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Coffee
- A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry
- 著者： Robert W. Thurston, Jonathan Morris, Shawn Steiman
- ナレーター： Dan Kassis
- 再生時間： 18 時間 29 分
- 完全版
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Leading experts from business and academia consider coffee's history, global spread, cultivation, preparation, marketing, and the environmental and social issues surrounding it today. They discuss, for example, the impact of globalization; the many definitions of organic, direct trade, and fair trade; the health of female farmers; the relationships among shade, birds, and coffee; roasting as an art and a science; and where profits are made in the commodity chain.
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Coffee
- A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry
- ナレーター： Dan Kassis
- 再生時間： 18 時間 29 分
- 配信日： 2014/06/10
- 言語： 英語
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