• Víctor Pardo, els clàssics de la cuina catalana tornen

  • 2024/08/29
  • 再生時間： 54 分
  • ポッドキャスト

Víctor Pardo, els clàssics de la cuina catalana tornen

無料で聴く

ポッドキャストの詳細を見る

  • サマリー

  • Amb el cuiner Víctor Pardo, especialista en la cuina del producte, a la recerca dels clàssics de la gastronomia de casa nostra per tornar-los a posar de moda. L'ensaladilla, el capipota, els lletons de vedella, els cargols i el fricandó en són alguns exemples. Abans, però, anem fins al mercat de Sant Martí a veure què s'hi cuina; l'Imma Puigcorbé ens porta el seu tuit rural; l'especialista cervesera, Judit Càrtex, ens porta un nou estil de cervesa; la nutricionista Anna Paré ens parla dels ultraprocessats; l'Òscar Gómez ens posa el restaurant 1881 a la "Guia Virginias", i el pagès i enòleg Jordi Esteve hi posa el punt final amb una poesia lliure des de l'olivar d'en Jan al Celler Rim.
    続きを読む 一部表示

あらすじ・解説

Amb el cuiner Víctor Pardo, especialista en la cuina del producte, a la recerca dels clàssics de la gastronomia de casa nostra per tornar-los a posar de moda. L'ensaladilla, el capipota, els lletons de vedella, els cargols i el fricandó en són alguns exemples. Abans, però, anem fins al mercat de Sant Martí a veure què s'hi cuina; l'Imma Puigcorbé ens porta el seu tuit rural; l'especialista cervesera, Judit Càrtex, ens porta un nou estil de cervesa; la nutricionista Anna Paré ens parla dels ultraprocessats; l'Òscar Gómez ens posa el restaurant 1881 a la "Guia Virginias", i el pagès i enòleg Jordi Esteve hi posa el punt final amb una poesia lliure des de l'olivar d'en Jan al Celler Rim.
社会科学
続きを読む 一部表示

Víctor Pardo, els clàssics de la cuina catalana tornenに寄せられたリスナーの声

カスタマーレビュー：以下のタブを選択することで、他のサイトのレビューをご覧になれます。

Audible.co.jp

Amazon.co.jp
レビューはまだありません。