Nossa entrevistada é Eulália Araújo uma das responsáveis por fundar o Comida di Buteco. Ela contou tudo e mais um pouco sobre o festival que nasceu em 1999 na extinta Rádio Gerais.

NO PAPO

• Curiosidades sobre o Comida di Buteco
• Números impressionantes
• Como os Butecos descobrem que farão parte do festival
• Curadoria por cidade
• Tipos de Petisco

Você sabia que a sugestão pra entrada de novos butecos no festival é aberta a todos e está no site deles? Clique aqui e faça a sua indicação.

Alguém aí já visitou e votou nos pratos do Comida di Buteco?

ESTE PODCAST TEM PATROCÍNIO DE CACHAÇA SELETA

De Salinas MG pro mundo!

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Bebida destinada a maiores de 18 anos, beba com responsabilidade.

COMIDA DI BUTECO

Site comidadibuteco.com.br

Instagram @_comidadibuteco

Facebook facebook.com/comidadibuteco

Dinah Kim é filha de pais sul coreanos, nascida no Brasil. Ela viveu no interior de São Paulo, fez faculdade no interior de Minas Gerais e hoje comanda um mercado Coreano na capital mineira.

De Repente Coréia do Sul

Você certamente já ouviu falar do estilo K POP, bandas coreanas com legiões de fãs mundo afora. Acontece que com a chegada da cultura sul coreana no nosso dia à dia junto com ela veio a curiosidade pela alimentação: kimchi, lamen, pimentas coreanas e o picolé Melona, de melão por exemplo.

Curiosidades sobre a comida coreana:

- Churrasco coreano pode ser feito na panela?

- Toda comida coreana é muito apimentada?

- Qual a sobremesa favorita deles?

Esses tópicos e muito mais no nosso podcast com Dinah Kin do Made In Korea Minas.

Dinah Kim no Tiktok @dinahkim_

Conheça o empório Made In Korea Minas @made.in.korea.minas ou madeinkoreaminas.com.br

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Produto destinado a adultos.

Marcelo Copello um dos jornalistas de vinho mais influentes do Brasil no nosso podcast.

Tivemos a honra de bater um papo com esse carioca simpático que viaja o mundo à procura de bons vinhos e tem histórias fantásticas sobre vinho, vinícolas, consumidores e tudo mais.

Começamos a conversa com a pergunta Cerveja, Café ou Vinho? E já de cara nosso apresentador Mário Alaska ficou curioso pra saber como beber vinho no calor do Rio de Janeiro e a resposta é simples: Basta ligar o ar condicionado.

Mais sobre o Vinho

Passamos também pela origem da bebida, diferenças dos vinhos do novo mundo e da Europa, quantos vinhos Marcelo degusta em um dia e muito mais.

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Bebida alcóolica, beba com moderação. Destinado a maiores de 18 anos.

Amantes de vinho, saibam mais sobre Marcelo Copello

Marcelo tem uma confraria digital de vinhos, guias de destinos para os amantes da bebida, gera conteúdo e muito mais. Acesse o site dele e descubra todos os produtos que ele pode oferecer

Instagram @marcelocopello

Facebook Vinho com Marcelo Copello

Site marcelocopello.com

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Durante este podcast falamos sobre vinho.
O vinho é uma bebida alcóolica e seu consumo é restrito a maiores de 18 anos. Beba com moderação, se dirigir não beba.

Carmem Manfredini é irmã de Renato Manfredini Júnior, mais conhecido como Renato Russo.

Ela também é cantora, professora, e nos brindou com simpatia e relatos da vida de um dos maiores autores da história da música brasileira, conhecido por seu trabalho solo e pelas músicas com o Legião Urbana.

Carmem nos concedeu a entrevista na passagem do espetáculo Renato Russo Cronologicamente pela capital mineira. Durante a apresentação a banda Leigão V interpreta sucessos do Legião Urbana intercalada com relatos de Carmem sobre a vida de Renato.

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Vontade de ajudar ao próximo: cada um a sua maneira. Um papo bonito, com histórias de superação, passando por comida e bebida. Convidamos o Sargento Leonardo do Corpo de Bombeiros Militar do Estado de Minas Gerais e Renata Camargo do projeto Comida que Abraça pra falar sobre a atuação deles no pós chuvas no Rio Grande do Sul.

A nossa conversa sempre começa com: Cerveja, Café ou Vinho?

Em especial nesse episódio a vontade de ajudar ao próximo: seja da perspectiva do bombeiro militar ou com Renata que busca acabar com a fome.

Pessoas Anormais?

Mário Alaska faz essa pergunta uma vez que o bombeiro entra em um ambiente com fogo, lama, ou escombros pra salvar as pessoas. O mesmo se aplica a Renata do Comida que Abraça que vai para locais nos quais faltam recursos e ajuda as pessoas.

Siga o trabalho da Comida que Abraça e ajude a Renata com a causa dela.

@_comidaqueabraca

comidaqueabraca.org/site/

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Cachaça é uma bebida destinada a maiores de 18 anos. Beba com moderação.

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Um papo divertido e às vezes sério com um humorista.

Caju, vulgo Rodrigo Signoretti esteve no podcast TOMEI GOSTO pra falar com Mário Alaska sobre a vida, o que gosta de comer e beber e muitas coisas.

O humorista tem vasta carreira conhecida no estado de Minas Gerais com passagens por Tv Alterosa, Teatro, Rádio 98FM Graffite, a dupla com Totonho e atualmente no programa Barba Cabelo e Bigode da FM O TEMPO.

Pouca gente sabe algumas coisas que foram ditas sobre Caju aqui, por exemplo: ele é apaixonado por lavar roupa. Caju também brincou com tudo que foi possível no podcast, desde o momento do café até todo o resto do papo.

Angu a Baiana x Polenta

Caju explicou que há uma diferença entre Angú a Baiana e Polenta. Mário não sabia, será que você sabe explicar isso direitinho?

Apoio Seleta

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Há 40 anos respeitando a tradição, inovando com processo tecnológico e produzindo a autêntica cachaça mineira de alambique.
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Siga nosso entrevistado no instagram

@cajuero

Felipe Brazza é barista, dono de cafeteria, consultor, cultiva seu próprio café e gera muito conteúdo interessante sobre o nosso cafezinho de cada dia.

No papo Brazza e Mário Alaska falam sobre como ele foi parar no mundo do café, desafios para servir café em casa, mitos e curiosidades sobre o café e o preparo do café.

E muito mais: água fervente, pode ou não pode? O café extraforte tem só café?

Café Africano

Durante o podcast Mário preparou um café vindo direto da Tanzania para que Felipe Brazza pudesse experimentar. O café foi Kilimanjaro feito no método de extração brasileiro KOAR.

Siga o Felipe Brazza nas redes:

@felipebrazza

Conheça o Café das Amoras

Veja no nosso guia de cafeterias o Café das Amoras

Rua Flórida 101, Sion, Belo Horizonte. Consulte antes o horário de funcionamento.

cafedasamoras.com.br

@cafedasamoras

Mais cafeterias de BH no nosso guia de cafeterias guiacafe.com.br

O Café das Amoras e outras cafeterias da capital do estado que mais produz café no mundo estão no nosso guia ACESSE GUIA CAFÉ .

OBRIGADO SELETA!

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Você também tem achado que a conta nos bares e restaurantes está cada dia mais salgada? Percebemos isso, um aumento geral nos custos, não só nos bares como em tudo, afinal de contas a inflação acumulada desde a pandemia bateu em todos. Convidamos Paulo Nonaka ex presidente e atual conselheiro da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) também esteve na mesa Feliciano Abreu do site de pesquisa de preços Mercado Mineiro e do app Com Oferta.

A pauta passou por:

• Está tudo mais caro?
• A oscilação no preço do dolar mexe no setor de bares e restaurantes?
• Como foi o pós pandemia pros bares e restaurantes?
• Aprendizados da pandemia
• Desafios pro futuro do setor
• Atendimento humanizado nunca sai de moda
• E muito mais.

Nossos entrevistados:

PAULO NONAKA @paulo.nonaka

Ex presidente da ABRASEL Nacional atual integrante do Conselho de Administração Nacional da entidade. Paulo também é empresário do ramo de alimentos e bebidas, proprietário do Ásia Emporium e PASTELARIA FUJIYAMA ambos em Belo Horizonte.

FELICIANO ABREU @feliciano.abreu

Feliciano é economista e proprietário do Mercado Mineiro portal que pesquisa preços no varejo. Além disso ele é proprietário do App COM OFERTA. Uma plataforma colaborativa pra você se conectar aos melhores preços da cidade.

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O nosso podcast começa com a pergunta: Cerveja, Café ou Vinho e passa por experiências à mesa, memórias afetivas com comida e muitas histórias que vem.