エピソード

  • 第15膳「薬膳の基本『気血水（きけつすい）』と、食べ過ぎの薬膳」

    第15膳「薬膳の基本『気血水（きけつすい）』と、食べ過ぎの薬膳」
    2025/01/09
    クリスマスから年末年始、新年会、忘年会… あなたの胃腸、疲れていませんか？ そんな食べ過ぎさんにおすすめの料理を紹介しています。 また、薬膳で避けて通れない『気血水』のお話。 これまで「気の巡りが」「血（けつ）を増やす」などなど何度も出てきた言葉です。 今回は少しだけステップアップ！ 私たちの身体を巡る『気』『血』『水』それぞれの役割をわかりやすく解説しています。 今年も体を労わりながら、元気な毎日を過ごしましょうね！ ※2024年12月に収録したものです 番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 分
  • 第14膳「新年のご挨拶、小寒、七草がゆ、飲み過ぎたときの薬膳」

    第14膳「新年のご挨拶、小寒、七草がゆ、飲み過ぎたときの薬膳」
    2025/01/02
    2025年、あけましておめでとうございます！ 今年も「あなたの薬膳～ごはんから元気に～」をよろしくお願いします！ …ということで新年のご挨拶とともに、5日に迫った二十四節気「小雪（しょうせつ）」や七草粥の話を少し。 連日のごちそうやアルコールで、胃腸が疲れている方も多いと思います。 今回はリスナーさんからもメールが届いていた飲み過ぎたときの薬膳についてお話しています。 薬膳には「解酒毒」という言葉があるそう！ 薬膳をつくった方々もお酒が好きだったのかもしれませんね。 アルコールの分解などで疲れた「肝」 肝を労わる山陰が誇るあの「貝」とは？！ ※2024年12月に収録したものです 番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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  • 第13膳「お正月のおせち料理、お雑煮、年越しそばの薬膳」

    第13膳「お正月のおせち料理、お雑煮、年越しそばの薬膳」
    2024/12/26
    今回は年末年始のお料理あれこれ解説！ 冬は「腎」が弱る季節。 実は！おせち料理には「腎」を助ける食材がいっぱいなんです！ みなさんの地域のお雑煮はどんな味？ 年越しそばの効能は？具は何にする？ 年末年始の過ごし方の参考になさってください。 今年最後の放送・配信になりました。 番組が始まってからの感想、来年はどんな番組にしたいか、また、どんなことをしたいか夢…というより野望？を熱く語ります！ リスナーの皆さん、今年も大変お世話になりました。 来年も「あなたの薬膳」をよろしくお願いいたします！ 番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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  • 第12膳「冬至、クリスマスの薬膳」

    第12膳「冬至、クリスマスの薬膳」
    2024/12/19
    今年の12月21日は二十四節季の「冬至」 ※話の中で間違って「冬至は12月22日」とお話していますが、正しくは21日です。 1年で一番昼が短い日。 薬膳では「陰」が極まる日、「陽」に向かっていく日です。 暦は確実に冬から春に向かっていきます。 冬至によく聞く「かぼちゃ」「柚子」などについて紹介します。 そして来週はクリスマス！ 暦にクリスマスはないので、薬膳にクリスマスは関係ないのですが… クリスマスでよく食べるチキン、鶏肉についてや、食べすぎてしまいがちなこの時期に、併せて食べたい消化を助ける食べ物などをおすすめします。 年末年始の胃腸は働きづめ、労わりながら過ごしましょう！ 番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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  • 第11膳「魚の薬膳、薬膳でよい睡眠を」

    第11膳「魚の薬膳、薬膳でよい睡眠を」
    2024/12/12
    よく釣りにお出かけになるリスナーさんからのメールに登場したお魚の効能をご紹介！ 薬膳は中国で生まれたものなので、中国であまり食べられていないのか？辞典に載っていない魚も多いです そもそも日本とは獲れる魚も違うのかもしれませんね また、いい睡眠をとるために役立つ食べ物と飲み物をご紹介しています 暑くて眠れない！と反対に、寒くて眠れない！ということもあります あなたの睡眠はどうですか？ 番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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  • 第10膳「二十四節気「大雪」冷え対策」

    第10膳「二十四節気「大雪」冷え対策」
    2024/12/05
    今年の12月7日は二十四節気「大雪（たいせつ」 雪が降り積もり、あたり一面を雪景色に変えるころです 実際の季節ではまだ雪は早いかな？ 山陰では11月下旬に、大山さんの初冠雪のニュースが流れました 今年の冬は雪がたくさん降るのでしょうか？ 動物たちも冬眠に入るころ… 人間も動物ですから、私たちの身体も冬眠モードに？！ 薬膳的冬の過ごし方をお話しします また、この時期から始めたい冷え対策も！ 番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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  • 第9膳 「お鍋の薬膳」

    第9膳 「お鍋の薬膳」
    2024/11/28
    気温が下がってお鍋が恋しくなる季節になりました！ あなたは何鍋派ですか？ 先生となっちゃんの家ではキムチ鍋が多め！ 豚肉、白菜、キムチ、豆腐、白ネギ… その他よくお鍋に入れる魚介類、きのこ類、鶏肉や豚肉… それぞれの食材のはたらきをご紹介します。 あなたにとって欲しいはたらきを持った食材でお鍋を作って、「あなたの薬膳鍋」作ってみてくださいね！ そして第9膳にして薬膳の目指す健やかな状態ってどんな状態？というテーマを話しています。 この番組は、リスナーさんと一緒に、みんなで元気になろう！というための番組ですから。 みなさんのごはんにどんどんお役立てくださいね。 番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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  • 第8膳 「薬膳で考えるアレルギー、風邪対策、イライラ対策」

    第8膳 「薬膳で考えるアレルギー、風邪対策、イライラ対策」
    2024/11/21
    今年の11月22日は二十四節気の「小雪」 小雪がちらちら降り積もるころ、という意味です、 実際にはまだまだ雪の季節ではありませんが、大山さんが雪をかぶるころでしょうか？ 前回第7膳でお話ししたアレルギーについて。 話が途中でしたのでその続きと、風邪対策、イライラ、自律神経の乱れについてお話しします。 薬膳は体質改善であり即効薬ではないので、対処といえばアレルギーや風邪に対応できるような健やかな身体をつくる…というとっても気の長いものになってしまいます。 ポイントは肺と脾！ 春に向けて気長に、ゆったりと、身体を労わる薬膳をお伝えしますよ。 番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    31 分