta una storia: frutti di mare appena pescati, ortaggi baciati dal sole e formaggi dal sapore inconfondibile si intrecciano in un omaggio alla ricchezza del nostro territorio.


    Ma come scegliere il piatto perfetto per ogni occasione? È un po' come scegliere un profumo: vogliamo che evochi emozioni, crei ricordi e renda ogni momento indimenticabile.


    Ospiti d’eccezione: Vincenzo Prezzemolo, responsabile marketing di Prezzemolo & Vitale, ma anche cuoco appassionato, amante dello sport e dei viaggi. Mariano Carbonetti, chef e tecnico delle tradizioni Antropologiche del Mediterraneo.


    Preparati a un viaggio tra sapori, storie e consigli per rendere le tue feste ancora più speciali!

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    41 分
  • Testa al cacio - Diecimedia
    2024/11/15

    Claudia, Sonia e Alberto si incontrano tra le corsie del supermercato... ed è proprio dalla loro spesa che prende forma una nuova puntata di Quello che i piatti non dicono!
    Un viaggio che esplora il percorso del cibo, dal produttore allo scaffale, invitandoci a riflettere su ogni prodotto che scegliamo di mettere nel carrello e, infine, nel piatto.
    Ogni forma di formaggio è un’immersione nei suoi odori e sapori, ma come orientarsi in questo affascinante labirinto? Scegliere un formaggio è come scegliere un compagno di avventura: deve essere autentico, genuino e capace di raccontare una storia unica. Optare per produzioni artigianali e sostenibili non significa solo deliziare il palato, ma anche sostenere un’agricoltura rispettosa dell’ambiente e del benessere animale, trasformando ogni assaggio in un gesto di consapevolezza.
    Ad accompagnarci in questo viaggio sono Federica Genna, proprietaria del Caseificio Gemma di Marsala, e lo chef Mariano Carbonetti, tecnico delle tradizioni Antropologiche del Mediterraneo.
    Un podcast prodotto da Diecimedia, in collaborazione con Prezzemolo e Vitale.
    Da un'idea di Cristiano Pasca
    Scritto da Claudia Pedicone - Alberto Anzalone
    Condotto da Sonia Hamza
    Montaggio e sonorizzazione Giovanni Mangalaviti

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    20 分
  • Cibo bello, buono e sano - Diecimedia
    2024/11/08

    Claudia, Sonia e Alberto si incontrano tra le corsie del supermercato... e così nasce una nuova puntata di Quello che i piatti non dicono!
    Un viaggio che esplora il percorso del cibo, dal produttore allo scaffale, per riflettere su ogni scelta che mettiamo nel carrello e nel piatto.
    Ogni boccone è una scelta: scegliere alimenti sani e di qualità non è solo un modo di prenderci cura di noi stessi, ma anche del pianeta. Il cibo è molto di più che semplice nutrimento: è piacere, benessere e cultura.
    Ad accompagnarci in questo viaggio la dottoressa nutrizionista Stefania Genco, e lo chef Mariano Carbonetti, tecnico delle tradizioni Antropologiche del Mediterraneo.
    Un podcast prodotto da Diecimedia, in collaborazione con Prezzemolo e Vitale.
    Da un'idea di Cristiano Pasca
    Scritto da Claudia Pedicone - Alberto Anzalone
    Condotto da Sonia Hamza
    Montaggio e sonorizzazione Giovanni Mangalaviti

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    36 分

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