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Drinking in America
- Our Secret History
- 著者: Susan Cheever
- ナレーター: Barbara Benjamin Creel
- 再生時間: 9 時間 1 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In Drinking in America, best-selling author Susan Cheever chronicles our national love affair with liquor, taking a long, thoughtful look at the way alcohol has changed our nation's history. This is the often-overlooked story of how alcohol has shaped American events and the American character from the 17th to the 20th century.
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Drinking in America
- Our Secret History
- ナレーター: Barbara Benjamin Creel
- 再生時間: 9 時間 1 分
- 配信日: 2015/10/15
- 言語: 英語
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Real Food, Fake Food
- Why You Don't Know What You're Eating and What You Can Do About It
- 著者: Larry Olmsted
- ナレーター: Jonathan Yen
- 再生時間: 12 時間 5 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
You've seen the headlines: Parmesan cheese made from sawdust. Lobster rolls containing no lobster at all. Extra-virgin olive oil that isn't. Fake foods are in our supermarkets, our restaurants, and our kitchen cabinets. Award-winning food journalist and travel writer Larry Olmsted exposes this pervasive and dangerous fraud perpetrated on unsuspecting Americans.
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Real Food, Fake Food
- Why You Don't Know What You're Eating and What You Can Do About It
- ナレーター: Jonathan Yen
- 再生時間: 12 時間 5 分
- 配信日: 2016/07/19
- 言語: 英語
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Dinner with Edward
- A Story of an Unexpected Friendship
- 著者: Vincent Isabel
- ナレーター: Elise Arsenault
- 再生時間: 4 時間 55 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When journalist Isabel Vincent befriends Edward, both are at a crossroads: He wants to follow his late wife to the grave, and she is ready to give up on love. Isabel's friend, Edward's daughter, lives far away and has asked Isabel to check in on her dad in New York. At first Isabel is just doing her duty. But soon this charming, elegant, cultured man has become her dear friend. She gives him a reason to go on without his beloved wife of 72 years, and he gives her a renewed faith that happiness is possible.
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Dinner with Edward
- A Story of an Unexpected Friendship
- ナレーター: Elise Arsenault
- 再生時間: 4 時間 55 分
- 配信日: 2016/05/24
- 言語: 英語
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NPR Kitchen Moments: Celebrating Food
- Radio Stories That Cook
- 著者: Allison Aubrey
- ナレーター: Dan Charles
- 再生時間: 2 時間 17 分
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
NPR celebrates the joyful, inspiring, and downright delicious culture of food with this smorgasbord of radio stories, featuring visits with celebrity chefs and famous foodies Gastón Acurio, Mark Bittman, Alton Brown, Julia Child, Amanda Cohen, Dana Goodyear, Dorie Greenspan, Jeff Henderson, Christopher Kimball, Maricel Presilla, Ruth Reichl, Marcus Samuelsson, William Sitwell, and many others.
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NPR Kitchen Moments: Celebrating Food
- Radio Stories That Cook
- ナレーター: Dan Charles
- 再生時間: 2 時間 17 分
- 配信日: 2015/11/10
- 言語: 英語
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Save Room for Pie
- Food Songs and Chewy Ruminations
- 著者: Roy Blount Jr.
- ナレーター: Roy Blount Jr.
- 再生時間: 8 時間 30 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
As a lifelong eater, Blount always got along easily with food - he didn't have to think, he just ate. But food doesn't exist in a vacuum; there's the global climate and the global economy to consider, not to mention Blount's chronic sinusitis, which constricts his sense of smell and, consequently, his taste buds. So while he's always frowned on eating with an ulterior motive, times have changed. Save Room for Pie grapples with these and other food-related questions in Blount's signature style.
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Save Room for Pie
- Food Songs and Chewy Ruminations
- ナレーター: Roy Blount Jr.
- 再生時間: 8 時間 30 分
- 配信日: 2016/03/15
- 言語: 英語
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The French Chef in America
- Julia Child's Second Act
- 著者: Alex Prud'homme
- ナレーター: Alex Prud'homme
- 再生時間: 10 時間 53 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Julia Child is synonymous with French cooking, but her legacy runs much deeper. Now, her great-nephew and My Life in France coauthor vividly recounts the myriad ways in which she profoundly shaped how we eat today. He shows us Child in the aftermath of the publication of Mastering the Art of French Cooking, suddenly finding herself America's first lady of French food and under considerable pressure to embrace her new mantle.
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The French Chef in America
- Julia Child's Second Act
- ナレーター: Alex Prud'homme
- 再生時間: 10 時間 53 分
- 配信日: 2016/10/04
- 言語: 英語
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Lesser Beasts
- A Snout-to-Tail History of the Humble Pig
- 著者: Mark Essig
- ナレーター: Joe Barrett
- 再生時間: 7 時間 18 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
As historian Mark Essig reveals in Lesser Beasts, swine have such a bad reputation for precisely the same reasons they are so valuable as a source of food: they are intelligent, self-sufficient, and omnivorous. What's more, he argues, we ignore our historic partnership with these astonishing animals at our peril.
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Lesser Beasts
- A Snout-to-Tail History of the Humble Pig
- ナレーター: Joe Barrett
- 再生時間: 7 時間 18 分
- 配信日: 2015/05/05
- 言語: 英語
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Barrel-Aged Stout and Selling Out
- Goose Island, Anheuser-Busch, and How Craft Beer Became Big Business
- 著者: Josh Noel
- ナレーター: Charles Constant
- 再生時間: 12 時間 17 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Goose Island opened as a family-owned Chicago brewpub in the late 1980s, and it soon became one of the most inventive breweries in the world. In the golden age of light and cheap beers, John Hall and his son Greg brought European flavors to America. With distribution in two dozen states, two brewpubs and status as one of the twenty biggest breweries in the United States, Goose Island became an American success story and was a champion of craft beer. Then, on March 28, 2011, the Halls sold the brewery to Anheuser-Busch InBev, maker of Budweiser, the least craft-like beer imaginable.
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Barrel-Aged Stout and Selling Out
- Goose Island, Anheuser-Busch, and How Craft Beer Became Big Business
- ナレーター: Charles Constant
- 再生時間: 12 時間 17 分
- 配信日: 2018/07/03
- 言語: 英語
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Ritz and Escoffier
- The Hotelier, The Chef, and the Rise of the Leisure Class
- 著者: Luke Barr
- ナレーター: Stefan Rudnicki
- 再生時間: 8 時間 38 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In early August 1889, César Ritz, a Swiss hotelier highly regarded for his exquisite taste, found himself at the Savoy Hotel in London. He had come at the request of Richard D'Oyly Carte, the financier of Gilbert & Sullivan's comic operas, who had modernized theater and was now looking to create the world's best hotel. D'Oyly Carte soon seduced Ritz to move to London with his team, which included Auguste Escoffier, the chef de cuisine known for his elevated, original dishes.
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Ritz and Escoffier
- The Hotelier, The Chef, and the Rise of the Leisure Class
- ナレーター: Stefan Rudnicki
- 再生時間: 8 時間 38 分
- 配信日: 2018/04/03
- 言語: 英語
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Sweet Spot
- An Ice Cream Binge Across America
- 著者: Amy Ettinger
- ナレーター: Kathleen McInerney
- 再生時間: 8 時間 26 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For Amy Ettinger, ice cream is not just a delicious snack but a circumstance and a time of year - frozen forever in memory. As the youngest child and only girl, ice cream embodied unstructured summers, freedom from the tyranny of her classmates, and a comforting escape from her chaotic, demanding family. Now as an adult and journalist, her love of ice cream has led to a fascinating journey to understand ice cream's evolution and enduring power, complete with insight into the surprising history behind America's early obsession with ice cream.
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Sweet Spot
- An Ice Cream Binge Across America
- ナレーター: Kathleen McInerney
- 再生時間: 8 時間 26 分
- 配信日: 2017/06/27
- 言語: 英語
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A Really Big Lunch
- 著者: Jim Harrison, Mario Batali - introduction
- ナレーター: Joe Barrett
- 再生時間: 8 時間 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Jim Harrison's legendary gourmandise is on full display in A Really Big Lunch. From the titular New Yorker piece about a French lunch that went to 37 courses to pieces from Brick, Playboy, Kermit Lynch's newsletter, and others; from the relationship between hunter and prey to the obscure language of wine reviews, A Really Big Lunch is shot through with Harrison's pointed aperçus and keen delight in the pleasures of the senses. And between the lines, the pieces give glimpses of Harrison's life.
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A Really Big Lunch
- ナレーター: Joe Barrett
- 再生時間: 8 時間 47 分
- 配信日: 2017/03/24
- 言語: 英語
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My Mother's Kitchen
- Breakfast, Lunch, Dinner, and the Meaning of Life
- 著者: Peter Gethers
- ナレーター: Peter Gethers
- 再生時間: 8 時間 37 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Peter Gethers wants to give his aging mother a very personal and perhaps final gift: a spectacular feast featuring all her favorite dishes. The problem is, although he was raised to love food and wine he doesn't really know how to cook. So he embarks upon an often hilarious and always touching culinary journey that will ultimately allow him to bring his mother's friends and loved ones to the table one last time.
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My Mother's Kitchen
- Breakfast, Lunch, Dinner, and the Meaning of Life
- ナレーター: Peter Gethers
- 再生時間: 8 時間 37 分
- 配信日: 2017/04/04
- 言語: 英語
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It Was Me All Along
- A Memoir
- 著者: Andie Mitchell
- ナレーター: Andie Mitchell
- 再生時間: 7 時間 14 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
All her life, Andie Mitchell had eaten lustily and mindlessly. Food was her babysitter, her best friend, her confidant, and it provided a refuge from her fractured family. But when she stepped on the scale on her 20th birthday and it registered a shocking 268 pounds, she knew she had to change the way she thought about food and herself; that her life was at stake.
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It Was Me All Along
- A Memoir
- ナレーター: Andie Mitchell
- 再生時間: 7 時間 14 分
- 配信日: 2015/01/06
- 言語: 英語
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Whiskey Business
- How Small-Batch Distillers Are Transforming American Spirits
- 著者: Tom Acitelli
- ナレーター: Barry Abrams
- 再生時間: 12 時間 32 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Discover the underdog story of the improbable rise of small-batch distilling in America. This bracingly written, fast-paced work traces the relationship of Americans to spirits such as bourbon, scotch, vodka, gin, and rum. And it presents the full story of a plucky band of entrepreneurs who disrupted the nation's conception of how those libations could appear and taste - and how much they could cost.
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Whiskey Business
- How Small-Batch Distillers Are Transforming American Spirits
- ナレーター: Barry Abrams
- 再生時間: 12 時間 32 分
- 配信日: 2017/06/01
- 言語: 英語
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Bread & Wine
- A Love Letter to Life Around the Table with Recipes
- 著者: Shauna Niequist
- ナレーター: Shauna Niequist
- 再生時間: 5 時間 39 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Part cookbook and part spiritual memoir, Bread & Wine illuminates how sharing food together mirrors the way we share our hearts with each other and with God. And it explores what it means to follow a God who reveals his presence in breaking bread and passing a cup.
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Bread & Wine
- A Love Letter to Life Around the Table with Recipes
- ナレーター: Shauna Niequist
- 再生時間: 5 時間 39 分
- 配信日: 2013/04/09
- 言語: 英語
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Garlic and Sapphires
- The Secret Life of a Critic in Disguise
- 著者: Ruth Reichl
- ナレーター: Ruth Reichl
- 再生時間: 4 時間 57 分
- 簡易版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
GARLIC AND SAPPHIRES is Ruth Reichl's riotous account of the many disguises she employs to dine anonymously. There is her stint as Molly Hollis, a frumpy blond with manicured nails and an off-beige Armani suit that Ruth takes on when reviewing Le Cirque. The result: her famous double review of the restaurant: first she ate there as Molly; and then as she was coddled and pampered on her visit there as Ruth, New York Times food critic.
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Garlic and Sapphires
- The Secret Life of a Critic in Disguise
- ナレーター: Ruth Reichl
- 再生時間: 4 時間 57 分
- 配信日: 2005/04/11
- 言語: 英語
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Sous Chef
- 24 Hours on the Line
- 著者: Michael Gibney
- ナレーター: Fred Berman
- 再生時間: 5 時間 42 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In this urgent and unique book, chef Michael Gibney uses 24 hours to animate the intricate camaraderie and culinary choreography in an upscale New York restaurant kitchen. Here listeners will find all the details, in rapid-fire succession, of what it takes to deliver an exceptional plate of food - the journey to excellence by way of exhaustion. Told in second-person narrative, Sous Chef is an immersive, adrenaline-fueled run that offers a fly-on-the-wall perspective on the food service industry, allowing listeners to briefly inhabit the hidden world behind the kitchen doors, in real time.
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Sous Chef
- 24 Hours on the Line
- ナレーター: Fred Berman
- 再生時間: 5 時間 42 分
- 配信日: 2014/03/25
- 言語: 英語
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Hallelujah! The Welcome Table
- A Lifetime of Memories with Recipes
- 著者: Maya Angelou
- ナレーター: Maya Angelou
- 再生時間: 3 時間 18 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Throughout Maya Angelou’s life, from her childhood in Stamps, Arkansas, to her world travels as a bestselling writer, good food has played a central role. Preparing and enjoying homemade meals provides a sense of purpose and calm, accomplishment and connection. Now in Hallelujah! The Welcome Table, Angelou shares memories pithy and poignant—and the recipes that helped to make them both indelible and irreplaceable.
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Hallelujah! The Welcome Table
- A Lifetime of Memories with Recipes
- ナレーター: Maya Angelou
- 再生時間: 3 時間 18 分
- 配信日: 2004/09/24
- 言語: 英語
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The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- 著者: Michael Ruhlman
- ナレーター: Donald Corren
- 再生時間: 12 時間 14 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In his second in-depth foray into the world of professional cooking, Michael Ruhlman journeys into the heart of the profession. Observing the rigorous Certified Master Chef exam at the Culinary Institute of America, the most influential cooking school in the country, Ruhlman enters the lives and kitchens of rising star Michael Symon and the renowned Thomas Keller of the French Laundry. This fascinating audiobook will satisfy any listener's hunger for knowledge about cooking and food, the secrets of successful chefs, at what point cooking becomes an art form, and more.
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The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- ナレーター: Donald Corren
- 再生時間: 12 時間 14 分
- 配信日: 2014/05/20
- 言語: 英語
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Feast
- True Love in and out of the Kitchen
- 著者: Hannah Howard
- ナレーター: Hannah Howard
- 再生時間: 8 時間 5 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Hannah Howard is a Columbia University freshman when she lands a hostess job at Picholine, a Michelin-starred restaurant in Manhattan. Eighteen years old and eager to learn, she’s invigorated by the manic energy and knife-sharp focus of the crew. By day Hannah explores the Columbia arts scene, struggling to find her place. By night she’s intoxicated by boxes of heady truffles and intrigued by the food industry’s insiders. She’s hungry for knowledge, success, and love, but she’s also ravenous because she hasn’t eaten more than yogurt and coffee in days.
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Feast
- True Love in and out of the Kitchen
- ナレーター: Hannah Howard
- 再生時間: 8 時間 5 分
- 配信日: 2018/04/01
- 言語: 英語
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