BAGEL BASE（自由が丘）

・NYの名店で修行し、その味をそのまま提供

・モチっと弾力の強い生地のベーグル

・種類豊富なトッピング（具材・クリームチーズ）

・チョコレートベーグル（ビター）とココアクリームチーズ（メニューなし）がオススメ

・公式アプリで取り置き可

ブログ記事：東京のベーグル40店舗を掲載中

キンボンボ

・キューバの家庭料理

・オクラがベース

・アフリカの影響を受けた料理

CON TON TON CAFE（新宿御苑前）

・キューバ音楽に携わり、現地渡航歴もありの女性が作る

ジャークチキン

・ジャマイカの代表的な料理

・数種類のスパイスがたっぷり効いている

・肉の量が多くボリューミー

・ココナッツミルクで炊いたご飯は優しい風味

レゲエキッチン（西早稲田）

・ジャークチキンをはじめジャマイカ料理を間借りで出す

・現地でジャマイカ料理を食べ歩き、かつてあった恵比寿の名店の味を再現

・PayPay不可、接客がちょっと素っ気ない

エジプト料理ランチビュッフェ

・20種類の珍しい料理が食べ放題

・デザートも含む

・¥2,500

・予約可（11時〜狙い目）

・チキン料理多め

・平日は¥1,500と安いが、品数は10種類なので、休日の方がお得

スフィンクス（飯田橋）

・エジプトのシェフとスタッフがおもてなし

・内装がエジプトから輸入したもので設計され、雰囲気抜群

ビリヤニ

・インドの炊き込みご飯

・これを求めてリピートする人が続出するほどハマる味

・豊潤な香り

パトワール

・目立たない場所にありながら、著名人も通う隠れた人気店

・カウンターのみで現地感のあるお店

・シェフはインドの方

中東各国

1. アルミーナ （神田）
2. アラビックレストラン＆カフェ アブイサーム（神楽坂）
3. アラビアンレストラン パルミラ （池袋）
4. Arabian Restaurant ＆ Cafe Bar Oasis（千駄ヶ谷）
5. クルド家庭料理 手芸カフェ メソポタミア（十条）
6. ミシュミシュ（銀座）
7. CARVAAN TOKYO（渋谷）
8. CARVAAN DELICATESSEN & BEER STOP しぶちか（渋谷）
9. Baba Meena（代田橋）

イラン&トルコ

1. レストランザクロ（日暮里）
2. サバラン（自由が丘）

イエメン

1. モカカフェ（代官山）

イスラエル

1. Ta-im（二重橋前）
2. Ta-im（広尾）
3. Ta-im（虎ノ門ヒルズ）
4. デビッド・デリ （白金高輪）
5. クンバ ドゥ ファラフェル （神泉）
6. ファラフェル ブラザーズ（原宿）
7. ファラフェル ブラザーズ（六本木）
8. ファラフェル ブラザーズ（大手町）
9. ファラフェル ブラザーズ（渋谷）
10. バロン（中目黒）
11. LA PITA DE MAISON CINQUANTECINQ（代々木上原）

イラン

1. BolBol（高円寺）
2. レストラン アラジン（広尾）
3. ジャーメ ジャム（阿佐ヶ谷）
4. シャンディズ（御成門）
5. ペルシャレストラン MADAR（赤羽岩淵）
6. アリーズケバブ 四ッ谷店
7. ぺドラム（江古田）

シリア

1. アラビアレストラン ゼノビア（広尾）
2. ゼノビアカフェ（麻布十番）

トルコ

1. トルコアズ（池袋）
2. ロカンタプチ（駒込）
3. エフェリフケバブ（大久保）
4. スターケバブ（秋葉原）
5. トルコレストラン イスタンブール（銀座）
6. ナーディル ギュル（銀座）
7. カルタゴ（中野）
8. ウスキュダル（新宿）
9. BARIS（落合）
10. サライ（赤坂）
11. トルコ料理ボスボラスハサン（市ヶ谷）
12. ドアル_トルコ（荏原町）
13. 東京ジャーミィ（代々木上原）
14. ザ モスク コーヒー（下北沢）

パレスチナ

1. ビサン（東十条）
2. クナーファ屋（谷保）

レバノン

• Byblos Lebanese restaurant （浜松町）

ヨルダン

• 月の砂漠（北池袋）

コーヒーセレモニー

・エチオピアの伝統的な儀式

・おもてなしの目的

アディス （都立大学）

・元エチオピア大使館のシェフが作る料理を味わえる

・ギリシャのオムレツも珍しい

インジェラ

・エチオピアの国民食

・全粒粉からできた生地に、肉や野菜、シチューを包んで食べる

・ヘルシー

アディス （都立大学）

・元駐日エチオピア大使館シェフが営む

・ランチで予約なくても1人からインジェラを注文できる手軽さ

・地中海料理も豊富