エピソード

  • #11 お母さんに届けるお味噌汁-その４

    #11 お母さんに届けるお味噌汁-その４
    2019/12/19
    お母さんに届けるお味噌汁の実食編です。ちゃらの具だくさんとん汁とミネのさっぱりトマトのお味噌汁。
    それぞれどんな特徴があるのか、こんな時に作ってなど、ワンポイントアドバイスも入れながら、味の感想やお母さんとの思いでを語ります。

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    8 分
  • #10 お母さんに届けるお味噌汁-その３

    #10 お母さんに届けるお味噌汁-その３
    2019/12/12
    今回は管理栄養士のミネによる「お母さんに届けるお味噌汁」の調理編です。
    ～ミネのトマトの味噌汁レシピ～
    ＜材料＞
    水：600ml　
    だしパック：1個　
    玉ねぎ：1/2個　
    トマト：1/2個　
    味噌：大さじ2　
    　
    ＜作り方＞
    ①玉ねぎは薄切りに、トマトは角切りにする。　
    ②鍋に水、出汁パックを入れて沸騰するまで中火で煮立たせる。　
    ③出汁パックを取り除き、玉ねぎを入れて火が通るまで中火で煮る。　
    ④火を止めて味噌を溶き入れる。　
    ⑤トマトを器に盛り、④をかける。

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    13 分
  • #09 お母さんに届けるお味噌汁-その２

    #09 お母さんに届けるお味噌汁-その２
    2019/12/05
    今回は管理栄養士のミネによる「お母さんに届けるお味噌汁」のちゃらの調理編です。

    ～ちゃらのとん汁レシピ～
    ＜材料＞
    水：1L
    だしパック：1個
    豚肉細切れ：200g
    人参：1本
    大根：5cm
    長ネギ：1/2本
    ごぼう：1本
    こんにゃく：小1枚
    豆腐：1丁
    味噌：大さじ5
    小ねぎ（小口切り）：適量
    七味唐辛子：適宜
    ＜作り方＞
    ①大根、人参は半月切りにする。長ネギは斜め切りにする。ごぼうはささがきにして5分水にさらし、水気を切る。
    ②豆腐は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる。
    ③鍋に水、出汁パックを入れて沸騰するまで中火で煮立たせる。
    ④出汁パックを取り除き、豚肉以外の材料を入れて中火で具材に火が通るまで煮る。
    ⑤豚肉を加えて、味噌を溶き入れる。
    ⑥器に盛り、小ねぎを散らす。お好みで七味唐辛子を振る。

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    14 分
  • #08 お母さんに届けるお味噌汁-その１

    #08 お母さんに届けるお味噌汁-その１
    2019/11/28
    フードコーディネータのちゃらと管理栄養士のミネがお送りするおしゃべり料理番組。
    第３弾メニューはお母さんに食べてもらいたい「お味噌汁」です。二人のお母さんの思い出話やお母さんとのポケモンゲームの話など振り返り、ちゃらとミネが届けたいお味噌汁はどんなお味噌汁なのか、是非聴いてください。

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    12 分
  • #07 お父さんに届ける豚のしょうが焼き（その４）

    #07 お父さんに届ける豚のしょうが焼き（その４）
    2019/11/21
    豚のしょうが焼きの実食編です。ミネのポン酢ベースのさっぱりしょうが焼きとちゃらの砂糖と醤油ベースの甘辛しょうが焼き。味の感想のほかに、調理をするときのワンポイント情報を交えながらの配信です。 See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
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  • #06 お父さんに届ける豚のしょうが焼き（その３）

    #06 お父さんに届ける豚のしょうが焼き（その３）
    2019/11/14
    今回はフードコーディネータのちゃらによる「お父さんに届ける豚のしょうが焼き」の調理編です。
    ＜チャラの生姜焼きレシピ＞
    豚肉(ロース)：200g、
    生姜：１片、
    酒：大さじ１、
    砂糖：小さじ２、
    醤油：大さじ２、
    サラダ油：小さじ２、
    ※玉ねぎを追加するなら1/4個〜1/2個。
    ＜添え物＞
    キャベツ：２枚、
    ごま油：小さじ１、
    塩：少々
    ＜作り方＞
    ①キャベツは細切りにし、沸騰下湯で1分茹で、ざるにあけ水気を切る。ボウルに入れてごま油、塩を加えて和え、器に盛る。
    ②生姜をすりおろし、砂糖、醤油と合わせてタレを作る。
    ③豚肉に酒を振り、両面になじませる。
    ④フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れる。片面に焼き色がついたら裏返し、②タレを加え、水気が飛ぶまで焼いて器に盛る。

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  • #05 お父さんに届ける豚のしょうが焼き（その２）

    #05 お父さんに届ける豚のしょうが焼き（その２）
    2019/11/06
    今回は管理栄養士のミネによる「お父さんに届ける豚のしょうが焼き」の調理編です。
    ＜ミネの生姜焼きレシピ＞
    豚肉(ロース)：150g、
    生姜：１片、
    ポン酢：大さじ1.5、
    サラダ油：小さじ１、
    塩こしょう：少々、
    大葉：３枚
    ＜添え物＞
    キャベツ：２枚、
    サラダ油：小さじ１、
    塩こしょう：少々
    ＜作り方＞
    ①大葉は千切りにする。キャベツはざく切りにする。生姜をすりおろし、ポン酢と合わせてタレをつくる。
    ②豚肉の両面に塩こしょうを振る。
    ③フライパンに＜添え物＞のサラダ油を入れて温め、キャベツを入れ、しんなりするまで中火で炒める。塩こしょうで味をつけて器に盛る。
    ④同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れる。両面に焼き色がつくまで中火で焼き①のタレを加え、水気が飛ぶまで焼いて器に盛る。
    ⑤大葉を散らす。

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  • #04 お父さんに届ける豚のしょうが焼き（その１）

    #04 お父さんに届ける豚のしょうが焼き（その１）
    2019/10/30
    フードコーディネータのちゃらと管理栄養士のミネがお送りするおしゃべり料理番組。第２弾メニューはお父さんに食べてもらいたい「豚のしょうが焼き」です。どんな思いでお父さんに料理を届けたいのか、２人が食に関する仕事をやろうとしたエピソードなども交えてのプロローグをお送り致します。 See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
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    10 分