小樽、金沢、由布院、倉敷、銀座、浅草……全国各地の「行きつけの店」。味は当然。決め手となるのは主人の人柄、従業員の働きぶり、客の質。つまるところそこで過ごす時間が上質かどうかーー上質な大人になるための指南書。 目次 1 表題 2 銀座　鉢巻岡田の鮟鱇鍋 3 祗園　サンボアのマテニー 4 浅草　並木の藪の鴨なんばん 5 由布院　亀の井別荘のボイルドビーフ 6 銀座　クール、古川さんのハイボール 7 国立　ロージナ茶房の日替りコーヒー 8 柳橋　亀清樓の鮎の煮びたし 9 九段下　寿司政のシンコ 10 横浜　ホテル・ニューグランドのローストビーフ 11 金沢　つる幸の鰯の摘入れ 12 築地　ふく源のふぐさし、ふぐちり、ふぐ雑炊 13 お茶の水　山の上ホテルの天ぷらとステーキ 14 金沢片町　倫敦屋のジントニック 15 長崎　とら寿しの鰺の握り 16 函館　冨茂登の烏賊の糸造り 17 小樽　海陽亭の湯豆腐 18 横浜住吉町　八十八の鰻丼 19 祗園　山ふくの雑ぜ御飯 20 松江　皆美館の鯛めし 21 倉敷　千里十里庵の焼き蟹 22 下北沢　小笹寿しの焙った穴子 23 天橋立　文珠荘別館の蟹会席 24 国立　谷保の文蔵のモツ焼キ 25 時の移ろい（あとがき）

「コップに三分の一くらい注いで、飲んじゃ入れ、飲んじゃ入れして飲むのが、ビールの本当にうまい飲み方なんですよ。」ナミナミと部下に注いでもらうのではなくて。ー衣食住、ヨメさんの扱い方まで、半世紀をこえて「男」として生きた人間の美学。親父の小言を聞きたくなったときにもおすすめです。

まったくウルサイおやじである。 素晴らしいマグロがないとお話にならないとか（私はマグロはあったら食うけどなくてもいい）、飯に昆布や砂糖をいれたのはだめだとか（入れてました）。 店の経営方法やら、大正の人格やら、客の格やら、下世話で遠慮がない。 そこがおもしろいのが悔しい。 偉そうに！･･･と思いながら耳をそらせない。 寿司の人気の理由は「肴と飯が安直にいっしょに食べられるところが時代の人気に投じたものだろう。」などと日本料理の横綱かたなしだ。

名だたる文筆家が登場する、文藝春秋の文化講演会。 歌舞伎「加賀見山旧錦絵」の題材となった、江戸時代の〝加賀騒動〟。史実が物語化されてゆく背景を語る姿に、「新国劇の池波正太郎」がちらりと透ける。(1999年東京宝塚劇場 文藝春秋祭り 講演原題「私の時代小説」より)
●白と黒のあいだ ●強いおんな ●史実と虚構 文藝春秋の文化講演会は、文学談や執筆秘話に人生論も交え、含蓄と味わい深い講演があなたの生き方に豊かさと彩りを添えます。

アーティストのインタビューやライヴほか、さまざまな音楽体験からのリアルな音楽シーンのアーカイブスを、評論家、DJたちが生の声で語る「musicbook」企画の第10回配信作品。「スイングジャーナル」の編集長を務め、その後ジャズ/ポピュラー音楽の評論家として活躍している岩浪洋三がその歴史を語ります。/『池波正太郎とジャズの世界』/幅広い趣味を持つ作家/池波正太郎は、スイング時代のジャズを好んで聴いていた。著書『銀座日記』に記されている「音楽との接点」を'詳解'しながら池波正太郎の世界に岩浪洋三が迫る。/musicbook第10回配信作品は、次の6タイトルです。/1『池波正太郎とジャズの世界』:岩浪洋三/2『“ビリー・ホリデイ物語”の嘘と真実』:岩浪洋三/3.『アメリカン・ポップス&アイリッシュ・ミュージック』:岩浪洋三/4『大相撲とザ・ビートルズのおかげです』:上柴とおる/5.『ママス&パパス その実態は・・・』:上柴とおる/6.『福娘:シンディ・ローパー、福男:ダリル・ホール』:上柴とおる/ (C)2010 TED/F.O.D./JI-NON

こうるさいおやぢが目にみえるようである。 小煩い名を成した食通のセンセイが、眉間にシワをよせ、足を組み、指をたて て振り回しながら講釈を垂れている。 真剣に。 心の底から真剣に、横丁のおばさんにむかって。 横丁のおばさんにむかって、料理人たちに語りかけるときとおなじくらい心の 底から真剣に。 だしの素つかっているワタクシにそんなこと言われてもな。 苦笑いである。 でも、今晩は、ちょっとだしの素の説明書読んでから出汁を取ろうかな・・

中学卒業後、古書店に丁稚奉公し、己の店を持って32年。販促用に作った古書目録の穴埋めに書綴っていた文章が編集者の目に止まり、直木賞作家とまでなったが「天職は古本屋」な出久根達郎による、酸いも甘いも詰め込まれた本をめぐるエッセイ集。洒脱な文章、多岐にわたる博学ぶり、珍妙なお客さん・・・１話あたり三分たらず全156話。目上の方・ビジネスの席での会話のネタにも。講談社エッセイ賞受賞　　　　監督/吉田純子・編集/三好達也_林岳史

大治郎の道場へ二人目の弟子が入門した。熱心に稽古に励む笹野新五郎をみて田沼家用人の生島次郎太夫は、わが事のように喜ぶのだった。―剣客商売（7）より―（時代小説）朗読者：神谷尚武

秋山大治郎の道場に辻売りの鰻屋がやってきた。「10日間でおれに剣術を教えて下せえ、強くして下せえ、悪い虫から身を守りたいのだ。」と必死で訴えるのだが…。―剣客商売（2）より―（時代小説）朗読者：神谷尚武

おせんは行きがかり上、かつての男弥四郎の老母と暮らすことになってしまった。今、弥四郎は島送りになっている。初めは2～3日のつもりが暮らしていくうちに二人は、心と心を通わせていくようになっていった。 （時代小説）

大治郎は、数年前剣術修業のため諸国を廻っていた頃、3ケ月もの間滞留してしまった遠州浜松の道場主、浅田忠蔵から「おもいあまって御加勢をたのむ」との文を受け取る。―剣客商売（3）より―（時代小説）朗読者：小森彰

目黒不動尊への参詣の帰り門前の料理屋「伊勢虎」へ入った梅安は、知った女を見かけて驚く。10余年前、その女は貧しさのあまり子供を竹薮に捨てようとしたのだが、今の女は贅沢に慣れきった様子だった･･･　料理屋の飯もイイが、家での食事、魚の干物を焼いたものと大根の浅漬けなんかも旨そうです。（時代小説）

梅安の家に向かう彦次郎は上方にいるはずの小杉十五郎を見かける。十五郎の後ろには2人の尾行が。しかもその2人は「仕掛」を依頼された相手である林又右衛門の家に入っていった･･･　豆腐汁、熱い飯に生卵—「仕掛人」梅安の仕事前の食卓も見落とせません。（時代小説）

小兵衛は愛弟子に「なれ合い試合」の許しを求められ、事情を察して許可したが、皮肉にもその試合の審判を引き受けることになった。対峙した弟子をみて「なれあい」どころか、力の限り闘っても勝てるかどうかと思った…。―剣客商売（4）より―（時代小説）朗読者：神谷尚武

御家人・山田勘介は、「我が娘芸者お里が甲斐守様 御子息・源太郎様の子を孕みました。この始末をいかがおつけ下さるか」と強請をかけた、秋山小兵衛は、芸者といえば、昔は芸にすぐれた者の呼び名だったが、それがいつしか踊り子の呼び名になる…と驚きながらも、事件解決に乗り出す。 ―剣客商売（1）より―（時代小説）

いつでも、どこでも、旅は始まる―日々の暮らしの中にも、心を澄ませばすぐ“旅”が見えてくる。本、音、食、酒への「知の旅」、アジア、アフリカ、ヨーロッパへの「足の旅」。「好奇心」をキーワードに古今東西の異郷を探究してめぐり歩く珠玉のエッセイ集。

小兵衛は五年前の〔辻斬り〕事件の永井十太夫の息子源太郎とめぐり合う。あの事件さえなければこの若者は…と、小兵衛は源太郎への助力し盗人一味を捕らえる。 源太郎は「いくらかは亡父の罪ほろぼしをしたような…」と語る。 ―剣客商売（12）より―（時代小説）朗読者：小森　彰

イケメン料理人シリーズ11弾-イケメン料理人として、メディアに取り上げられる甲斐隼人(CV:中尾智)。日本料理出身でありながら、創作料理にも意欲を見せる。そんな彼が尊敬してやまない魯山人の書を読み上げます!今回の作品は『味覚馬鹿』です!料理をこよなく愛し、情熱を傾けた魯山人。食材、料理、食器、食し方と様々な視点から美味さを語る。なにげない普段の食事を、見つめ直してみるのはいかがでしょう?イケメン料理人シリーズ- ○甘鯛の姿焼き○鮎の食い方○生き烏賊白味噌漬け○美味い豆腐の話○昆布とろの吸い物○塩鮭・塩鱒の茶漬け○納豆の茶漬け○鍋料理の話○日本料理の基礎観念○だしの取り方○料理の第一歩○料理メモ○若鮎の塩焼き○琥珀揚げ-朗読 中尾智/企画/制作 アイデアフラッド合同会社/収録/編集 メディアゲート/デザイン 斉藤ニノ

“人間は良いことをしながら悪いことをし、悪いことをしながら良いことをしている“　ー相棒の彦次郎と共に伊勢詣りに出た梅安。その旅路で、彦次郎はかつて自分の妻と娘を殺した侍を見つける。2人はその侍のあとをつけることに･･･　「秋茄子の塩もみへ、水辛子をそえたもの」をつまみながらお楽しみください（時代小説）

料理屋「橘屋忠兵衛」の座敷で紀伊家のご用人･川村甚兵衛を「仕掛け」た梅安。そこを、部屋の押入れに隠れていた女中･おきくが見てしまう･･･　　浅蜊の剥き身と豆腐と葱の鍋に、おせき婆さんの自慢の茄子の甘酒漬と、やっぱり旨そうな梅安の食事、腹を満たしてから聞いてください。（時代小説）

傘屋の徳次郎は、博奕場の帰り道八郎吾という盗人に「二人で押し込みをやろう」と持ちかけられる。小金持ちの老人として目をつけた押し込み先は、何と秋山小兵衛の隠宅だった。―剣客商売（7）より―（時代小説）朗読者：神谷尚武

秋山小兵衛の若き日の愛弟子が斬り殺された事件と、江戸市中の三か所で女が殺され、陰所を左の乳房が抉られていた意事件、二つの事件の接点に浮かび上がった異常な殺人鬼の正体を、復讐の念に燃えた秋山小兵衛が追う。―剣客商売（5）より―（時代小説）朗読者：神谷尚武

大治郎は、父の名代でかつての剣友の見舞のため箱根へ向かった。山道ですれ違った浪人の身体からは剣気が噴き出していた。夜更けの湯宿で大治郎はまたしてもその浪人に会った。―剣客商売（4）より―（時代小説）朗読者：神谷尚武

池波正太郎「鬼平犯科帳」を古今亭志ん朝が臨場感タップリに朗読した幻の作品。 『巻一 本所・桜屋敷』 以前に取り逃がした盗人「小川や梅平」らしい姿を見たという密偵の報告を頼りに、本所・横川へ赴く平蔵だが…。平蔵が青春を過ごした本所を舞台に過去と現在が交錯する、シリーズ初期の傑作!落語で見せる顔とは一味もふた味も違う、役者・志ん朝の至芸をご堪能ください。(1988~1989年「文春カセット・ライブラリー」のリイシューCD音源です)

「まだ死ねぬぞ。」死病に冒されながら、村に巣くう無頼浪人どもの一掃を最後の仕事と決める松村太九蔵。 その助太刀に小兵衛の剣が冴える連続十人斬りの痛快作。 ―剣客商売（12）より―（時代小説）朗読者：小森　彰