Mel und Macy sprechen über ihr Lieblingsthema: Das Frühstück.

Welche hormonellen Auswirkungen hat das Essen bzw. das Weglassen des Frühstücks? Kurbelt das nicht unseren Fettstoffwechsel an und macht uns zu besseren Langzeitausdauerathleten? Die kurze Antwort: Jein.

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Macy ist in dieser Folge alleine und lässt kurz Revue passieren über sein Race beim Cappadocia Ultra Trail, über dessen Nutrition Strategy er ja mit Mel ausführlich in der vorletzten Folge gesprochen hatte. Außerdem geht es kurz um David Roche, bevor er zum Thema der Woche kommt.

Warum ist Darmgesundheit so wichtig und wie können wir dafür sorgen, dass unser Darm gesund ist?

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In der Folge widmen wir uns dem Veganismus und Consti erzählt uns von seinen Erfahrungen mit der veganen Ernährung in Kombination mit dem Ausdauersport. Außerdem gibt er noch ein paar praktische Tipps und verrät uns sein Lieblings Post-Workout Meal. Seid gespannt!

Lasst uns wie immer gerne auf Instagram (SUNN.fuelingarts) gerne wissen, wie euch unsere fünfte Folge gefallen hat und welche anderen Themen euch noch interessieren.

Liebe Grüße,

Euer SUNN. Team

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Mel trifft Macy in Istanbul. Am kommenden Samstag steht der Cappadocia Ultra Trail für ihn an. Dort geht er als Topfavorit ins Rennen und hat sich einiges vorgenommen.

Mel quetscht ihn aus: Was gibt es in der Türkei zu essen? Wie sieht sein Carbloading aus? Welche Tipps hat Macy bezüglich Race Nutrition und Crewing? Was gibt's nach dem Rennen? Und und und...

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In dieser Folge widmen wir uns noch einmal genauer dem Thema Mikronährstoffe. Am Anfang knüpfen an unsere Episode 2 "Das ABC der Ernährung für uns Ausdauersportler*innen." an und geben noch einmal einen detaillierten Überblick über das Thema. Anschließend sprechen wir über die Bedeutung von Mikronährstoffen während der Belastung und gehen hierbei besonders auf die fünf wichtigsten Mineralstoffe bzw. Elektrolyte (Natrium, Chlorid, Kalzium, Kalium, Magnesium) ein. Zum Ende hin sprechen wir dann noch über den Mythos Magnesium und Krämpfe bevor wir mit einem kurzen Fazit die Folge beenden. Viel Spaß beim Hören!

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Liebe Grüße,

Euer SUNN. Team

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Als fleißiger Zuhörer*in unseres Podcasts wisst ihr ja nun schon eine Menge über Makronährstoffe und ganz besonders über den Makronährstoff, der bei der Energiebereitstellung im Sport eine ganz besondere Rolle spielt: Die Kohlenhydrate. Und dass wir während der Ausdauerbelastung eben auf exogene Kohlenhydrate (also welche die von außerhalb unseres Organismus kommen) angewiesen sind, weil unsere körpereigenen Kohlenhydratspeicher stark begrenzt sind.

Wer aber über eine sehr hohe Kohlenhydratzufuhr während der Belastung spricht, kommt um das Thema Durchfall leider nicht herum. Es sei denn, man spricht über das "Super-Kohlenhydrat" Cluster Dextrin oder auch Highly Branched Cyclic Dextrin genannt - zumindest wenn man einigen Studien glauben mag.

In dieser Folge lernt ihr alle vermeintlichen Vorteile des Riesenmoleküls kennen: Vom Moment, in dem ihr es in Wasser auflösen wollt bis zu dem Moment, an dem die Glucose bei euch im Blut ankommt.

Um das wirklich verständlich zu erklären, kommen wir um Begriffe wie Osmolarität, Molekulargewicht und SGLT1-Transporter nicht herum. Aber das macht ja nichts. Nach 3 Folgen seid ihr ja schon Profis.

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Kohlenhydrate. Der wohl wichtigste Energieträger und Makronährstoff für uns Ausdauersportler. In dieser Folge sprechen Mel und Consti über die Bedeutung von Kohlenhydraten im Sport, wie man diese rund um sein Training einbaut und welche negativen Folgen für Körper und Gesundheit eine nicht ausreichende Zufuhr an Kohlenhydraten haben kann. Hört rein und viel Spaß!

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Euer SUNN. Team

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Irgendwie würden wir ja gerne mit euch darüber reden, welchen Einfluss die Aufnahme von 5g BCAAs kurz vor einem Ergometertest @70% V02max until failure auf die Ausschüttung von Serotonin und Kreatinkinase hat - und welche Relevanz diese Studie für uns Ausdauerathlet*innen hat.

Aber wir wollen ja ein Podcast für alle da draußen sein. Deswegen diese Woche mal ein kleiner Grundkurs von Grund- und Leistungsumsatz, Makro- und Mikronährstoffen & dem Flüssigkeitsmanagement.

Wer schon weiß, wie viele kcal ein Gramm Fett habt und wie viele verschiedene Aminosäuren es gibt, der hört vielleicht lieber beim nächsten Mal wieder rein. Allen anderen viel Spaß dabei, in 50 Minuten (fast) alles notwendige zu lernen, bevor wir gemeinsam richtig tief in die Ernährungs- und Sportwissenschaft eintauchen können.

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Liebe Grüße,

Euer SUNN. Team

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