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Uses for Obsession
- A Chef's Memoir
- 著者: Ben Shewry
- ナレーター: Ben Shewry
- 再生時間: 8 時間 11 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Chef and restaurateur Ben Shewry knows obsession well. Whether it's crispy-edged lasagne, saltwater crocodile ribs or the perfect potato, obsession is what motivates him and what makes him tick. It's also what has propelled his Melbourne restaurant Attica into the league of the most innovative, acclaimed dining experiences in the world, and one of the most vital in Australian history.
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Uses for Obsession
- A Chef's Memoir
- ナレーター: Ben Shewry
- 再生時間: 8 時間 11 分
- 配信日: 2024/10/01
- 言語: 英語
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Ten Tomatoes That Changed the World
- A History
- 著者: William Alexander
- ナレーター: Paul Bellantoni
- 再生時間: 9 時間 17 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Supported by meticulous research and told in a lively, accessible voice, Ten Tomatoes That Changed the World seamlessly weaves travel, history, humor, and a little adventure (and misadventure) to follow the tomato's trail through history. A fascinating story complete with heroes, con artists, conquistadors, and—no surprise—the Mafia, this book is a mouth-watering, informative, and entertaining guide to the food that has captured our hearts for generations.
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Ten Tomatoes That Changed the World
- A History
- ナレーター: Paul Bellantoni
- 再生時間: 9 時間 17 分
- 配信日: 2022/06/07
- 言語: 英語
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Love & Whiskey
- 著者: Fawn Weaver
- ナレーター: Fawn Weaver
- 再生時間: 8 時間 57 分
- 簡易版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Love & Whiskey is the true story of Jack Daniel, Nearest Green, the man, and Uncle Nearest, the whiskey company Fawn Weaver founded to honor and amplify Green's legacy. But it’s not the whole story. A bonus chapter in the audiobook edition centers on Weaver's commitment to right the wrongs of history by cementing one man’s legacy for generations to come. It represents a living promise to give a family back the dream that was denied them in a place and time where dreams were not permitted for all.
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Love & Whiskey
- ナレーター: Fawn Weaver
- 再生時間: 8 時間 57 分
- 配信日: 2024/09/05
- 言語: 英語
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Taste and See: Audio Bible Studies
- Discovering God Among Butchers, Bakers, and Fresh Food Makers
- 著者: Margaret Feinberg
- ナレーター: Margaret Feinberg
- 再生時間: 2 時間
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
You're invited on a delectable pilgrimage to discover the secret to savoring every day. The Psalmist declared, "Taste and see that the Lord is good" (Ps 34:8), so Margaret Feinberg, one of America's most beloved Bible teachers, took the invitation literally. She embarked on a culinary and spiritual adventure that took her far and wide: descending 410 feet into a salt mine, baking fresh matzo at Yale University, harvesting olives off the Croatian coast, and tasting succulent figs at a premier farm—all to discover the truth of God's goodness.
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Taste and See: Audio Bible Studies
- Discovering God Among Butchers, Bakers, and Fresh Food Makers
- ナレーター: Margaret Feinberg
- 再生時間: 2 時間
- 配信日: 2025/06/03
- 言語: 英語
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Big Tequila
- A Comprehensive Guide to Agave Spirits
- 著者: Emanuele Mensah
- ナレーター: Christopher Salazar
- 再生時間: 9 時間 23 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Big Tequila is the ultimate guide to the rich cultural heritage, history, and makers of this legendary spirit. Immerse yourself in Mexican tradition and learn the essential role that mezcal and tequila have played in this country's history and identity. Offering a detailed account of the transformation of agave into tequila, this book delves into the traditional methods used to produce tequila and the various techniques that have developed over the years. Uncover the renowned mezcal and tequila distilleries that have developed these world-class spirits over the years.
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Big Tequila
- A Comprehensive Guide to Agave Spirits
- ナレーター: Christopher Salazar
- 再生時間: 9 時間 23 分
- 配信日: 2024/10/15
- 言語: 英語
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How Taste Changed the World with Adam Liaw
- 著者: Adam Liaw
- ナレーター: Adam Liaw, Yotam Ottolenghi, Dan Barber, 、その他
- 再生時間: 4 時間 44 分
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Join Australian cook Adam Liaw as he investigates the science and history of our five tastes - sweet, bitter, salty, sour and umami. Our taste for salt is vital to our biology but it also turned food into a commodity underpinning global economics for thousands of years. Sweetness that once guided our evolutionary forebears to energy-rich fruits is now used to sell us soft drinks. Deliciously immersive, this epic Audible Original unravels how taste has shaped our food, our society and our planet.
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How Taste Changed the World with Adam Liaw
- ナレーター: Adam Liaw, Yotam Ottolenghi, Dan Barber, Kenji Lopez-Alt
- 再生時間: 4 時間 44 分
- 配信日: 2024/07/31
- 言語: 英語
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The Bordeaux Club
- The Seventy-Year Story of Great Wines and the Friends Who Shared Them
- 著者: Neil McKendrick
- ナレーター: Richard Avery
- 再生時間: 16 時間 24 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The story of twelve friends who gathered to share and celebrate the extraordinary wines of Bordeaux. Like-minded in their love of wine, they differed wildly (often alarmingly!) in their personal wealth, life and circumstances. Their opinions, always voiced, had the power to ignite anger and divide friendships just as easily as they bound them together.
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The Bordeaux Club
- The Seventy-Year Story of Great Wines and the Friends Who Shared Them
- ナレーター: Richard Avery
- 再生時間: 16 時間 24 分
- 配信日: 2024/07/01
- 言語: 英語
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The Apple
- A Delicious History
- 著者: Sally Coulthard
- ナレーター: Deborah Balm
- 再生時間: 6 時間 56 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The Apple: A Delicious History tells the engrossing and richly informative story of a fruit with a unique attachment to the human story. The 10,000-year tale of the round and pleasantly crunchy products of the trees of the genus Malus embraces not only culinary, horticultural, social and commercial history but also age-old traditions in mythology, folklore and religion.
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The Apple
- A Delicious History
- ナレーター: Deborah Balm
- 再生時間: 6 時間 56 分
- 配信日: 2024/08/01
- 言語: 英語
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Rebel Takes: On the Future of Food
- The Black Take, Book 1
- 著者: Catherine Joy White
- ナレーター: Catherine Joy White
- 再生時間: 3 時間 36 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
On the Future of Food is a deep dive into our complex relationship with food on a global scale - from a means to assert ownership of the world to an indispensable tactic of civil rights movements. Catherine Joy White takes her experience as an advisor to the United Nations to establish the cultural, social, personal and political power of food, as a blueprint to life, a flagstone of community and a human right that many go without.
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Rebel Takes: On the Future of Food
- The Black Take, Book 1
- ナレーター: Catherine Joy White
- シリーズ: Rebel Takes
- 再生時間: 3 時間 36 分
- 配信日: 2024/10/03
- 言語: 英語
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Group Living
- And Other Recipes
- 著者: Lola Milholland
- ナレーター: Lola Milholland
- 再生時間: 9 時間 15 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Lola Milholland grew up in the nineties, the child of iconoclastic hippies. Her mom had spent her life revolting against the strictures of her American and Filipino upbringing. Her dad, a child of the eastern Oregon desert, was a jovial documentary filmmaker and historian who loved to collect ephemera. Both threw open the doors of the Holman House, their rambling home in Portland, Oregon, to long-term visitors and unusual guests in need of a place to stay. Years later, after college and after her parents’ separation, Milholland returned home.
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Group Living
- And Other Recipes
- ナレーター: Lola Milholland
- 再生時間: 9 時間 15 分
- 配信日: 2024/08/06
- 言語: 英語
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Chef's PSA: Fundamentos de Liderazgo Culinario [Chef's PSA: Culinary Leadership Fundamentals]
- Chef's PSA
- 著者: Andre Natera
- ナレーター: Nicolocutor
- 再生時間: 4 時間 11 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Adéntrate en tu papel de líder culinario con confianza y experiencia, armado con "Fundamentos de Liderazgo Culinario". Esta guía atractiva no es solo un libro, sino un kit completo para chefs que se adentran en el liderazgo por primera vez.
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Chef's PSA: Fundamentos de Liderazgo Culinario [Chef's PSA: Culinary Leadership Fundamentals]
- Chef's PSA
- ナレーター: Nicolocutor
- 再生時間: 4 時間 11 分
- 配信日: 2024/06/17
- 言語: スペイン語
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The Good Eater
- A Vegan’s Search for the Future of Food
- 著者: Nina Guilbeault
- ナレーター: Nina Guilbeault
- 再生時間: 6 時間 52 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For years, there has been no doubt that widespread consumption of meat is both environmentally destructive and morally dubious. A growing chorus of scientists, health experts, and activists champion the benefits of a plant-based diet. Nevertheless, change has been slow to arrive, and the chasm between our appetites and our collective well-being seems impossibly vast. We know we must transition to a more plant-based world. But what would such a world look like, and how do we realistically get there? One group of people has been grappling with this question for decades: vegans.
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The Good Eater
- A Vegan’s Search for the Future of Food
- ナレーター: Nina Guilbeault
- 再生時間: 6 時間 52 分
- 配信日: 2024/06/25
- 言語: 英語
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Eat What Elephants Eat
- Vegan Recipes for a Strong Body and a Gentle Spirit
- 著者: Dominick Thompson
- 再生時間: 2 時間 30 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Dominick Thompson comes from the West Side of Chicago, where he was lured into the drug trade, as much for comradeship as for power and money. One summer, he agreed to a last hustle. It was a sting, and Dom went to federal prison. It was there in his darkest hour that he had the revelation that brings us Eat What Elephants Eat—to heal his body and soul, he vowed never again to harm another sentient being. Like the peaceful, intelligent African giants, he would start by eating only plants, too.
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Eat What Elephants Eat
- Vegan Recipes for a Strong Body and a Gentle Spirit
- 再生時間: 2 時間 30 分
- 配信日: 2025/01/07
- 言語: 英語
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What I Ate in One Year
- (and related thoughts)
- 著者: Stanley Tucci
- ナレーター: Stanley Tucci
- 再生時間: 7 時間 48 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Food has always been an integral part of Stanley Tucci’s life: from stracciatella soup served in the shadow of the Pantheon, to marinara sauce cooked between scene rehearsals and costume fittings, to home-made pizza eaten with his children before bedtime. Now, in What I Ate In One Year Tucci records twelve months of eating, in restaurants, kitchens, film sets, press junkets, at home and abroad, with friends, with family, with strangers, and occasionally just by himself.
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What I Ate in One Year
- (and related thoughts)
- ナレーター: Stanley Tucci
- 再生時間: 7 時間 48 分
- 配信日: 2024/10/10
- 言語: 英語
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En middag i Rom
- Verdenshistorien i et måltid
- 著者: Andreas Viestad
- ナレーター: Flemming Enevold
- 再生時間: 8 時間 13 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Der gemmer sig meget historie og kultur i mad, uanset hvor i verden man sætter sig til bords. Det er imidlertid svært at finde noget sted, der er lige så rigt på både, kultur, historie og skøn mad som Rom. Madskribent og kulturhistoriker Andreas Viestad inviterer på middag i Rom og fortæller samtidig byens vidunderlige historie med stikord fra det italienske køkken. Bogen er en herlig måde at lære om Italiens historie på en flydende og hyggelig måde.
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En middag i Rom
- Verdenshistorien i et måltid
- ナレーター: Flemming Enevold
- 再生時間: 8 時間 13 分
- 配信日: 2022/06/08
- 言語: デンマーク語
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Kitchen Medicine
- How I Fed My Daughter Out of Failure to Thrive
- 著者: Debi Lewis
- ナレーター: Debi Lewis
- 再生時間: 6 時間 21 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Kitchen Medicine tells the story of how Lewis made her way through mothering and feeding a sick child, aided by Lewis's growing confidence in front of the stove. It's about how she eventually saw her role as more than caretaker and fighter for her daughter's health and how she had to redefine what mothering—and feeding—looked like once her daughter was well. This is the story of learning to feed a child who can't seem to eat.
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Kitchen Medicine
- How I Fed My Daughter Out of Failure to Thrive
- ナレーター: Debi Lewis
- 再生時間: 6 時間 21 分
- 配信日: 2022/06/14
- 言語: 英語
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Red Sauce Brown Sauce
- A British Breakfast Odyssey
- 著者: Felicity Cloake
- ナレーター: Felicity Cloake
- 再生時間: 8 時間 53 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Felicity Cloake sets off on an epic bike ride round Britain to celebrate and investigate the legendary Great British Breakfast. She rates fry-ups on criteria from the crispness of the bacon to how long they keep her pedalling and stops for fact-based tea-breaks in place of last time’s pause café. And a woman cannot live by All Day Breakfast alone, so as well as recipes for things like Omelette Arnold Bennett or proper porridge, she will report back on the delights of regional specialities she encounters along the way.
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Red Sauce Brown Sauce
- A British Breakfast Odyssey
- ナレーター: Felicity Cloake
- 再生時間: 8 時間 53 分
- 配信日: 2022/06/09
- 言語: 英語
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A Life in Wine
- 著者: Steven Spurrier
- ナレーター: Richard Avery
- 再生時間: 11 時間 33 分
- 完全版
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ストーリー
Steven Spurrier is one of the wine trade’s most important figures. Over the years, he took the role of wine merchant, buyer, wine educator, and lecturer; he wrote books, wine courses, and over 300 columns for Decanter magazine. He set up the breakthrough "Judgement of Paris" in 1976—a tasting in which outsider wines from California were pitched blind against Bordeaux’ finest, and won—which still sends reverberations through the wine trade today.
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A Life in Wine
- ナレーター: Richard Avery
- 再生時間: 11 時間 33 分
- 配信日: 2022/05/18
- 言語: 英語
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Extra Virgin Olive Oil
- The Truth in Your Kitchen
- 著者: David M. Neuman
- ナレーター: Bill Lord
- 再生時間: 5 時間 31 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Properly labeled and exquisitely made Extra Virgin Olive Oil (EVOO) is one of life’s greatest delights. With its great taste and health benefits, high quality olive oil empowers habitual consumers to have a higher-standard of culinary experience. Their newfound tasting expertise will allow them to find, procure, and enjoy many brands worldwide—like fine wine, an array of oils to suit their palate.
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Extra Virgin Olive Oil
- The Truth in Your Kitchen
- ナレーター: Bill Lord
- 再生時間: 5 時間 31 分
- 配信日: 2022/04/19
- 言語: 英語
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What’s Good?
- A Memoir in Fourteen Ingredients
- 著者: Peter Hoffman
- ナレーター: Peter Hoffman
- 再生時間: 16 時間 50 分
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ナレーション
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ストーリー
What goes into the making of a chef, a restaurant, a dish? In his highly anticipated first book, influential chef Peter Hoffman offers thoughtful and delectable answers to these questions. Hoffman tells the story of his upbringing, professional education, and evolution as a chef and restaurant owner through its components—everything from the importance of your relationship with your refrigerator repairman and an account of how a burger killed his restaurant, to his belief in peppers as a perfect food.
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What’s Good?
- A Memoir in Fourteen Ingredients
- ナレーター: Peter Hoffman
- 再生時間: 16 時間 50 分
- 配信日: 2022/04/12
- 言語: 英語
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