検索キーワード: 農業科学・食品科学
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Chickens
- Their Natural and Unnatural Histories
- 著者: Janet Lembke
- ナレーター: Katherine Dyer
- 再生時間: 7 時間 36 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Framed by the author’s personal experience with backyard hens, Chickens: Their Natural and Unnatural Histories explores the history of the chicken from its descent from the dinosaurs to the space-age present. En route, Lembke surveys chickens in ancient Greece, the Middle Ages, the Renaissance, the 19th century, and modern times, including the role of chickens in Jewish and Muslim practices. She also investigates the birds’ contributions to science and their jaunty appearances in literature.
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Chickens
- Their Natural and Unnatural Histories
- ナレーター: Katherine Dyer
- 再生時間: 7 時間 36 分
- 配信日: 2013/02/23
- 言語: 英語
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The Science of Cheese
- 著者: Michael H. Tunick
- ナレーター: Dennis Holland
- 再生時間: 7 時間 10 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In an engaging tour of the science and history of cheese, Michael Tunick explores the art of cheese making, the science that lies underneath the deliciousness, and the history behind how humanity came up with one of its most varied and versatile of foods. Dr. Tunick spends his everyday deep within the halls of the science of cheese, as a researcher who creates new dairy products, primarily, cheeses.
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The Science of Cheese
- ナレーター: Dennis Holland
- 再生時間: 7 時間 10 分
- 配信日: 2014/12/24
- 言語: 英語
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The Soil Will Save Us
- How Scientists, Farmers, and Ranchers Are Tending the Soil to Reverse Global Warming
- 著者: Kristin Ohlson
- ナレーター: Dina Pearlman
- 再生時間: 7 時間 35 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In The Soil Will Save Us, journalist and bestselling author Kristin Ohlson makes an elegantly argued, passionate case for "our great green hope"—a way in which we can not only heal the land but also turn atmospheric carbon into beneficial soil carbon—and potentially reverse global warming. Her discoveries and vivid storytelling will revolutionize the way we think about our food, our landscapes, our plants, and our relationship to Earth.
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The Soil Will Save Us
- How Scientists, Farmers, and Ranchers Are Tending the Soil to Reverse Global Warming
- ナレーター: Dina Pearlman
- 再生時間: 7 時間 35 分
- 配信日: 2014/03/18
- 言語: 英語
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How We Eat
- Appetite, Culture, and the Psychology of Food
- 著者: Leon Rappoport
- ナレーター: Walter Dixon
- 再生時間: 5 時間 24 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Tracing culinary customs from the Stone Age to the stovetop range, from the raw to the nuked, this book elucidates the factors and myths shaping Americans' eating habits. The diversity of food habits and rituals is considered from a psychological perspective. Explored are questions such as 'Why does the working class prefer sweet drinks over bitter?', 'Why do the affluent tend to roast their potatoes?', and 'What is so comforting about macaroni and cheese anyway?'
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How We Eat
- Appetite, Culture, and the Psychology of Food
- ナレーター: Walter Dixon
- 再生時間: 5 時間 24 分
- 配信日: 2012/12/11
- 言語: 英語
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Giving the Finger
- 著者: Scott Campbell
- ナレーター: Scott Campbell Sr.
- 再生時間: 8 時間 27 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Part documentary, part reality-television, the story of the Deadliest Catch’s Alaskan crab fishermen risking their lives in the Bering Sea to make a buck and feed their families has captivated the world. Giving the Finger follows the life of the spirited young captain who has emerged as one of the most talked-about figures on the show: Scott Campbell, Jr., who leads the crew of the Seabrooke. As this book - a prequel to Junior’s ascent to fame - shows, the trials of crabbing are not limited to living at sea and working the most dangerous job on the planet, but carry over to family and friends.
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Giving the Finger
- ナレーター: Scott Campbell Sr.
- 再生時間: 8 時間 27 分
- 配信日: 2014/06/24
- 言語: 英語
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High Cotton
- Four Seasons in the Mississippi Delta
- 著者: Gerard Helferich
- ナレーター: Jeremy Gage
- 再生時間: 8 時間 44 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
This dirt-under-the-fingernails portrait of a small-time farmer follows Zack Killebrew over a single year as he struggles to defend his cotton against weeds, insects, and drought, as well as 21st-century threats such as globalization.
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High Cotton
- Four Seasons in the Mississippi Delta
- ナレーター: Jeremy Gage
- 再生時間: 8 時間 44 分
- 配信日: 2009/12/17
- 言語: 英語
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Domesticated
- Evolution in a Man-Made World
- 著者: Richard C. Francis
- ナレーター: Eric Jason Martin
- 再生時間: 13 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Without our domesticated plants and animals, human civilization as we know it would not exist. We would still be living at subsistence level as hunter-gatherers if not for domestication. It is no accident that the cradle of civilization - the Middle East - is where sheep, goats, pigs, cattle, and cats commenced their fatefully intimate associations with humans.
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Domesticated
- Evolution in a Man-Made World
- ナレーター: Eric Jason Martin
- 再生時間: 13 時間 6 分
- 配信日: 2015/07/28
- 言語: 英語
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Siesta Lane
- A Cabin, No Running Water, and a Year Living Green
- 著者: Amy Minato
- ナレーター: Amy Rubinate
- 再生時間: 4 時間 3 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
A poet at heart, Amy Minato rejects her life of consumption in Chicago to go back to nature - specifically, to a commune in Oregon, where she rediscovers herself. She also cops occasionally to the pretentiousness of her mission, and laughs along with the listener at her attempts to be both environmentally friendly and sane, considering the fact that she’s moved in with a bunch of strangers in a remote locale.
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Siesta Lane
- A Cabin, No Running Water, and a Year Living Green
- ナレーター: Amy Rubinate
- 再生時間: 4 時間 3 分
- 配信日: 2013/02/23
- 言語: 英語
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Empty Pleasures
- The Story of Artificial Sweeteners from Saccharin to Splenda
- 著者: Carolyn de la Pena
- ナレーター: Navida Stein
- 再生時間: 11 時間 27 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Sugar substitutes have been a part of American life since saccharin was introduced at the 1893 World's Fair. In Empty Pleasures, the first history of artificial sweeteners in America, Carolyn de la Pena blends popular culture with business and women's history, examining the invention, production, marketing, regulation, and consumption of sugar substitutes such as saccharin, Sucaryl, NutraSweet, and Splenda.
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Empty Pleasures
- The Story of Artificial Sweeteners from Saccharin to Splenda
- ナレーター: Navida Stein
- 再生時間: 11 時間 27 分
- 配信日: 2010/12/10
- 言語: 英語
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Adam's Task
- Calling Animals by Name
- 著者: Vicki Hearne
- ナレーター: Rachel Fulginiti
- 再生時間: 11 時間
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Have you ever watched a horse flick her tail or had a dog greet you at your door and known in your heart that the animal was exhibiting something more than simple instinctual responses? If so, you must read this book. In it Vicki Hearne asserts that animals that interact with humans are more intelligent than we assume. In fact, they are capable of developing an understanding of "the good", a moral code that influences their motives and actions. Hearne’s thorough studies led her to adopt a new system of animal training that contradicts modern animal behavioral research, but - as her examples show - is astonishingly effective.
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Adam's Task
- Calling Animals by Name
- ナレーター: Rachel Fulginiti
- 再生時間: 11 時間
- 配信日: 2013/02/14
- 言語: 英語
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Where the Blind Horse Sings
- Love and Healing at an Animal Sanctuary
- 著者: Kathy Stevens
- ナレーター: Amy Rubinate
- 再生時間: 4 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
More than anything else, this is a book about love. In this deeply moving account, you will hear about Rambo, a sheep who informs the staff when another animal is in trouble; and Paulie, a former cockfighting rooster who eats lunch with humans; Dino, an old toothless pony who survived a fire; and many more. Alongside these horses, roosters, pigs, sheep, rabbits, cows, and other animals is a staff of loving humans for whom every animal life, even that of a frog rushed to the vet for emergency surgery, has merit.
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Where the Blind Horse Sings
- Love and Healing at an Animal Sanctuary
- ナレーター: Amy Rubinate
- 再生時間: 4 時間 6 分
- 配信日: 2013/02/13
- 言語: 英語
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Chocolate Fortunes
- The Battle for the Hearts, Minds, and Wallets of China's Consumers
- 著者: Lawrence L. Allen
- ナレーター: Eddie Eagle
- 再生時間: 6 時間 25 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
As China comes into its own as a world economic power, a new, huge consumer class is emerging, hungry for all things Western. In this land where 25 years ago most of the population had never tasted chocolate, five icons of Western business are now slugging it out in a battle royal to see which will become the Emperor of Chocolate in China.
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Chocolate Fortunes
- The Battle for the Hearts, Minds, and Wallets of China's Consumers
- ナレーター: Eddie Eagle
- 再生時間: 6 時間 25 分
- 配信日: 2009/12/24
- 言語: 英語
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Rome at War
- Farms, Families, and Death in the Middle Republic
- 著者: Nathan Rosenstein
- ナレーター: Rene Ruiz
- 再生時間: 7 時間 31 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Historians have long asserted that during and after the Hannibalic War, the Roman Republic's need to conscript men for long-term military service helped bring about the demise of Italy's small farms and that the misery of impoverished citizens then became fuel for the social and political conflagrations of the late republic. Nathan Rosenstein challenges this claim, showing how Rome reconciled the needs of war and agriculture throughout the middle republic.
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Rome at War
- Farms, Families, and Death in the Middle Republic
- ナレーター: Rene Ruiz
- 再生時間: 7 時間 31 分
- 配信日: 2009/12/31
- 言語: 英語
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Animal Camp
- Lessons in Love and Hope from Rescued Farm Animals
- 著者: Kathy Stevens
- ナレーター: Amy Rubinate
- 再生時間: 5 時間 14 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Picking up where she left off in Where the Blind Horse Sings, Kathy Stevens regales us with more tales of the rescued animals at Catskill Animal Sanctuary (CAS), some touching, some hilarious, all provocative. We meet Barbie, the broiler hen found hiding under a blue Honda in Brooklyn who falls for the animal ambassador Rambo, a ram with an uncanny sense of what others need. Then there’s Norma Rae, the turkey rescued from a "turkey bowl" just before Thanksgiving.
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Animal Camp
- Lessons in Love and Hope from Rescued Farm Animals
- ナレーター: Amy Rubinate
- 再生時間: 5 時間 14 分
- 配信日: 2013/02/28
- 言語: 英語
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Chicken Coop Building
- Step by Step Beginner's Guide
- 著者: Max Green
- ナレーター: Matyas J.
- 再生時間: 1 時間 4 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Building your own chicken coop could be the first step to a satisfying hobby farming that could lead to healthier living and save you some dollars at the grocery store. There are many possible ways to plan, configure, and build a chicken coop, and that is the primary burden of this audiobook: to teach you all you need to know as a beginner in this exciting endeavor.
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Chicken Coop Building
- Step by Step Beginner's Guide
- ナレーター: Matyas J.
- 再生時間: 1 時間 4 分
- 配信日: 2018/05/31
- 言語: 英語
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Preparedness Gardening: Develop a Self-Reliant Gardening System
- 著者: Alex Allen
- ナレーター: Charles Orlik
- 再生時間: 39 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Pаrt of dеаlіng wіth an еmеrgеnсу ѕіtuаtіоn іѕ tо be prepared. The оld-fаѕhіоnеd victory garden іѕ a good ѕtаrt tоwаrdѕ рrераrіng fоr аn еmеrgеnсу. Thе victory garden іѕ frоm World War II Brіtіѕh gаrdеnіng, where аnуоnе wіth a small plot оf lаnd, еvеn a small frоnt уаrd, wоuld рlаnt fооd crops in іt, аnd raise thеm as a way tо dеаl wіth rationing. By having crops on hand, еvеn a fеw plants, fаmіlіеѕ wоuld be able to make rаtіоnѕ go furthеr. Aѕ a vісtоrу garden іѕ ѕіmрlе to рrераrе аnd rаіѕе, іt makes for a grеаt wау to ѕаvе on groceries now, аnd helps in an еmеrgеnсу ѕіtuаtіоn.
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Preparedness Gardening: Develop a Self-Reliant Gardening System
- ナレーター: Charles Orlik
- 再生時間: 39 分
- 配信日: 2018/05/23
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Eat Less Water
- 著者: Florencia Ramirez
- ナレーター: Amy Vance
- 再生時間: 6 時間 14 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
By 2030, experts predict two-thirds of people living on this planet will not have enough water, a situation expected to result in the deaths of millions and an unprecedented rise in military conflicts. Can we as individuals hope to reverse these dire predictions? Award-winning author and water activist Florencia Ramirez believes we can if our conservation efforts focus on the 70 percent of freshwater flowing to the fields and ranches that grow our food. Eat Less Water takes the listener on a journey to meet America's food producers growing food with less water.
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Eat Less Water
- ナレーター: Amy Vance
- 再生時間: 6 時間 14 分
- 配信日: 2018/03/13
- 言語: 英語
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The Man Who Created Paradise: A Fable
- 著者: Gene Logsdon
- ナレーター: J. Austin Moran II
- 再生時間: 57 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Gene Logsdon's The Man Who Created Paradise is a message of hope at a time when the very concept of earth stewardship is under attack. The fable, inspired by a true story, tells how Wally Spero looked at one of the bleakest places in America -- a raw and barren strip-mined landscape -- and saw in it his escape from the drudgery of his factory job. He bought an old bulldozer and used the machine to carve patiently, acre by acre, a beautiful little farm out of a seemingly worthless wasteland.
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The Man Who Created Paradise: A Fable
- ナレーター: J. Austin Moran II
- 再生時間: 57 分
- 配信日: 2017/10/02
- 言語: 英語
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Practical Handbook of Bee Culture
- 著者: Sherlock Holmes
- ナレーター: Alexander Clifford
- 再生時間: 8 時間 13 分
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ナレーション
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ストーリー
In the summer of 2016, retired broadcaster Paul Ashton made an astounding discovery at a car boot sale in Sussex. He found a copy of Sherlock Holmes's Practical Handbook of Bee Culture, and bought it for £2. No other copy of this legendary volume - the only book Holmes wrote - has ever come to light. The Handbook is the journal kept by Holmes from 1904 to 1912. 1904 was the year he retired from active investigation and moved to a farmhouse in East Dean. In 1912 he came out of retirement and left East Dean in order to outwit the German spy network in Britain on the eve of World War I.
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Practical Handbook of Bee Culture
- ナレーター: Alexander Clifford
- 再生時間: 8 時間 13 分
- 配信日: 2017/09/04
- 言語: 英語
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The Social History of Agriculture
- From the Origins to the Current Crisis
- 著者: Christopher Isett, Stephen Miller
- ナレーター: Ronald Bruce Meyer
- 再生時間: 15 時間 21 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
This text provides a compelling narrative world history through the lens of food and farmers. Tracing the world history of agriculture from earliest times to the present, Isett and Miller argue that people rather than markets have been the primary agents of agricultural change, exploring the actions taken by individuals and groups over time.
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The Social History of Agriculture
- From the Origins to the Current Crisis
- ナレーター: Ronald Bruce Meyer
- 再生時間: 15 時間 21 分
- 配信日: 2017/07/19
- 言語: 英語
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