Claudia, Sonia e Alberto si incontrano tra le corsie del supermercato... e così nasce una nuova puntata di Quello che i piatti non dicono!
Un viaggio che esplora il percorso del cibo, dal produttore allo scaffale, per riflettere su ogni scelta che mettiamo nel carrello e nel piatto.
Ogni boccone è una scelta: scegliere alimenti sani e di qualità non è solo un modo di prenderci cura di noi stessi, ma anche del pianeta. Il cibo è molto di più che semplice nutrimento: è piacere, benessere e cultura.
Ad accompagnarci in questo viaggio la dottoressa nutrizionista Stefania Genco, e lo chef Mariano Carbonetti, tecnico delle tradizioni Antropologiche del Mediterraneo.
Un podcast prodotto da Diecimedia, in collaborazione con Prezzemolo e Vitale.
Da un'idea di Cristiano Pasca
Scritto da Claudia Pedicone - Alberto Anzalone
Condotto da Sonia Hamza
Montaggio e sonorizzazione Giovanni Mangalaviti

Ogni bollicina ha una storia da raccontare.
Claudia, Sonia e Alberto si incontrano al supermercato, e dalla loro spesa spesa nasce un podcast che racconta il percorso del cibo dal produttore allo scaffale.
In questa puntata, ci immergiamo nel mondo dei vini Spumanti, esplorando la magia dietro ogni calice.
Dalle raffinate note fruttate dello Chardonnay alle sfumature minerali del Pinot Noir, ogni bollicina è un tassello di un mosaico che racconta storie di territori e tradizioni.
Ad accompagnarci in questo viaggio sensoriale, il sommelier Stefano Bagnacani e Mariano Carbonetti, chef e tecnico delle tradizioni Antropologiche del Mediterraneo.
Un podcast prodotto da Diecimedia, in collaborazione con Prezzemolo e Vitale.
Da un'idea di Cristiano Pasca
Scritto da Claudia Pedicone - Alberto Anzalone
Condotto da Sonia Hamza
Montaggio e sonorizzazione Giovanni Mangalaviti

Claudia, Sonia e Alberto si incontrano al supermercato e dalla loro spesa nasce un podcast che svela il percorso del cibo, dal produttore fino alla tavola dei migliori ristoranti.

In questa puntata esploriamo la magia dell’alta cucina, dove ogni piatto stellato nasce dalla perfetta armonia tra talento e lavoro di squadra. Ogni membro della brigata ha un ruolo fondamentale nel trasformare semplici ingredienti in esperienze culinarie indimenticabili.

Ospiti d’eccezione: Franco Virga, imprenditore siciliano con sei ristoranti, di cui uno premiato con una stella Michelin, e Mariano Carbonetti, chef, docente di cucina e profondo conoscitore delle tradizioni mediterranee.

Di cosa parliamo? Delle sfide quotidiane in cucina, del futuro per i giovani chef italiani e dell’equilibrio tra innovazione e tradizione nel mondo della ristorazione.

Scopri il dietro le quinte dell'alta cucina e l’arte della collaborazione che rende possibile ogni piatto stellato.